Рецептата за понички

Подаръците са ястие, което е пържено по целия свят. Те се наричат ​​по различни начини, те се подготвят, но същността им остава същата. Тя е буйна и много вкусна тестени изделия, които са пържени в голямо количество пържени.

Нека да разгледаме най-простия и лесен начин. рецептата за понички върху млякото. За да направите това, вземете 150 грама брашно, толкова захар, 1 литър мляко, 8 яйца, 1 лимон, няколко галета и растително масло за пържене в достатъчно количество.

Започваме с факта, че разпространяваме захар в купа, добавете 4 цели яйца и 4 жълтъка от останалите, разтрийте кората с лимон и разбъркайте всичко с миксер. В друга купа смесете брашното и млякото така, че да няма бучки. Сега свържете двете смеси и ги разбъркайте отново. След като се изсипе получената маса в тенджера, сложете го на бавен огън и го заври, без да го разбърквате с дървена шпатула, докато се сгъсти. След това се нуждаем от широка чиния с ниски ръбове, за да може да се охлади варено тесто, предварително подравняване на повърхността му. Без да го изваждате от съдовете, нарязвайте тестото в ромбоси, навийте ги на настъргани галета и ги свалете в останалите белтъчини, които също сме предварително набити. Подаръците са готови да се изпържат в много масло, докато станат груби. Преди да сервират, те трябва да бъдат поръсени с пудра захар.

Не мисля, че това е поничка с захар на прах. Никак не. За това как да правите понички от този вид - разговорът е отделен. Рецептата за готвене понички с пудра захар е малко по-различна от по-горе. Сред съставките, най-голямата част е извара. Трябва да вземете най-малко 600 грама домашно приготвено извара. Но яйцата ще се нуждаят от много по-малко - само 3. Друг вземе чаша брашно и захар, много на прах захар и сол на върха на ножа. Нуждаете се от бакпулвер или сода хидратирана оцет.

Как да направим понички с пудра захар? Всички съставки с изключение на пудра захар, разбърква се, смила до гладкост, добавете бакпулвер и покрийте брашното, внимателно разбъркайте. Тестото не трябва да се натрупва, защото ще трябва да образува топки. Фрай понички, поставени в цедка или шлайф, така че излишното масло се източва и сега, като ги валцувате два пъти в пудра захар, и да получите горещи понички с пудра захар.

оригинал рецепта понички-венче. За тях трябва да вземете 350 грама брашно, половин чаша бяло сухо вино, 2 яйца, 50 грама масло и захар. Е, задължителните компоненти на понички: сол, захар на прах и растително масло за пържене.

Тестото се приготвя просто. Всички компоненти са добре смесени и взети за проверка, което отнема около 30 минути. В края на това време, тестото се търкаля върху дълги петнадесет сантиметрови тела, които се завъртат заедно по двойки и след това се сливат в кръгове. Получените пръстени се пекат в голямо количество кипващо дълбоко и след това се поръсва с пудра захар. Яжте такива понички в гореща форма.

Рецептата за понички ще бъде недовършена, ако не опишем това ястие с пълнеж. Пригответе ги с ядки и лимон, но вие може да замени всички други гарнитурата. За тези понички ще трябва: 6 чаши брашно, 10 г мая, половин чаша захар, 2 чаши мляко 8 яйца, 6 супени лъжици омекотена масло, 100 г разтопено масло, сок от 1 лимон, 2 супени лъжици ракия. За плънката: 400 грама ядки, 2-3 лимони и половина чаши захар.

Тестото се омесва, оставя се да излезе, навие на 2 слоя със средна дебелина, изрязва кръговете. Единият поставя уплътнението, другият е покрит и ръбовете са натиснати. След пържене поръсете със захар на прах.

Бон апетит!