Понички за кисело мляко: рецепта за вкусни понички

Подаръците идват от детството. Въпреки че не са много здрави и определено вредни за фигурата, поничките остават един от най-любимите десерти. Лука, вкусна, ароматна. Възможно ли е да се отречеш от удоволствието да ядеш поне един? Купете истински понички в нашето разбиране сега не е толкова лесно. Продават все повече и повече американската версия: кръгъл кекс с пълнеж. Какво остава за любителите на тези прекрасни пръстени, поръсени с пудра захар? Търсете рецепти и се научете да се печете понички себе си.

Най-често срещаните понички са мая. Рецептата за тях, може би, си заслужава да се опише. Разбира се, първото нещо, което трябва да направите, е да разтваряте в загрято мляко 2 супени лъжици захар и 10 грама мая. Контейнерът е покрит в продължение на 10 минути с капак или чиния, дрожди трябва да бъдат ферментирали и върху тях да се появи пяна.

След това загрейте още половин литър мляко, добавете сол, 2 жълтъка и 3 супени лъжици разтопено масло. Разбъркайте и изсипете подготвената мая в сместа. Тогава 600 г брашно се пресяват през сито и постепенно се въвеждат в млечната смес. Тестото трябва да е малко по-дебело от тестото за палачинки.

Трябва да се покрие с нещо и да се остави в огнището за 30 минути. Алтернативно, купата може да се постави в леко затоплена фурна. След половин час тестото се омесва леко и се оставя още 1.5 часа самостоятелно.

След това изсипете маслото в тигана и го поставете на огъня. Когато петролът се затопли, можете да започнете да печете понички. Ръцете трябва да се смазват с масло преди всяко поничка. На ръка под формата на топка тесто, направете дупка в центъра, поставете я в тиган и изпържете.

Донът от мая тесто те са много буйни и ефирни. Въпреки това, някои хора не ядат мая тесто по различни причини. Това означава ли, че няма да могат да се забавляват с вкусни понички? Никак не. За тях има понички за кефир. Тестовата рецепта е съвсем проста.

Той включва 250 мл. Кефир, яйце, 5 супени лъжици захар, малко сол, сода (половин чаена лъжичка) и 3 чаши брашно. Тази рецепта е също така добра, защото отнема много по-малко време за приготвяне на понички, тъй като не е нужно да чакате тестото да излезе. Работата с него е по-опростена. В този случай поничките се получават като въздушни и вкусни като дрожди.

Пониква се върху киселото мляко. рецепта

Смесете киселото мляко с яйце, сол и захар. След това добавете пресятото брашно. Тестото се омесва, докато стане еластично, трябва лесно да изостане. Тестото е разделено на няколко части и се навива до дебелина 1 см. От него се изрязва чаша с кръгчета, в тях се отрязва дупка със стъкло. Получените понички се прехвърлят в предварително загрято масло и пържени. Пресяването на тестото може да се извърши отново.

Завършените понички и в двата случая се пренасят в хартиена салфетка, тя абсорбира излишната мазнина. След това ще има много по-удобно.

Кухнята обаче е изкуството на разнообразието. Това важи за ястие като понички върху кефир.Рецептата за понички на мед с пълнеж - това е отлична алтернатива на обичайното.

За да приготвите този десерт, трябва да приготвите 2 чаши брашно, 30 грама масло, една супена лъжица мед, една лъжица захар, едно яйце, половин чаша мляко, толкова много кефир.

На първо място яйцата се бият със захар, мед и разтопено масло се изсипват там и се смесват. След това към тази смес се добавя топло мляко.

Следващата стъпка: в пресятото брашно изсипете кефир и изсипете чанта ванилин. След това комбинирайте двете смеси и омесете тестото. Разделя се наполовина и се навива на тънки плочи. Една чиния е поставена на масата и кръговете са маркирани със стъкло за понички. Отместени няколко милиметра в кръг разпространение конфитюр или конфитюр. Пълнежът трябва да е дебел. Отгоре всичко е покрито с втория слой тесто, кръговете са изрязани отново, центърът също трябва да бъде изваден със стъкло или нещо подобно. Краищата от двете страни са подправени. Готовите понички се поставят върху нагретия тиган.

Ето ги, понички за кисело мляко. Рецепта всеки за себе си избира себе си, да опита.