Какви са поничките Krispy Kreme и мога ли сами да ги готвя?

Вероятно във всички страни по света сладките се хранят с понички. Кръгли сфери от мая тесто с различни пломби са неразделна характеристика на коледната маса. И в Лвов традиционно в първата неделя на годината "Pampukha фестивал" се провежда, това е, поничка. Този деликатес се приготвя от тесто за мая или кашкавал. Много от тях са запознати с остъклените "понички" от "Донкин", а наскоро руският потребител е научил нов несравним вкус. Представяме на вашето внимание понички Krispy Kreme.

история

Младият Върнън Рудолф от американския град Уинстън-Салем (в Северна Каролина) дори не подозирал какъв оглушителен успех е бил обречен, когато през 1937 г. наема малка сграда и започва да произвежда понички. Рецептата за мая тесто за тях той научи от чичо си, готвач на един от ресторантите в Ню Орлиънс. Първоначално Върнън продавал продуктите си в малък хранителен магазин. И продуктите за поничките му дори са заимствани от един бакальор.

Но рецептата, която до днес е тайната на фирмата, е само половината от успеха. Вторият не по-малко важен фактор, който Krispy Kreme понички сега са известни по целия свят е миризмата. Да, това е всичко. Ароматът на печене на понички беше разпространен в целия блок, където се намираха "промишления капацитет" на Върнън Рудолф. Минаващите, потънали, поклатиха хлебаря и попитаха дали не е възможно да се купят продукти директно от топлината с топлината. Тогава Рудолф заповяда да пробие прозорец в стената и започна да продава понички от магазина.

успех

След края на войната успешен предприемач реши да разшири бизнеса си. Започва да построява кафенета, под чиито пекарни работеха. Асортиментът от понички се е разраснал, въпреки че оригиналът оригинален остъклен остава основен и предпочитан за американците, под формата на багел без пълнеж, но със захар на прах. Въпреки факта, че основателят на компанията умира през 1973 г., географията на кафенетата на компанията се разширява, а през 2001 г. Krispy Kreme понички опитали в Канада. Следвайки тази страна, сладостта спечели сърцата на австралийците, британците.

Русия стана 23-та страна, където фирмата откри кафенето си. Досега това е единственият - на Николская, но притежаващ франчайз, Аркадий Новиков обещава да отвори още няколко в града и региона. В магазина Krispy Kreme в Москва се продават 16 разновидности понички. Те могат да бъдат разделени на три вида: кръгли с пълнеж - черупки, с дупка - пръстени и bezdrozhzheve - торти. Според политиката на компанията, във всяка страна, където се открива нова кафене, се разработва обвивка, близка до местните потребители. В Русия тя стана "скара" ядки с кондензирано мляко.

рецепта

Мога ли да направя сам Krispy Kreme понички? Да опитаме. Смесва се с миксер 3 чаши захар на прах, една чаена лъжичка ванилова есенция и щипка сол с 100 мл вода. Резултатът беше глазурата. В 2 чаши горещо мляко разтваряме 100 грама масло, супена лъжица захар и щипка сол. Когато сместа се затопли, добавете 2 лъжици мая. Поразихме 4 яйца. Добавете ги към теста заедно с 3 чаши брашно, 2 супени лъжици захар и щипка индийско орехче. Разбъркайте. Изсипваме брашното, но тестото остава лепкаво. След като се затопли в продължение на час и половина, образуваме пръстените и отново се оставя за 20 минути. Запържете в растително масло около 2 минути от всяка страна. Сложихме го на салфетка. Потопете се в топла глазура.