Понички: класическа рецепта

Донутите (класическа рецепта ще бъдат описани по-късно) винаги са много деликатни и вкусни. Можете да подготвите подобно лечение по много начини. В тази статия ще представим две възможности.

Извара: Рецепта, класически по рода си

При приготвянето на такива продукти няма нищо трудно. За тази цел се нуждаем от следните компоненти:

• пиле големи яйца - 2 бр.;
• извара не е много мазна - 1 пакет или 200 г;
• средно захарно цвекло - 1 пълно стъкло;
• пресято пшенично брашно - около 2 чаши;
• сода за десерт - 1 непълна десертна лъжица;
• растително масло - за дълбоко пържене (използвайте масло без вкус).

Подготовка на тесто от извара

Как да си направим понички? Класическата рецепта изисква интензивно смесване на основата.

Големите яйца се бият, а след това се добавят и захар от захарно цвекло и пакет нискомаслено извара.

След смесването на продуктите внимателно, те прибавят към тях пожарната табла за сода и пшеничното брашно. В резултат на това, получете меко и деликатно тесто, което не се придържа към ръцете ви.

Образуване на продукти и пържене

Как се образуват извара? Класическата рецепта не изисква използването на специални устройства. Малко парче тесто се откъсва на ръка и след това се формира топка с диаметър 2,5 см.

След като всички продукти са готови, продължете с печенето. За да направите това, растителното масло се загрява силно в дълбоки ястия. В нея един по един, разпространение на няколко извара топки и бавно ги запържване, периодично преобръщане с шумна.

Как да сервираме закуска?

Сега знаете как да подготвите поничките със сирене. Класическата рецепта е представена по-горе. След като всички топки се увеличат по размер, ще станат буйни и румени, те внимателно се отстраняват от маслото и се разпространяват в сито.

След като отделите излишната мазнина, поничките се поставят върху чиния и се поръсват с прах. При желание те могат да се изливат с шоколадова глазура. На масата се сервира чаша чай.

Понички за кисело мляко: рецепта за класически оборот

Ако поничките за сирене са ви омръзнали, тогава ви предлагаме да ги направите на базата на кефир. Такива продукти са идеални за пиене на семеен чай.

И така, какъв вид продукти ще трябва да направим домашно приготвени понички? Класическата рецепта за кефир изисква използването на следните съставки:

• пресято пшенично брашно - около две чаши и половина;
• захарно цвекло - 5 големи лъжици;
• кефир с високо съдържание на мазнини прясно - 250 ml;
• яйца от голямо пиле - 1 брой;
• сода без охлаждане на трапезарията - frac12-десертна лъжица;
• солена плитка - 1 щипка;
• растителни масла за дълбоко пържене;
• захар на прах - по ваше желание.

Меземено тесто

За да се подготвят пикантни понички, кефирът се излива в метални чинии, а след това леко се загрява в огън. След това добавете сода за готвене и интензивно разбърквайте лъжицата.

След изпиването на млечния продукт се поставят пилешко яйце, малко сол и захар от цвекло. За да получите по-меки понички, се препоръчва да добавите няколко лъжици растително масло към тестото.

Смесете добре съставките и поръсете с тях брашно. В резултат на това вземете меко тесто, което не се придържа към пръстите. Той се поставя в чанта и се оставя за 25 минути.

Как да форма правилно?

За да се образуват понички, завършеното тесто се навива на слой с дебелина 1-1,3 см. След това се нарязва на кръг с помощта на специална матрица или конвенционално стъкло. След това във всеки продукт дупката се отрязва по същия начин. На изхода получавате един вид пръстен.

Процес на топлинна обработка

За да се стигне до поничките на кефира, възможно най-великолепно и нежно, те трябва да бъдат пържени само на нагрятото масло. За да направите това, той се изсипва в дълбока купа и се загрява до максимална температура.

Веднага щом светлият дим идва от растителната мазнина, в нея се поставят пръстени за тесто.

Сложете поничките от двете страни (на средна температура) до златисто кафяво. Превърнете ги за предпочитане със шум или вилица.

Как трябва да донеса домашни понички на масата?

След като първата партида продукти внимателно се омазнява, тя внимателно се отстранява от горещото масло и се разстила в сито. След това нови междинни продукти се поставят в съдовете и пържени по същия начин.

След като отпуснете излишната мазнина, готовите понички са добре оформени на табела. Поръсете продуктите с прах, те се сервират на семейна маса с чаша горещ шоколад. Между другото, ако желаете, можете да излеете такъв десерт с гореща глазура и украсете с цветна сладкарски изделия.

Нека да обобщим резултатите

След като сте се научили как да приготвяте понички у дома, вече не можете да се притеснявате какво да подадете на масата за членовете на вашето семейство. С всички изисквания на рецептата, със сигурност ще получите много нежни, пищни, меки и вкусни кулинарни продукти.