Бисквити "Уши" (различни начини на подготовка)

Знаете ли как е приготвена бисквитка "Ushki"? Със сигурност такива хора са много малко. В края на краищата това е десерт, който беше много популярен дори в съветско време. Както знаете, само преди няколко десетилетия, за да си купите вкусни сладкиши в магазина, беше доста проблематично. Ето защо много домакини са го приготвили сами.

"Ушите" бисквити е прост и достъпен десерт, който може да бъде приготвен с лекота, дори ако нямате кулинарни умения. Как да направим този деликатес, ще кажем по-долу.

Рецепта стъпка по стъпка за "бисквитките" "Ushki"

Подгответе това обикновени "бисквитки" доста лесно. В този случай трябва стриктно да спазвате всички изисквания на рецептата.

Така че, за да изперем въпросния десерт, ще ни трябва:

• маслото е скъпо (тоест, добро качество) - 115 грама;
• извара или магазин (средно съдържание на мазнини) - около 250-270 грама;
• брашно от леко пшенично брашно - около 145 г;
• захарно голямо цвекло - 115 грама;
• сол обичайно - 1 малка щипка;
• прах за печене - 3-4 g.

Как да омесвате тестото за варено сирене?

За да направите "бисквитките" "уши", трябва да подготвите мека основа. За да направите това, магазин или рустик извара се разпространява в купа, след това се месят с нормална вилица. След това, в отделна чиния, разтопете маслото за готвене. След охлаждане, изсипете го в млечния продукт, а също така излейте малко щипка сол, голяма супена лъжица захар и бакпулвер.

След описаните действия брашното се добавя към получената маса. Предварително се пресява. След месене на всички съставки, те получават доста мека и еластична основа. Този критерий при подготовката на "бисквитките" е много важен. Ако тестото се окаже прекалено плътно, то бисквитена "Ushki" ще стане трудно и не вкусно.

Ние формираме продукти

Как трябва да създам бисквитка "Ushki", снимката на която е представена в тази статия? Този десерт е направен много просто. Първо, тестото се изважда в хладилника (около два часа). Направете това, за да се уверите, че субстратът е леко замразен и лесно може да се превърне в тънък слой.

След това тестото се изважда от хладилника, леко се поръсва с пшенично брашно и се поставя върху равна повърхност. След това се търкаля в голям и тънък слой, след което се нарязва на кръг с диаметър до 4-5 см. Този процес трябва да се извърши с помощта на стъкло.

След като всички продукти са готови, пристъпете към директното образуване на бисквитки. За да направите това, всяко парче вино сирене се потопи в гранулирана захар, която се изсипва предварително в плоска чиния. Направете това само от едната страна.

Огъването на основата наполовина, а именно захарта вътре, отново се потопи в сладък слаб продукт. Този процес се извършва още веднъж. В резултат на това получавате малко "ухо". Именно преработени и всички други продукти.

Процес на печене във фурната

Бисквитките "Уши", чието съдържание на калории е доста високо, трябва да се пече само в предварително загрята фурна. За да направите това, всички формовани продукти се редуват върху предварителен лист за печене. След това се изпраща до фурната.

Спазвайки температурния режим от 195 градуса, продуктите се пекат за около 24 минути. През това време извара бисквити трябва да станат розови и буйни.

Представете се на масата

При подготовката домашни бисквитки, Той внимателно се изважда от тавата за печене, след което се поставя върху красива чиния. Използвайте извара от захар трябва да бъде в гореща форма. В този случай можете да се насладите на много мека, нежна и топена в устата си печене. Между другото, в студена форма такъв деликатес се оказва не по-малко вкусно. В същото време е по-хрупкав и труден.

Направете вкусни и прости сладкиши върху маргарина

Рецептата за бисквитката "Ushki", представена по-долу, е класическа. Ако имате нужда от по-лесен начин да направите това печене, предлагаме да използвате следните продукти:

• зърнеста извара - около 500 g;
• маргарин меко високо качество - 250 г;
• брашно светло пшеница - по преценка (около 2,5 чаши);
• содна шлака - непълна десертна лъжица;
• захарно цвекло - около 175 гр.

Как да подготвим базата?

Това тесто се прави много лесно. Мекият маргарин се разбърква интензивно с вилица, след което се смесва с извара. Добавяйки към съставките около 50 грама захар, охлаждаща сода и брашно, да получите еластично тесто.

Процесът на формиране и печене

Третирането се формира по същия начин, както е описано в предходното рецепта. Изпечено тесто извадете от хладилника след два часа и след това се разделете на малки парчета, които след това се търкалят в топки. След това правят кръгове. Накисвайки тестото в захар, той се сгъва два пъти на две, след като получи "отвор" под формата на квартал.

След като са оформени всички продукти, те са изложени на лист пергамент, а след това изпратени във фурната. Чрез Фрак 14 часа чай се отнема и се представя на масата с чай.