Научете тайните на готвене италиански бисквити `Biskotti`: рецепта със сушени плодове, лимон и кафе

Вътрешните бисквитки "Biscotti" е Италия. Кулинарни експерти излязоха с този сладък десерт като закуска за десертно вино или кафе. Днес този вид печене е станал популярен навсякъде по света. Той се научава да готви не само професионални сладкари, но и обикновени женски стюардеси. Какво толкова обича любителите на biscotti? Тази "бисквитка" е приятна на вкус и много ароматна. Но основното му предимство е, че не се втвърдява дълго време. Така че този деликатес може да бъде приготвен за бъдещо използване в големи количества. В съд от сухо стъкло с капак може да се съхранява до две седмици.

Искате ли да научите как да направите свои собствени бисквитки бисквити италиански? Рецептата за готвене в три версии, които ви предлагаме в тази статия. Пригответе се като първото троха. Ние изучаваме информацията.

Научи се да готвя "Бискоти" (рецепта от италиански сладкари). Подготовка на хранителен комплект

За да се направи такъв десерт, ще са необходими следните съставки:

• 2 пилешки яйца;
• 100 грама пшенично брашно от най-високо качество;
• 1 голяма чаша орехови ядки;
• 100 грама захар;
• 150 грама сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сушени сини сливи);
• лимон.

Описание на процеса на готвене

От следващото описание научаваме как да готвим от тези продукти вкусни бисквитки biscotti (рецептата е класическа). В дълбока купа смесете яйцата със захар, разбъркайте леко масата. След това на малки порции изсипете брашното, предварително пресято през сито. Ние смесваме продуктите с хомогенна маса. Почистете яйцата в блендер или през месомелачка и ги добавете към тестото. Големи сушени плодове нарязани на парчета и заспиват в контейнер до всички други съставки. С лимон използвайте ренде, за да премахнете очите. Добавете този продукт към тестото. Още веднъж го смесваме добре. Покриваме таблата хартия за печене. На нея поставим тестото, оформено под формата на багет. Фурната се загрява до температура от 180 градуса и се пече в нея бисквитка за половин час. След това се охлажда малко десерт, нарязани на парчета с дебелина 1 см. Поставяме ги обратно на листа за печене и изсушаваме в пещта за няколко минути. Традиционният италиански сладък деликатес е готов.

"Бискоти" е рецепта на Юлия Висоцкая. Подготвителен етап

Известният телевизионен водещ на кулинарното шоу леко подобри класическата рецепта за десерт. Предлагаме ви също да научите как да го направите с писалките си. Какво е необходимо за работа, четем в списъка на съставките:

• 400 g пшенично брашно;
• 250 грама захарен пясък;
• 2 лимони;
• 3 сурови пилешки яйца и 2 жълтъка отделно;
• 130 г бадеми;
• 4 големи супени лъжици масло;
• 130 грама пекани;
• 1 супена лъжица бакпулвер;
• 3 големи лъжици царевично или елда брашно.

Инструкции за подготовка на италиански бисквитки "Biscotti" от Юлия Vysotskaya

Преди всичко включете фурната при температура от 150 градуса. Докато се затопля, приготвя тестото. Ние побеждаваме яйцата и 2 жълтъка, докато масата се удвои по обем. При ниска топлина разтопете маслото (3 лъжици). Комбинирайте брашното с бакпулвер, като ги пресявате през сито. Половината от ядките са ситно нарязани (на трохи). С лимоните отстранете ястието. От половината от един плод изцеждайте сока.

Заготовките са направени, започват да месят тестото за десерт изпълнява "бишкоти" (рецепта от Джулия Висоцки). В дълбока купа сме поставили продуктите: натрошени яйца ядки, брашно (пшеница) с бакпулвер, лимонена кора и сок, масло, царевица (елда) брашно. Омесваме тестото до хомогенна последователност. Това може да се направи в кухненски процесор. Поставяме детайла на масата, поръсена с брашно и го разделяме на три части. Плоската тава се преработва с масло. От всяко парче тесто оформяме един хляб и го слагаме върху тавичка. Печем 40 минути. Горещо го изрежете в чаши. Ние ги прехвърляме отново в матрицата и ги изсушаваме при температура от 180 градуса. Когато сладкарски топ позлатява, премахване на тиган и се оставя да се охлади сладкиши. Остава само да се налее чаша чай, а може би и на чаша вино и да се поглезите с вкусни италиански лечение.

Рецепта "Biscotti" за любителите на кафе

Божественият аромат и вкус са типични за този вид бисквитка. "Biscotti", рецептата за която е представена по-долу, е идеална за закуска или закуска. Продуктите, включени в състава му, са много питателни. След като консумирате такъв сладък деликатес, ще почувствате сила и сила в себе си. Разглеждаме списъка с необходимите продукти:

• 3 яйца (пиле);
• 120 g захар на прах;
• 300 g пълнозърнесто брашно;
• 30 g дезинтегрант;
• портокалова кора;
• 1 голяма лъжица натурално мигновено кафе;
• сол;
• 130 г сини стафиди;
• 45 грама орехови ядки;
• 45 г бадеми.

Италианското кафе "Biscotti": процесът на готвене

250 грама брашно, смесено с бакпулвер. Добавете към тях портокалова кора. Отделно побеждавайте яйцата с пудра захар. Въвеждаме тази маса в брашното и местим тестото. Също така добавяме ядки, стафиди и кафе, нарязани на големи парчета. Ако тестото е лепкаво, изсипете още малко брашно. Делим детайла на две части. От тях ние оформяме хляба. Поставяме ги на печене, покрит с пергамент, и поставяме в пещ, загрята до 180 градуса, за половин час. След това печенето се оставя да се охлади (достатъчно е 10 минути) и нарязано на парчета. Поставаме върху печене и се печем от двете страни, докато златисто кафяво.

От статията сте научили рецептата за "Biscotti". С снимка на този десерт вие също сте запознати тук. Надяваме се, че представената от вас информация е от интерес за вас и ви вдъхнови да подготвите такава "бисквитка".