Рецепта за класически тирамису за готвене у дома

Един от най-популярните десерти в света е италианският тирамису, който радикално променя идеята за удоволствието от яденето. Името му се превежда като "вдигни ме". Някои готвачи казват, че е дошло твърде високо съдържание на калории на този деликатес, а други да дешифрира заглавието думите, произнасяйки при получаване на най-високата удоволствието от яденето. Който е прав, но тирамису наистина има уникални вкусови качества. Рецептата за класически тирамису трябва да включва сирене маскарпоне, бисквита Савойарди бисквитки и вино от Марсала. Да го опитам в истинската си форма е възможно само в Италия, както и в други страни не е възможно да се използват най-пресните продукти за подготовка на тирамису.

Този десерт не е изпечен. Остава в хладилника за 6-8 часа. Оригиналната рецепта за класически тирамису предполага, че десертът може да се сервира или на партиди в кроасани или чаши, или под формата на голяма торта. Кулинарите на много страни постоянно го модернизират, правейки тирамису, като торта или просто крем. класически Италиански десерт като пудинг. Въпреки високото си съдържание на калории, тя е много лека и нежна. Вкусът му не може да се сравни с нищо. В много ресторанти в света можете да опитате, а ако искате, и някои практики, можете да готвите тирамису у дома.

За да направите това, 300 г сирене mascarpone, 3 яйца, студено кафе еспресо, 200 г бисквити бисквити, една четвърт чаша коняк или ликьор amaretto, какао на прах за украса и горчив шоколад. Ако няма възможност да си купите сирене, вместо това можете да използвате маслено сирене. Също така, бисквитени бисквити се разрешават да се пекат сами или да използват готови бисквитни торти вместо тях. Така че, как да се готви тирамису?

Първоначално сирене маскарпоне омесва се с вилица до състояние на дебела заквасена сметана, след което се бива със смесител. В отделен контейнер, яйцата и захарта се бият до бяло пенесто състояние. След това сиренето и получената маса трябва внимателно да се смесят. В купата трябва да излеете кафе и половината от приготвения алкохол. Там бисквитка или бисквита се потопи и веднага се очертава гъсто на дъното на стъклото. На върха, внимателно поставете получения крем, а след това отново слой от импрегнирани бисквити. Не позволявайте на тестото да се намокри много, тъй като вече ще отнеме известно количество влага от сметаната. Кремът отново се разпространява на втория слой бисквитки. Стъклото е плътно покрито с хранителен филм и е изпратено в хладилника в продължение на няколко часа. Преди да сервирате, трябва да се поръсва с какао на прах и настърган горчив шоколад. Можете да разрязвате тънко ягодите и да ги поставите на върха, като добавите няколко листа мента.

Рецептата за класически тирамису не предполага добавки в крема. Разбира се, можете да замените маскарпоненото сирене с маслено сирене и сметана, но вкусът няма да бъде същият. Отчасти този великолепен десерт може да бъде сравнен с американска чийзкейк, но първата несъмнено побеждава от вкусовите си качества. Тя не може да се яде в движение. Тирамису е деликатес от благородна кръв. Те все още бяха в 17-и век, ползвани от царе и техните субекти. Според една версия рецептата за класически тирамису е била открита от главния готвач специално за херцог Козимо III де Медичи, който каза, че деликатесите увеличават мъжката мощ. Каквото и да беше, но след като веднъж опитах това невероятно ястие за вкусните му сетива, не можех да го забравя. Тирамис е трудно да се сравни с всичко, те трябва да се ползват непременно в уютна, тиха среда. Почивайки се в слънчева Италия, трябва поне веднъж да опитате този уникален десерт.