Тирамису: рецепта за готвене у дома

Най-известният Италиански десерт без съмнение е тирамису. Това е бисквитни бисквити, накиснат в сироп и наслоен със сметана. За да се насладите на тирамису е мечтата на всеки сладък зъб. Много хора смятат, че е трудно да подготвят този десерт у дома, но това не е така. Как да направите тирамису у дома, така че да се оказа италиански вкусно, ще разберете тази статия.

тирамису: рецепта с кафе

Да започнем с основните съставки на тирамису: маскарпоне крем и бисквитни торти Бишкоти. Един литър от сметана (25 до 35%) се нагрява до 80 градуса т, въведе 3 супени лъжици лимонов сок и се загрява до ниска топлина на около 10 минути се навежда марля и се оставя една нощ да се оттича. Кремът е готов.

Сега бисквитките. Трите жълтъка се смилат с 75 грама пудра захар и се разбиват добре в състоянието на сметаната. След това постепенно се въвеждат 75 g брашно. Омесваме тестото (това ще се окаже много дебело), ​​след което добавете 3 бита протеини към него. Хартията е покрита с хартия и с помощта на спринцовка за сладкарски изделия изцедете бисквитките, поръсвайте с пудра захар.

Така че 250 г силно изразен трябва да се смесва с 60 литра кафеен ликьор (може да бъде заменен с "Amaretto"). 3 жълтъка с 80 грама захар на прах и камшика на белите. Разбърквайте маскарпоне, като постепенно въвеждате в него жълтъци и след това протеини. За известно време поставете в хладилника. Половината от бисквитите на Biscotti се накисват в кафе с алкохол и се поставят в мухъл. Половината от крема маскарпоне. След това поставете втория слой на Biscotti и го напълнете със сметана. Залейте с поръсен шоколад (около 30 гр.) И охладете за 2 часа в хладилника. Десертът е готов.

Тирамису: рецепта Готвене с череши

Ние побеждаваме 500 грама маскарпоне, супена лъжица какаова ванилия, толкова ликьор от череша и 2 супени лъжици захар с миксер до въздушното състояние. На 250 грама сладка череша отстраняваме костите. Взимаме 4 високи чаши, поставяме всяка бисквита, слагаме череши и сметана, покриваме очилата и я оставяме в хладилника за през нощта. Преди да сервирате, поръсете десерта с шоколад или какао и украсете черешата.

Тирамису: рецепта с плодове

Пет бели са добре бити, като постепенно въвеждат 50 грама захар. Отделно, победи яйчен жълтък, също чрез изливане в него 50 г захар и още 3 супени лъжици лимонов или портокалов сироп. След това добавете 500 g маскарпоне крем и разбъркайте до хомогенност. След това изсипете разбитите протеини. Половината от получения крем необходимостта да се постави във форма, и положи върху слой от гъба-бисквита, потопени във всяка сироп (лимон или портокал). Следващият слой ще бъде нарязан киви (4 бр.) И 200 г ягоди. От горе поставете още един слой крем, а след това - 100 грама манинка. След това се охлажда в продължение на 1 час в хладилника.

Тирамису: рецепта с банани

Почувствахме 3 жълтъка яйце, 35 мл бяло винено морско вино, 25 грама захар на прах и 250 грама маскапон. 3 лъжици черно и силно кафе, смесени с 40 мл вино и потопете в тази смес бисквитени бисквити. След това поставете тази бисквитка на дъното на матрицата, поставете сметаната на върха, 1 банан и 25 грама очукан шоколад. След това повторете слоевете.

Тирамису: рецепта без яйца

Това е много проста рецепта за тирамису, която може да бъде подготвена за тези, които по някаква причина не ядат яйца. 150 ml мазен (35%) крем се разбива в гъста пяна. В друга купа разбъркайте 250 грама маскапон, добавете към него 50 мл кондензирано какао и супена лъжица захар. След това свързваме двете маси и ги слагаме в продължение на 1 час в хладилника. На плочата поставете слой бисквити Biscotti и налейте импрегниране. Импрегнирането се приготвя, както следва: готва се силно и много сладко кафе, 50 ml от което се смесва и същото количество кремообразна течност (например Beiliss). Черният дроб трябва да бъде леко напоен, след което може да се напълни с крем. Нагоре по традиция поръсена с очукан шоколад (1 плочка).

Имате хубав чай!