Нежно крен тесто

Приятното събуждане от аромата, идващи от кухнята, повишава настроението. Уникалната миризма на канела, портокал и шоколад показва, че майката прави тесто за буци, а цялото семейство очаква вкусна закуска. Колко хубаво е да имаш чаша прясно мляко и яде горещи сладкиши.

Пюрета, златни багели и къдрици. Миризмата им винаги ще бъде свързана с вашия дом. Тестото за кифли може да се приготви по различни начини. В нашето семейство са използвани само две възможности. Аз ви представям и двете.

Френско тесто за ролки

За да го направите, трябва да се вземе един фунт брашно, мая и петдесет грама, двеста грама маргарин, и една чаша мляко и седемдесет и пет грама захар. За да бъде плънка за нашите кифли трябва триста грама извара, една супена лъжица портокалова кора, половин чаша кафява захар. Приготвя се глазура от три супени лъжици портокалов сок и двеста грама пудра захар.

В топло мляко, накиснете мая, добавете захар, разтопен маргарин, брашно и виси меко и еластично тесто. Оставете го за двадесет минути под кърпата. По това време подготвяме пълненето. В купата, изсипете сиренето и го заменете с вилица. Операта от портокал се разтрива върху ренде. Захарта се затопля, докато цветът се промени. Смесете всичко и побъркайте, докато получите буйна маса.

Изсипете тестото в слой на прахообразно брашно. Разстиламе пълнежа равномерно, без да достигаме до краищата, с пет сантиметра. Сгънете тестото с ролка и нарязайте на парчета, които не са по-дебели от 2 сантиметра. Покрийте със специална хартия за печене. Над хартиените заготовки се нарязват нагоре един до друг, смазват с масло и се изпращат в загрята фурна.

Докато нашето приготвяне се подготвя, правим черешката. За да направите това, издърпайте сока от портокала, разбъркайте го със захар на прах и се разбийте добре. Масата трябва да е достатъчно дебела. Горещите кифли се изваждат от печката и обилно омазват приготвената глазура. Оставете ги да стоят около пет минути и да ги поднесете на масата. След като се опитате да готвите това мая тесто за кифли, ще откажете всички други рецепти. Тази опция е подходяща за сладко печене.

Тесто за буци със сол и кимион

Има моменти, когато имате нужда от солени сладкиши или обикновени закуски. След това този вариант на подготовката на тестото е перфектен. Нуждаем се от четиристотин грама пълнозърнесто брашно. Можете да използвате смес от пшеница и ръж брашно. Необходимо е също така да се приготви чаша мляко пакет бързо дрожди Петдесет грама всяко растително масло, една чаена лъжичка захар, една супена лъжица мед и половин чаена лъжичка сол и супена лъжица кимион и анасон смес.

Отопляваме млякото. Разтворяваме дрожди, захар и мед в него. С течна основа смесете сол, масло, смес от подправки и брашно. Омесваме тестото в хомогенно състояние, след което се покрива със салфетка и се оставя за 1,5 часа.

Смажете тавата за печене с масло. Оформете кръглите кифли от малък размер и ги разстилайте един до друг един с друг. Да останем още половин час. Смажете повърхността на заготовките с яйце или мляко и ги изпратете за 15 минути в загрята фурна.

Ако имате проблеми при подготовката на базата за печене, използвайте модерна технология и закупете необходимото оборудване за вашата кухня. Тестото за кифли в хлебопроизводителя се получава по въздуха и не изисква никакви умения. Основното нещо е да се наблюдават пропорциите.

Ние ще се нуждаят от две яйца, сто шестдесет грама мляко, две супени лъжици зехтин, сто грама маргарин, около четири супени лъжици захар, половин чаена лъжичка сол, една супена лъжица мая и четири грама брашно. Лежахме всички съставки в отдела за хляб машина. Маргарин преди това са омекотени и пресейте брашното. Expose таймера в режим "тест" и изчакайте. По времето на края, Хлебопекарни се изключва. И вие ще получите тестото и мамят всички кифли.