Канела стик с вкус на детството

А сладък, ароматен кок със захар и канела - какво може да бъде по-добре от този вкус, познат от детска възраст? Можете да подготвите този деликатес у дома. До закуска този вид печене ще бъде много полезен. Канелената пръчка е класическо ястие, което може да има различни вариации. Нека поговорим за това в нашата статия.

Московски буй

Разбира се, можете да си купите готови сладкиши в магазина. Но един киш с канела, приготвен от себе си, ще ви достави повече удоволствие за вас и вашето домакинство. За да се подготви необходимостта от предприемане на 10 грама мая (може да е сух), две яйца, 150 грама захар, една опаковка от маргарин, мляко литър, два килограма брашно, щипка сол, канела, ванилия и растително масло. Първо, разтопете маргарина и го разбъркайте с мляко.

Сместа трябва да има температура около 40 градуса. Ние отглеждаме захар, ванилин и сол в него. След това изсипете маята. Сега трябва да чакаме малко, за да се активира маята. След това добавете яйца и брашно (300 грама). То трябва да бъде поставено на топло място. След известно време тя ще се издигне. В този момент трябва да изсипете повече брашно, за да накарате тестото да се охлади. Сложете го обратно в купа и покрийте с кърпа. Тестото трябва да се издигне отново, така че коричката с канела се оказа нежна. След това отрязваме около една трета и правим наденица, която разделяме на малки парченца. Разточете плоските торти и ги поръсете с канела и захар. След това завъртете ролката и я сгънете наполовина. Изрежете в края на сгъвката, внимателно разгънете и поръсете със захар. Плаките се получават под формата на сърце. Печете ги на температура от 50 градуса за 15 минути, след което увеличете температурата до 180-200 градуса. Канелената пръчка е готова.

хризантеми

Нищо чудно, че казват колко домакини, толкова много рецепти. Всеки готвач има своя специална рецепта и някои тайни за готвене. Вземете три чаши брашно, две големи лъжици захар, 200 грама висококачествен маргарин, една чаша мляко, 2 малки лъжички суха мая, щипка сол, 50 грама масло, канела и захар за пълнене. Канелените пръчици, чиято рецепта е предложена по-долу, са вкусна храна за закуска.

Първо, смила се мая със сол и добавете към тях захар и мляко. След това поставете маргарина (смекчен) и брашното. Готови сме да поставим тестото в хладилника за 6 часа. След това можете да формирате кифли. Разделете тестото на части и извадете малки торти. Слагаме пълнежа на върха, свиваме ролката, нарязваме я и правим охлюви. Поръсете ги със захар и се печете във фурната на 180 градуса.

Тесто със заквасена сметана

Класиките са, че кифлите са произведени от мая тесто. Същата технология за готвене и състава на съставките могат да варират. Ето още една опция. Необходимо е да се вземе половин чаша мляко, три яйца, 25 грама прясна мая, 100 г масло или качество маргарин, чаша захар в тестото, и половин чаша на posypku, щипка сол, ванилия, 600 грама брашно, канела и 50 мл растително масло. Всички съставки трябва да са топло, така че най-добре е да ги извадите от хладилника предварително. Маята се нарязва на купа и се излива с мляко, само топло. Също така добавете малко захар и брашно.

Разбъркайте лъжицата и я оставете на топло място в продължение на 15 минути. Разбийте отделно яйцата със захар, сол и заквасена сметана. Сега смесете тези две смеси с половината брашно и леко разбъркайте. Сложете гъбата отново на топло място за 30 минути. Разтопете маслото и го охладете до стайна температура. Изсипваме я в лъжицата и добавете останалото брашно. Омесете тестото и го оставете да излезе. Това отнема около 1,5 часа. След това се оформят кифлички с канела и захар и ги печете във фурната.

Канела и сусам пръчици

Тази рецепта е необичайна, защото освен канела има и сусам. Обаче също си струва да опитате. За да приготвите тестото, се нуждаете от 500 грама добро, пресято брашно, 10 грама сол, 75 грама захар, 100 грама масло, 200 мл топла вода, две яйца и 12 грама суха мая. За пълнежа трябва да вземете малко растително масло, захар, сусам и канела. Дрождите се смесват с брашно и добавят към тях захар, сол, яйца, топла вода и разтопено масло.

Омесваме тестото и го оставяме за 50 минути на топло място. След това леко го включете и изчакайте още 30 минути. След това можете да дадете на кифлите правилната форма. Правим това по същия начин, както в предишните рецепти. Печете кифли с канела, снимки от които са в тази статия, около 20 минути. Температурата във фурната трябва да бъде около 200 градуса.

Няколко съвета

За да получите наистина вкусни сладкиши, трябва да следвате съветите. Първо, трябва да дадем теста няколко пъти, след това кифлите ще бъдат меки и нежни. На второ място, преди да поръсете канела (снимка на готовото изпичане ще намерите в тази статия), маслото тестото с растително масло. По-добре е да започнете да печете деликатес в леко загрята фурна, като постепенно повишавате температурата. От горе, можете да излеете готови кифли с сладка или глазура. Бон апетит!