Buns `Sinnabon`. Рецепта за въздушно щастие

Тези, които поне веднъж са опитали да се стопят в устата си кифлички "Синабон", се влюбва в този десерт завинаги. Не е чудно, че всеки истински почитател на тази партида ще се опита да намери подробни инструкции как да го подготви. За щастие, това не е толкова трудно, достатъчно е да следвате проста инструкция, описанието на което е представено по-долу.

"Cinnabon". рецепта класически тест

Доста често тази рецепта се нарича дрожди. И това е тази характеристика, която определя набор от продукти, които трябва да бъдат подготвени от разумен кулинарен специалист. Така че, за да приготвите 24 кифли "Sinabon", ще ви трябва:

• мая - пет супени лъжици;
• брашно - 1.2 килограма;
• мляко - 400 милилитра;
• Ванилия - за вкус, но необходимо;
• захар - 240 грама;
• растително масло (маргарин) - 120 ml или грам;
• яйца - 4 броя;
• сол - 2 чаени лъжички.

Преди всичко, трябва да разтворите маята в сто милилитри топла вода (около 37 градуса), подсладена с четири супени лъжици захар. След това те трябва да бъдат оставени в това състояние за около двадесет до тридесет минути. Междувременно, в отделен контейнер с доста високи страни смесено брашно, леко затоплено мляко, яйца, останалата захар. Освен тази смес добавете дрожди, ванилия и масло. Тестото е внимателно омесено и изпратено да "почива" на топло и тъмно място в продължение на два часа.

"Cinnabon". Рецептата за любимото ви пълнеж

Забележително в тази рецепта е фактът, че той предлага най-малко три вида пълнене. Бунците "Синабон" могат да се пекат в класическата версия с канела и могат да бъдат пълни с шоколад или ябълкова паста.

Така че, първата пълнеж, класически. Това ще изисква смесване на 16 супени лъжици кафява захар с 6 супени лъжици канела. Преди да разпространите пълненето върху тестото, трябва да се размаже с масло или маргарин.

Вторият пълнеж, това е шоколад. За него вместо канела се добавя същото количество какао на прах.

Пълненето е третата, необичайна, тя е ябълка. Трябва да се отбележи, че тази опция е авторско право, но тя вече е влязла в кулинарните колекции и следователно ще трябва да експериментира по вкус. Така че, за подготовката на пълнеж от ядки и ябълки, трябва да се пече шест ябълки. Те са предварително измити и във всяко отрязани крачоли. В тези канали, напълнени със смес от мед и лимонов сок (за това ще трябва да съчетаете три супени лъжици мед и сок). Приготвени по този начин, ябълките трябва да се пекат докато са готови, след това да използвате блендер, за да ги превърнете в пюре. Въведете 100 грама ядки, нарязани на кафе мелница, 4 супени лъжици кафява захар и една лъжица канела.

"Cinnabon". Рецептата за готвене

След като сте избрали и подготвили пълнежа, трябва да го поставите правилно на тестото. Последният се навива в тънък слой с широчина не повече от 0,5 сантиметра. Разполага се с всеки любим пълнеж "прозрачен" слой, така че покритата площ да е с един сантиметър или по-малко и половина по-малко от тестовото легло. След това всичко се търкаля в стегната ролка, която на свой ред се нарязва на 24 равни части. Такива заготовки са поставени на хартия за печене, положена хартия за печене или намаслена и изпратени до двадесет до тридесет минути в предварително загрята фурна на 180 градуса, когато тя е на газ, или до 200, ако е електрически.

Изглежда, какво друго е необходимо? Готови кифли. Но десертът "Синабон", чиято рецепта за дълго време не беше на разположение на широката общественост, предполага едно по-важно действие, а именно - крем покритие.

След изваждането на кифлите от фурната те се изсипват със специален крем от сирене. За да го направите, трябва да смесите 100 грама масло и сметано сирене в миксер и след това добавете двеста грама пудра захар. Само след като кифлите "Синнабон" се накиснаха с такъв крем, те наистина ще бъдат готови и ще могат да угодят на готвача с нежния си вкус.