Как да направите мая тесто правилно и бързо

възхитителен мая тесто те готвят с и без opaar. Първият вариант е малко по-сложен и траен. Вторият съдържа по-малко кифли. Което е точно за вас - изберете. Ще ви разкажа подробно за това.

Как да направите мая тесто е първият начин.

За да получите 600 грама продукция, ще ви трябва: две до три чаши брашно, три до четири супени лъжици захар, същото количество маргарин или масло, три яйца, 10-15 грама. мая, 1-2 щипа сол, 0,5 чаша мляко.

Първото нещо, което трябва да направите, е да направите лъжица. Смесете мляко, мая и чаша брашно. На топло място операта ще се разхожда три часа. Щом мехурчетата с въглероден диоксид изчезнат, започнете да смесвате тестото.

Смесете яйцата със захар, сол, ванилин. Потопете брашното постепенно. Смесва се в продължение на 8 минути. В края на процеса добавете масло или маргарин, предварително го загрейте, но не се топи. Поставете полученото тесто в тенджера. Покрийте го с капак или кухненска кърпа и поставете на топло място за ферментация. След един час тестото трябва да се издигне колкото е възможно повече. Седнете го и го поставете на масата.

Как да направите мая тестото по-бързо или по-бавно? Промяна на температурата. Това означава, че тиганът трябва да се постави на по-хладно или по-топло място.

Как да направите мая тесто е вторият начин.

При същия брой продукти на изхода, както и в първата рецепта, ще ви трябва:три чаши брашно, една или две маси. лъжици захар, толкова растително масло, една или две яйца, 10-15 гр. мая, 0,5 чаша мляко, щипка сол.

Загрейте, но не завийте млякото. Разтворете дрожди в него. Добавете получената смес от яйца, захар, сол, брашно, ванилин. Омесете тестото. Не трябва да е много готино. Поставете полученото тесто в тенджера. Покрийте го с капак или кухненска кърпа и поставете на топло място за ферментация, което ще продължи около два часа. След това тестото трябва да се месят. И да му дадеш късмета за още четиридесет минути. След това поръсете масата с брашно, сложете тестото в нея и го разбъркайте.

За разлика от първия (без мирис) метод, във втория, времето за готвене може да се коригира не чрез температура, а от количеството мая.

Как да направите мая тесто за пица.

Това италианско ястие беше добре да се вкуси почти по целия свят. Русия не беше изключение. Има обективни причини за това. Пицата е вкусно и сърдечно ястие. В този случай има много рецепти за бърза подготовка. За дрожди пица, и двете рецепти ще работят. Но първият начин е по-добре да се използва за производство на продукти със сладко пълнеж. Вторият е добър и за пица с гъби, шунка, сол, пиле, маслини и морски дарове.

Накрая дайте няколко съвета как да направите тестото на мая много бързо. По вкус, той ще бъде малко по-различен от "пълен", но въпросът за времето в наши дни е доста подходящ. Е, тогава.

Вземете малкото саше суха мая, го разтворете в половин чаша вода (мляко, кефир, кисело мляко). Малко се затопли и излезе. Разтопете маргарина. За да се ускори процесът, това може да стане не във водна баня, а в микровълнова фурна. Комбинирайте маргарина със сместа, останала зад нея. Добавете брашно и захар. Тестото може да бъде омесено.