Roll с мак: две рецепти

Тук дойде дългоочакваният уикенд или почивка, а работещите домакини имаха повече свободно време за приятни проблеми в кухнята. И ароматният аромат на печенето започна да тече гладко през цялата къща. Разбира се, всеки харесва пайове, торти и други деликатеси от собственото си готвене. Специално място сред всички продукти са бисквитите и тортите: с маково семе, сладко, кондензирано мляко, сметана. Всъщност, за разлика от например пайове, багели и ролки, които изискват допълнително време за моделиране, тези продукти могат да се приготвят много по-бързо.

Два начина

1. Ако решите да вземете като основа бисквитно тесто, е необходимо първо да изпечете няколко тънки слоя. След това всеки се размазва със сметана, конфитюри, кондензирано мляко или плодове и се опакова в ролка. Ако желаете, можете да украсите върха с глазура и ядките.
2. Можете също да печете вече обвита ролка с пълнеж вътре. Този начин на готвене ще отнеме малко повече. Тази статия описва рецепти, как да се пече ролка с мак от тесто от две разновидности: сладка и без мая. Използването на този конкретен пълнеж в печенето е много по-практично, защото например конфитюрът е по-причудлив продукт. В края на краищата, много често се търкаля и се излива, изгаря. Макът е сравнително дебел пълнеж и осигурява красиви слоеве от готовия продукт, когато е нарязан. И ароматът ще бъде прекрасен!

Подготовка на пълнежа

Независимо от какъв вид руло с тесто с мак се пече, рецептата на вътрешния пълнеж не може да бъде променена. Смесете 100 мл мляко с три супени лъжици захар в тенджера. След като кипете, напълнете мака (300 гр.) И торбата с ванилова захар. След готвене на слаб огън за пет минути, оставете сместа да се подуе, затваряйки капака. Пълнежът се използва в охладена форма.

Завъртете с макови семена от мая тесто

За подготовката на такова печене ще ви трябва около 2,5 часа. В топло мляко (2 чаши) разтваряйте едно саше суха мая (две пълни чаени лъжички). След инфузия в продължение на 15-20 минути се добавя смес polpachki разтопено масло или маргарин, 100 г сметана, половин чаша захар, яйца 3, една опаковка на ванилин, един портокалова кора. След добре смесена маса добавете брашно (около 600 г) се получи светлина и меко тесто. Сложете го в купа, леко намазана с растително масло, покрийте с кърпа и оставете да ферментира до двойно увеличаване на обема.

След това разделете готовото тесто на две части, извадете го, смажете с мак пълнеж и го завъртете на ролка.

След това две "наденички" се завъртат помежду си и ги поставят в плесен.

На върха с яйчния жълтък, поръсете с макови семена и го оставете да излезе 15-20 минути. Печете до златисто кафяво. Когато рязате ролка, получавате сложен модел.

Завъртайте с макови семена без мая

Тази партида може да бъде приготвена много по-бързо, отколкото от тесто, тъй като времето за ферментация може значително да бъде намалено. Вземете чаша захар и я разтрийте с омекотен маргарин (1 пакет). Добавете към сместа чаша заквасена сметана, сол (щипка), две яйца, сода (0,5 ч. Л.) Или един пакет бакпулвер. Смесете добре всички съставки и добавете брашното, докато остане меко тесто, оставете го на масата за около двадесет минути. В пещта се пече валцована ролка с макови насаждения при средна температура от 20-25 минути. Канела със захар също може да се използва като пълнеж.