Бискюли ролка: рецепта с снимка

Бисквитното тесто е основата за приготвянето на торти, сладкиши и ролки. Завършените продукти се оказват нежни, ароматни и за дълго време не остаряват. И ако добавите вкусен крем, като крем, извара или сметана, във вътрешността на такава бисквитна ролка, тогава ще има празничен десерт на всички. Вашите гости със сигурност ще бъдат приятно изненадани. Можете обаче да вземете по-лесна рецепта за бисквитни ролки, да я мажете с конфитюри или конфитюри и да служите на домашно парти за чай. Има много варианти на теста, както и пълнежи. Най-добрите от тях са представени в нашата статия.

Рецепта на домашно приготвена бисквитна ролка с конфитюр

Това е една от най-лесните опции за печене на чай. Бискюл ролката според проста рецепта е много мека и не изисква предварителна импрегниция. Веднага след подготовката може да се сервира чай. Рецептата стъпка по стъпка е както следва:

1. В дълбока купа пречупете 2 яйца.
2. Нагоре със захар (60 g).
3. Пригответе миксера. Задушете яйцата със захар в продължение на 10 минути до състояние на бяла и пухкава пяна.
4. В яйчната маса пресейте брашното (60 g).
5. Леко разбъркайте тестото с шпатула и го поставете в тънък слой върху листа за печене, покрит с пергамент.
6. Изпратете бисквитата в предварително загрятата фурна (180 ° C) в продължение на 10 минути.
7. С топла торта внимателно извадете пергамента. Разстелете му сладко (150 гр.) И се преобърнете в ролка с червена страна нагоре.
8. Поръсете крайния продукт с пудра захар.

Ролка на бисквитно тесто с кондензирано мляко

Вкусът на следващото изпичане е познат на много хора от детството. Деликатна бисквита с варено кондензирано мляко може да се купи във всички сладкарски цехове на съветския дел. Днес тя може лесно да бъде подготвена у дома. Домашна рецепта бисквитена ролка с снимка се състои от следната последователност от действия:

1. Фурната се загрява до температура от 180 ° С.
2. Яйцата (4 броя) са разделени на протеини и жълтъци. Това може да се направи ръчно или с помощта на специално устройство.
3. В жълтъците, захарта се утаява (frac12). С помощта на миксер, масата се бие за няколко минути, докато стане лека.
4. Протеините се бият с малка щипка сол в гъста пяна.
5. Двете яйцеви маси се съединяват заедно със шпатула.
6. Брашното постепенно се пресява (1 супена лъжица) и леко се комбинира с останалите.
7. Тестото се оформя зад печен лист, покрит с пергамент.
8. Тортата се пече 20 минути. Бисквита е изложена на плоска повърхност, облицована с пергамент и поръсена с прах (1,5 супени лъжици).
9. Горната хартия, върху която се пече тортата, се отстранява.
10. На топло бисквита разпространение варено кондензирано мляко (4 супени лъжици).
11. Кейкът с пълнеж се валцува. Тя може веднага да се нарязва на порции и се сервира за чай.

Деликатна ролка с пълнеж от плодове

Получава се следната рецепта торта тестото е удобно, защото може да бъде сведена до минимум, и топла и студена. За пълнене може да използва всеки крем и кондензирано мляко, конфитюр, цитрусови Kurd, и така нататък. D. следната рецепта използва гъба ролка зрънце крем на базата сметана и череши.

Поетапното подготовка на такова печене е както следва:

1. На печката, млякото (frac14- st.) Затопля добре с масло (2 супени лъжици).
2. Брашно (frac34-cent.) Пресява се заедно с бакпулвер (1 чаена лъжичка) и сол (frac14-tsp).
3. Яйца (3 бр.) И жълтъци (3 бр.) Бият с миксер със захар (2/3 супени лъжици) До увеличаване на теглото три пъти. Това ще отнеме около 10 минути.
4. Брашното постепенно се внася в яйчната маса и се смесва със шпатула.
5. Част от тестото се прехвърля в санте с мляко и масло. Масата се смесва и се добавя към основното тесто.
6. Фурната се загрява до 180 ° С. Тавата е покрита с пергамент.
7. Тестото се излива в подготвена форма.
8. Във фурната тортата се пече в продължение на 15 минути.
9. В тенджерата черешовите плодове (150 g) се загряват със захар (150 g), докато се разтварят.
10. В сметана със смесител се добавят топли плодове.
11. Пълнежът се оформя върху гореща торта. Пити торти, увити в ролки. Преди да сервира, той трябва да се охлади в хладилника за 1 час.

Рецепта за вкусна бисквитна ролка със сметана

Следващата версия на печенето ще бъде отлична алтернатива на тортата на тържеството. Благодарение на специалната тайна, тестото се оказва мокра и сметаната само подчертава изящния вкус на тази бисквитна ролка. Рецептата за домашни условия е, както следва:

1. 5 яйца се разбиват в купа и се изсипва чаша захар.
2. При висока скорост на миксера, съставките се бият до 3 пъти увеличение на обема.
3. При пресятото брашно (1 супена лъжица) се добавя хидрирана сода (1 ч.л.).
4. Сухите съставки се въвеждат в яйчната маса и се смесват със шпатула.
5. Фурната загрява до 200 ° С.
6. Тестото се излива върху лист за печене, покрит със силиконова мат. Във фурната тортата се пече в продължение на 15 минути.
7. Междувременно, студен и мастен крем (500 ml), бита със захар на прах (50 g).
8. Топлата торта се отделя от силиконовия килим.
9. Най-напред е намазано с конфитюр, след това със сметана и сгънати на ролки. Отгоре може да се украси с останалата крем или да се поръсва с пудра захар или какао.
10. И тайната на влажно тесто е, че ролката първо се изпраща до фризера в продължение на 1 час и след това се прехвърля в хладилника в продължение на 2 часа. Това му позволява да се накисва и да стане по-вкусно.

Банан ролка

Следната рецепта използва бисквитно тесто за кондензирано мляко за печене на тортата. В резултат на това основата за ролката е много мека и гъвкава, лесно се сгъва и не се счупва. Пълнежът се използва и оригинален, базиран на цял банан.

Рецептата за бисквитна ролка е, както следва:

1. В половината на контейнера смеси кондензирани банки мляко (суров), яйце, една супена лъжица мед, брашно (5, чл. Н.) и сода, предварително погасява оцет (frac12- часа. L.).
2. Тестото се излива върху предварително приготвен лист за печене и се изпраща във фурната (180 °) в продължение на 15 минути.
3. Горещи торти са изложени на хранителен филм.
4. За сметаната половината от останалата консервна кутия се смесва с масло (100 g).
5. Топлата торта се намазва с крем. На върха на изложени парчета или 2 цели банани. Тортата се навива с ролка.
6. След пълното охлаждане на крайния продукт се препоръчва да се смаже горната част с останалата част от сместа и поръсете с нарязани орехи.

Обикновено извара бисквитена ролка

По-долу има друга опция за направата на вкусен десерт. Стъпка по стъпка рецепти бисквити ролка (на снимката) е, както следва:

1. Тавата е покрита със специална хартия и пещта загрява до 180 °.
2. От трите яйца, захар и брашно (90 грама) се приготвя бисквитно тесто. След това се изсипва върху тава за печене, която се изпраща в пещта за 15 минути.
3. Горещият кейк се покрива с филм и се оставя на равна повърхност в продължение на няколко часа и за предпочитане през нощта, докато се охлади напълно.
4. В тенджера се приготвя сироп от 30 грама захар, 40 мл вода и една чаена лъжичка коняк на печката. Последната съставка може да бъде пропусната, ако ролката е подготвена за деца.
5. За сметаната, масло (75 g) се бие с прах (50 g) и ванилин. Добавете супена лъжица кондензирано мляко и 180 г изпържено извара.
6. След това трябва да приготвите тортата, да извадите хартията от нея и да я накиснете с коняк. Нагоре със сметана и го оставете на тази маса за 30 минути.
7. Сгънете тортата под формата на ролка и го изпратете в хладилника за няколко минути.

Шоколадова ролка с крем

Сладките любовници ще харесат следващия десерт. Той има богат аромат на шоколад и деликатна текстура. Рецептата бисквитена ролка (на снимката) е представена по-долу:

1. От яйца (3 броя), захар, брашно (6 супени лъжици) и какао (2 ч.л.) се приготвя тесто за шоколадови бисквити. След това се излива върху подготвена тава за печене и се подава в гореща фурна (200 ° C) в продължение на 15 минути.
2. Поставете гореща торта върху хартиена кърпа. Премахнете пергамента, сгънете бисквитена ролка, покрийте я с кърпа и я оставяйте да охлади.
3. Пригответе крема. В чаша залейте 30 мл мляко, добавете чаена лъжичка нишесте, разбъркайте и оставете настрани.
4. В тенджера доведе до врязване 90 мл мляко със захар (90 г), изсипете в студено мляко с нишесте и варете, докато консистенцията на крема. Охлажда се до стайна температура.
5. Смесете масло със смесител, добавете крем, какао и ликьор (1 ч.л.).
6. Отворете тортата, разстилайте крема и отново го претърпете. Да се ​​изпрати в хладилник, а в един час да се излее с шоколадова глазура.

Тиква ролка със сметана

Следният десерт се приготвя в този ред:

1. Сух купа пресяват брашно (frac34- об.), Канела (frac12- часа. L.), дезинтегриращото средство (frac12- часа. L.) и сол (frac14- часа. L.).
2. В отделна купа 3 бита яйце и захар (1 супена лъжица.) И се смесва с пюре тиква (2/3 ст.).
3. Сухите съставки се добавят към мократа маса и се смесват със шпатула.
4. Тестото се поставя върху тава за печене и се пече в продължение на 13 минути при 160 ° С.
5. Топлата торта се валцува за няколко минути под формата на ролка и след това се разгръща.
6. Кремът е направен от кремообразно сирене (340 г), прах (120 г) и масло (200 г).
7. Топлата торта се намазва със сметана и се охлажда.

Ролка бисквита с макови семена

Подготовката на следващата партида се състои от няколко стъпки:

1. Яйца (2 бр.), Брашно, захар (по 55 гр.), Бакпулвер (2 ч. Л.) И щипка сол се приготвят тесто. Излива се върху лист за печене и се изпраща в предварително загрята фурна за 12 минути.
2. Готовите бисквити се сгъват в гореща форма и се оставят за няколко минути.
3. Докато бисквитната ролка се пече съгласно рецептата, се приготвя мак пълнеж. За да направите това, се измиват 100 грама мак, съчетани с мляко и захар frac12-cent.) и готвене до гъста консистенция.
4. Ролката се обръща, намазва се с пълнеж и се сгъва отново. Сервирайте го след пълно охлаждане.