Рецептата за рулетка за кисело мляко

Гостите са на прага, но нямахте време да купите нещо за чай? Няма значение! Днес ще заредим Вашата прасенца с една рецепта много бързо при готвене и невероятно вкусно свиване на кисело мляко с конфитюр. Вашите гости със сигурност ще поискат повече и със сигурност ще ви помолят за рецепта за това вкусно печене! И най-приятното е, че за всички ароматични и ароматни качества, домашно приготвената ролка на кефира не е по-ниска от продуктите на магазина.

Освен това, за приготвянето му използвате най-естествените продукти без вредни добавки като аромати, бои и консерванти. Ето защо, рецептата за рулетка за кисело мляко със сигурност ще стане вашето спасително ухапване не само преди пристигането на гостите, но и в момента, в който просто искате да се насладите на вкусни домашно приготвени сладкиши. Друг плюс на тази ролка е доста ниското съдържание на захар и масло в теста, което значително влияе върху общото съдържание на калории в крайния десерт. Така че, нека да започнем с подготовката на съставките!

Съставки за варене на кисело мляко

Специално предимство на това печене е присъствието в състава на най-простите продукти, които със сигурност ще намерите във вашия хладилник. За да подготвите ролка на кефир, предназначена за дванадесет парчета, ще ви трябва:

• Брашно - 1 стъкло или 160 грама.
• Яйца - 2 броя.
• Захар - 4 супени лъжици.
• Кефирът е 100 милилитра.
• Масло - 50 грама.
• Сода - половин чаена лъжичка.
• Jam за пълнене (най-доброто от всички конфитюри с касис) - 5 супени лъжици.
• Солта е на върха на ножа.

Ако конфитюр не беше, тогава всяко друго конфитюр щеше да направи. Най-важното е, че то е хомогенно, без семена и семена, което е толкова неприятно да се срещне при изпичането.

Първа стъпка - подготовката на тестото

За валянето на киселото тесто тестото трябва да се месят на два етапа. Първоначално отделете жълтъците от яйцата и ги покрийте със захар. Добавете в тази сладка яйчна маса кефир, масло в разтопено състояние и пресято брашно. За да избегнете замърсявания, първо пресушете брашното със сода и разбъркайте добре, преди да направите тестото.

Следващата стъпка в сместа ще бъде разбиването на протеините. Най-добре е да използвате яйца от хладилника, тъй като те са по-лесни за камшик. В протеините добавете щипка сол и ги разцепете на гъста пяна.

Леко разбъркайте протеините с насипно състояние. Не буй, но разбърквайте с кулинарна шпатула. Тестото за ролка на кисело мляко е готово!

Втора стъпка - изпичане на бисквити

Докато фурната се затопли до 180 градуса, подгответе тавата за печене. За да направите това, покрийте го със слой хартия за печене или фолио и добре смажете с растително масло. Налейте тестото бавно върху тавата за печене. Много е важно дебелината му да не надвишава един сантиметър. Тъй като при печенето, височината на тортата ще се увеличи значително и няма да можете да преобръщате ролката без да я счупите. Опитайте се да бъдете възможно най-равномерниразпространението на тестото в тава. Печете такава торта не трябва да бъде повече от петнадесет минути. Основното нещо е да не прекаляваш с бисквитата! В противен случай, при сгъване на тортата в ролка, всичко ще се счупи и готовият продукт ще придобие напълно непривлекателен външен вид.

Третата стъпка е дизайнът на ролката

Веднага след като тортата е напълно изпечена и красиво оцветена, извадете я от фурната и започнете да я мажете с горещо сладко или конфитюр директно. Бавно навийте потъмнелата царевица в ролка, като я притискате леко с ръце. Готовият валяк трябва да се охлади и да се остави да се накисне.

Тайни и препоръки

Ако по някаква причина не сте имали кефир, не трябва да се притеснявате изобщо. За тази рецепта са подходящи кисело мляко и заквасена сметана. Ако смесите тестото с мазна заквасена сметана, не можете да добавите масло, тъй като излишните мазнини ще направят печенето по-тежко и ролката няма да се превърне в нежна и проветрива.

Друга важна тайна е използването на абсолютно сухи и чисти съдове за разбиване на протеините.

Ако желаете, можете да поръсите ролка с пудра захар, какао на прах, кокосови чипове или налейте шоколадова глазура. Можете също така да го покриете със захарна глазура или варено кондензирано мляко.

Ако сте отегчени с пълнене на конфитюри, тогава има невероятно количество други пълнители. Извара, крем, протеини, шоколадови кремове, варено кондензирано мляко и много други.

Пожелаваме ви успешен процес на готвене на рулетка с кисело мляко и приятен апетит!