Гръцко кисело мляко за отслабване: рецепта и съвети за готвене

Всеки, който е бил в Гърция или Кипър със сигурност е опитал гръцко кисело мляко за загуба на тегло. Външно прилича на заквасена сметана, но е по-полезна и лека. По правило този природен продукт се предлага в хотели за закуска. Може да се яде в чист вид или да се излива с конфитюр, сироп или мед. Също така е идеално комбиниран с шоколад и други сладки люспи. И можете да добавите нарязани плодове (напр. Оранжево или ароматно праскова) на гръцкото кисело мляко за отслабване или изсипете плодове. Съгласен съм, това ястие е много вкусно и полезна закуска.

Полезно и вкусно гръцко кисело мляко

Дебелото кисело мляко може да се използва като превръзка за салати или като сос за птици, месо, риба и т.н. Все повече и повече момичета, търсещи фигурата си, се интересуват от такъв продукт Гръцко кисело мляко. Къде да купите споменатия продукт? Да, на същото място, където обикновените млечни продукти. Докато сте в супермаркета, обърнете внимание на рафта с кисело мляко. Но можете да го приготвите сами, у дома си.

Готвене у дома

Традиционно гръцко кисело мляко за отслабване се приготвя от овче мляко, в което се прибавя култура от кисело мляко. Киселото мляко се втвърдява и след това излишната суроватка се отстранява. Но тъй като овче мляко малко вероятно е да открием, да използваме обичайната крава мляко, за предпочитане у дома.

Така че, как да готвя гръцки кисело мляко? рецепта си доста проста. Ще имате нужда от мляко и кисело мляко. Като стартер, всеки естествено кисело мляко с кратък срок на годност - българско кисело мляко, матони, масун, заквасена сметана или продукти, наречени "Активиа" без добавки.

Сега един важен нюанс: в заквасена сметана не се съдържа Българска пръчка, така че е по-лошо от млякото. След това, за да се готви домашно кисело мляко - няма значение дали използвате кисело мляко или заквасена сметана - не трябва да съдържа нишесте, сгъстители и други добавки. Също така имайте предвид, че киселото мляко не може да се разклати, тъй като това го прави по-течна.

Как да готвя гръцко кисело мляко

Гръцкото кисело мляко за загуба на тегло се приготвя по същия начин, както обикновеното кисело мляко. Добавя се само една стъпка - експресирането на серума.

1. Първоначално трябва да заври млякото и да изчака да се охлади до стайна температура. След това млякото трябва да се филтрира, за да се отстрани пяната.

2. Когато млякото е охладено до температура 35-40 градуса, добавете стартера или готовото кисело мляко.

3. Мляко с квас в yogurttnitsu за 9 часа.

4. Готовото кисело мляко не може да се разбърква, трябва внимателно да се изсипе в сито, след като го поставите с чиста марля. След това киселото мляко се покрива с филм или капак и се оставя в хладилника, докато серумът изсъхне.

5. След 6-10 часа гръцкото кисело мляко за загуба на тегло е готово за употреба. Плътността на продукта прилича на сиренето Adyghe.

Серум от кисело мляко може да се използва за изпичане, например за приготвяне на пикантни торти с пълнеж. Между другото, гръцко кисело мляко е нежелателно да се съхранява за дълго време, тъй като този продукт е напълно естествен, не съдържа консерванти и стабилизатори, и следователно бързо се влошава.