Ролки с конфитюри: рецепти за бисквити и мая за печене

Ролите са един от популярните видове домашно приготвени сладкиши. Те могат да бъдат направени много просто и бързо. Обмислете възможностите за това как можете да готвите, например ролки с конфитюри. Първата рецепта се основава на използването на гъста торта. След втория и третия начин можете да получите невероятно пикантни сладкиши.

Как да готвя вкусни бисквити ролки с конфитюр? Съвети

Има много рецепти за това ястие, но при този тип готвене започват неопитни домакини. Изглеждаше, че може да е по-лесно, отколкото да се пекат тортата от въздуха тест, а след това го пропуснете и го валя? Но се оказва, че има много тайни за това как да се правят ролки с конфитюри. Първо, трябва да подготвите леко и проветриво тесто, след което бисквитената ще бъде мека. На второ място, особено внимателно е необходимо да изберете пълнежа, така че да е едновременно дебел и сочен в същото време. На трето място, ще трябва да се научите да правите най-важното - много внимателно да сгънете размазаната торта. В същото време не можете да го оставяте да се охлади напълно, но ще бъде много трудно да вършите работата в горещо състояние. Най-добре е, когато бисквитата все още е достатъчно топла. В този случай процесът ще премине без ненужни неприятни моменти, когато ролката може да се счупи и дори да избухне с усукване. Нека разгледаме по-подробно етапите на подготовка.

Рецептата за бисквитена ролка

Преди приготвянето на тестото, покрийте тенджерата с пергаментна хартия и го мажете с масло. След това можете да започнете да приготвяте буйна маса за печене на бисквитена торта. Отделете жълтъците от 5 охладени яйца. Увийте ги, смилайте се бяло frac12 - лицева чаша захар. Смесете останалите протеини първо при първата (ниска) скорост и след това при максималната скорост. В края на процеса добавете захар (1/2 чаша). Към първата маса леко извадете втората и като вдигнете лъжицата от дъното, бавно се разбърквайте. След това на малки порции започнете да влизате в тестото пресято брашно (1 пълно стъкло) и ванилин (1 малко саше). Масата трябва да остане буйна и проветрива. Поставете я в еднакъв слой върху предварително приготвен лист за печене със слой от 0.7-1 см. Печете тортата в предварително загрята фурна в продължение на 12-15 минути. Внимателно извадете бисквите от листа за печене заедно с хартията. След това, освобождавайки се от хартията, започнете да я мажете с конфитюр, който ще се нуждае от една непълна чаша. Вдигнете и завъртете, опитвайки се да направите свитък. Поставете продукта на хладно място за накисване.

Мая ролка с конфитюр: рецепта за пищни печене

Отнемането на този продукт отнема повече време. В предварително загрятото мляко (2 лицеви стъкла) разтварят щипка сол, 3 пълни ст. л. захар, 2 бити яйца. След това изсипете пакет мигновени мая на върха. След набъбването им, разбъркайте брашното, докато масата се сгъсти със заквасена сметана. Оставете да стоят около половин час и разбъркайте леко, леко омесено тесто. Поставете я в купа и я поставете на топло място. Разстилайте гъстата мая в слой със средна дебелина и мазнина с конфитюр. След това можете да оформите ролка, като обвиете слой с пълнеж. За печене, поставете заготовката върху тава за печене, намажете с жълтък горната част и оставете я да се напълни с малко увеличение на обема. Загрейте фурната до температура от 200-220 ° C, след което малко намалете топлината. Печете ролката за около половин час. Преди да изрежете, изчакайте, докато продуктът е почти напълно охладен.

Тайните на готварска мая "спирала"

Ролките с конфитюр могат да бъдат изпечени малко по-различно. За това не е необходимо да се създава изделие от цяла тестова торта. Понякога при много любовници при печенето такива големи ролки се спукат и конфитюр излиза. Следователно, по желание, понякога е по-изгодно преди печенето да се раздели целият блокче на няколко равни части. Обикновено те не са по-широки от 4-5 см. След това поставете всяка спирална ролка с конфитюр върху листа за печене не съвсем близо един до друг (снимка). Рецептата за готвене на това ястие може да бъде използвана предишната или всяка друга с наличие на дрожди в състава. Като пълнеж вместо конфитюр, можете да си вземете извара, сушени плодове или ядки. Не забравяйте, че продуктите преди печене трябва да са малко по-подходящи и да се увеличи обемът. Също така трябва да ги омазните с яйца или масло. Завършените спирали покриват с глазура или леко поръсват с пудра захар. Частичките от порции са готови да служат!