Най-добрите рецепти за въздушни бисквити

Към днешна дата има стотици рецепти за въздушни бисквитки. Ще ви разкажем най-доброто, ще разкриете тайните на подготовката на най-деликатните бисквитки с хрупкава кора и ще се опитаме да ви вдъхновим да създадете кулинарно шедьовър вкъщи.

Предимства на домашно печене преди закупуване на бисквитки

Ние всички обичаме да има чаша ароматен чай или кафе. И колко хубаво е да се ядеш деликатни въздушни бисквити, които се топи в устата ти! Особено вкусни изглежда бисквитки, приготвени със собствените си ръце, защото се влага в душата. Основното предимство на домашното печене е максималният естествен състав и абсолютната увереност в отсъствието на химически добавки. В края на краищата само вие контролирате целия процес на създаване на бисквитки и използвате само най-добрите продукти.

Важно предимство на домашните "бисквитки" е способността да се контролира съдържанието на калории. В края на краищата, дори наблюдавайки фигурата му, все пак понякога искате да ядете няколко pechenyushek. Ако решите да печене бисквитки у дома, тази статия е за вас.

Въздушни бисквити

Рецептата за тази "бисквитка" с хрупкава кора доста просто и не изисква от вас да се намерят никакви трудни за намиране съставки. Предимството на рецептата е доста проста и бърза подготовка. Можете да го печете, дори ако вашите гости вече са на прага.

За да печете тази невероятна въздушна бисквита в количество, изчислено на дванадесет части, подгответе:

• 8 белтъка;
• 300 g захар на прах;
• 300 g пресято брашно (пшеница);
• 2 супени лъжици бакпулвер.

Разбийте яйчените белтъци със захар на прах до гъста пяна. При средна мощност на миксера е необходимо най-малко десет минути. Ако яйцата лежат в топло помещение за известно време, тогава този ефект няма да бъде постигнат. Следващата стъпка е добавяне на бакпулвер. След дълбоко смесване можете да започнете да добавяте брашно. Много е важно, че е добре пресято, защото е богато на кислород брашно - залогът на въздушни бисквити.

Постепенно изсипете брашното в белтъчната пяна, докато тестото стане гъста и лепкава консистенция. Докато фурната загрее до 180 градуса, започваме да формираме нашите "бисквитки". За това приготвеният лист за печене е облицован с хартия за печене или специален пергамент. Ние формираме топки с малък диаметър от тестото, като периодично уморяваме ръцете във водата.

Ако не искате тестото да се придържа към ръцете ви, можете да използвате лъжица. Или добавете още малко брашно, извадете листата за тесто и изрежете бисквитите с помощта на плесени. След като цялото тесто се формова, можете да започнете процеса на печене. Само 15 минути са достатъчни, за да се приготвят бисквитите, докато отвън се оформят чиста кора и най-тясното вътрешно ядро. Ако желаете, можете да поръсите бисквита за готови въздух с прахообразна захар или какао. Такава "бисквитка" е обект на сравнително дълго съхранение, ако я поставите в калай и може да го поставите на хладно, тъмно място.

Най-вкусната рецепта за въздушна бисквита с снимка

Тази рецепта ще изисква малко повече съставки и време. Но повярвайте ми, си струва! За печене десет порции вкусни въздушни бисквити ще ви трябва:

• 400 g пресято брашно (пшеница);
• 200 g нишесте;
• 300 г масло;
• 200 g захар;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици лимонова кора;
• 10 супени лъжици от любимото ви сладко.

Така че, нека започнем процеса на месене. За да направите това, трябва да камшиче масло и половината от посочената доза захар. Без да прекъсвате разбиването, добавете два жълтъка и една лимонова кора. В отделна чаша смесвайте брашното и нишестето, докато станат гладки и постепенно се изсипят в сместа от маслени яйца, без да се прекъсва разбъркването.

От готовото тесто ние формираме топките в обем от две супени лъжици. Спускаме всяка топка първо в останалите протеини, а след това в неизползваната част от захарта. Завършените топки се разпространяват върху печене, предварително натрошени с растително масло, на разстояние няколко сантиметра една от друга. Във всяка топка леко направете малка дупка с пръст - това ще бъде контейнер за любимото ви конфитюр или конфитюр. Изпращаме листа за печене в предварително загрятата фурна и печете петнадесет минути при температура от 180 градуса. Готовите бисквитки се охлаждат и запълват дупките с конфитюри или конфитюри.

Снимка за вдъхновение

В този раздел ще повишим апетита ви благодарение на снимката на въздушната бисквита. Просто погледнете тази червеникава кора и проветривата текстура на бисквитката! Така че искате да опитате възможно най-скоро!

Полезни съставки за "бисквитките"

Ако искате да се пекат не само вкусни, но и полезни въздушни бисквити, то е много просто. Достатъчно е просто да добавите към вашия състав любимите си сушени плодове, захаросани плодове или ядки. Благодарение на това не само получавате полезни "бисквитки", но и значително разширявате гамата от домашно приготвени сладкиши. Все пак си струва да помните, че "бисквитките" са твърде висококалорични продукти, съдържащи голямо количество мазнини и въглехидрати, затова не ги използвайте в прекомерни количества.