Мафии с кондензирано мляко: рецепти за готвене

Мафините са малки кексчета, които могат да се приготвят у дома. Рецептите им са съвсем прости и всяка любовница може да ги овладее. Отличен десерт са кифлички с кондензирано мляко. Този деликатес е идеален не само за домашно пиене на чай, но и за празнична трапеза. Основното е да се спазват всички правила за подготовката им.

Мафии с кондензирано мляко: рецепта

Кондензирано мляко можете не само да добавите към тестото, но и да използвате като пълнене. Десертът се оказва много вкусен и деликатен. За да приготвите такива кифли, ще ви трябва:

1. Пшенично брашно - 400 гр.
2. Прах за печене за тесто - 1 супена лъжица. лъжица.
3. Кондензирано мляко на прах - 300 гр.
4. Мляко - 200 мл.
5. Захарен пясък - 50 гр.
6. Яйце от пиле - 1 бр.
7. Сол - 1 щипка.
8. Масло на база растителна основа - 50 мл.

Как да си направим тесто

Така че, как да готвя кифли варено кондензирано мляко? Преди всичко, месят тестото. Това е лесно. В дълбок контейнер комбинирайте пшенично брашно, сол, бакпулвер и гранулирана захар. Смесете съставките. След това в тестото трябва да влезете в растителното олио, млякото и да ядете яйцето. Всичко това отново трябва да бъде добре смесено. Тестото не трябва да става много дебело. Най-добре е да го направите в консистенция, подобна на заквасена сметана.

Напълнете плесените

Този етап е много важен. Ако матриците не са напълнени правилно, кифлите с кондензирано мляко не са много красиви. За печене е по-добре да използвате малки контейнери. Формата може да бъде от една част, с отделни клетки. Преди пълнене трябва да се омазне, за предпочитане крем. След това можете да изсипете тестото в матриците. То трябва да бъде не повече от frac14 - обем на капацитета. Следователно трябва да се вземе предвид размерът на матриците.

Над теста трябва да поставите кондензираното мляко. Ще бъде достатъчно frac12- чаена лъжичка. Нагоре с още малко тесто. В резултат на това всяка матрица трябва да се напълни малко повече от frac12-. Струва си да се има предвид, че по време на подготовката на кифли с кондензирано мляко ще се увеличи по размер. Ако изсипете повече тесто, печенето просто ще излезе от ръбовете на матриците.

Печете и украсете

Мафините с кондензирано мляко трябва да се пекат при температура 180 ° С. Препоръчва се предварително да се загрее фурната. Печенето на този десерт отнема не повече от 25 минути. Проверете готовността на деликатеса с конвенционална клечка за зъби. Ако тестото не се придържа към него, кифлите са готови и могат да бъдат извадени от фурната. За да изглежда печенето по-привлекателно, то може да бъде украсено. Това е идеално за настърган шоколад, захар на прах или глазура.

Добавете кондензираното мляко към тестото

Ако искате да приготвите деликатни и вкусни кифли, тогава си струва да добавите кондензирано мляко към тестото. Рецептата за този десерт е достатъчно проста. За да го постигнете, не само ще имате нужда от кондензирана банка за мляко. Така че, ето списък с всички съставки:

1. Пшенично брашно - 200 гр.
2. Кондензирано мляко, за предпочитане с вкус на карамел - 350 гр.
3. Заквасена сметана - 100 гр.
4. Ядки - 50 гр.
5. Печене на прах - 1 чаена лъжичка.
6. Яйца от пиле - 2 бр.

Смесете тестото

В дълбока купа яйцата трябва да бъдат изковани. В този случай няма нужда да се отделят жълтъците от протеините. Яйцата трябва да бъдат добре бити. Това отнема не повече от 5 минути. След това кондензираното мляко и заквасената сметана трябва да се добавят към контейнера. Всички съставки трябва да се разклатят отново. В отделна купа смесете пшенично брашно и бакпулвер. Получената смес се внася леко в течния компонент на тестото. Разбъркваме всичко добре. В резултат на това не е твърде течно, но не много дебело тесто трябва да се окаже. Нейната последователност трябва да прилича на консистенция на заквасена сметана.

Как да се пекат десерт

Когато тестото е готово, можете да започнете да печете десерта. Първо трябва да подготвите калъпите. Те трябва да бъдат смазани, а след това да се напълнят с тесто. Тя не трябва да заема повече от frac12 - общ обем на капацитета. Не забравяйте, че в процеса на печене кифли ще се увеличи по размер. Нагоре с десерт, поръсени с настъргани ядки. Можете да използвате фъстъци за това.

Печете кифли в предварително загрята пещ в продължение на 25 минути при 200 ° С.

Как да си направим крем

Ако желаете, кифлите с кондензирано мляко могат да бъдат украсени със сметана. Подготвя се бързо и лесно. Ще ви трябва:

1. Масло - 200 гр.
2. Заквасена сметана - 200 гр.
3. Контейнер от мляко.

За готвене сметана за кифли, е необходимо предварително да извадите маслото от хладилника. Трябва да се смекчи. В дълбок контейнер трябва да се постави маслото и се изсипва кондензирано мляко. След това сместа се смесва със смесител. В полученото тегло е необходимо да влезете в сметаната и отново да смесите. Препоръчително е да поставите готовия крем на студено в продължение на един час.

След определено време сместа може да се прехвърли в торбичката на сладкаря и да се украси с кифлички. Трябва да се отбележи, че за приготвянето на такъв крем е допустимо да се използва не само обикновеното кондензирано мляко, но и варено. Отгоре можете да украсите всичко с многоцветна прах. Вкусни кифлички с кондензирано мляко са готови. Този деликатес може да се сервира с чай, кафе и просто със сок. Десертът ще се хареса на възрастни и деца.