Ние готвим деликатета на любимите деца - "бисквитките" "Ядки"

Начало печене е винаги в търсенето, въпреки факта, че индустрията предлага голям брой различни деликатеси. Най-любимата сладост на децата са "бисквитките" "Ядки" с кондензирано мляко. Тайната на тази "бисквитка" е в необичайна форма, чист тест и деликатно сладко пълнене. Преди няколко десетилетия всяка добра домакиня в престижния бележник внимателно записа най-успешната рецепта за този деликатес. Обаче една рецепта не беше достатъчна. Необходимо е да има сгъваема форма с вдлъбнатини, в които са изпечени половината от бъдещите ядки.

Бисквити с това име вече могат да бъдат закупени в магазина, но това е забележимо по-ниско от вкуса на домашно приготвените ядки.

Ако имате късмет и имате такава форма, опитайте се да подготвите този деликатес, напомнящ за детството. Бисквитката не се пече във фурната, а върху повърхността на печката.

Рецепта "Ядки" с кондензирано мляко "

Питър 250 грама масло или маргарин с 1 чаша захар на прах или фин гранулирана захар. Разклатете масата, докато захарта напълно се разтвори. Добавете сода на върха на ножа и същото количество сол. Ако има желание, изсипете в сместа половин чаена лъжичка сух портокалова кора. Сега постепенно влезте в масата от 2 чаши пресято брашно и омесете деликатното и еластично тесто. Печете тестото, докато не го приготвите в специална форма, като напълнете жлеба с 2/3 от неговия обем.

Пригответе леска. Преди да напълни първата част от тестото, тя трябва да бъде намазана с растително масло. Удобно е да направите това с четка за сладкиши.

Можете да подготвите тестото с друга рецепта.

1. Изсипете няколко яйца с третата част чаша захар.

2. Добавете 100 грама майонеза към сместа.

3. Една чаена лъжичка сода, излейте една чаена лъжичка оцет и изсипете сместа.

4. Остава да се добави една трета от чашата нишесте и две чаши брашно, добре да се месят. Тестото е готово.

Охладете половинките спретнато на ръба, като премахнете неравните ръбове. Малките парчета, които остават след това, могат да бъдат смачкани и добавени към крема. Оказва се, че е много необичайно.

Пригответе сметаната предварително. Най-лесният начин е да отидете в магазина и да купите готово сварено кондензирано мляко.

Но ние ще приготвим кондензирано мляко. За да направите това, трябва да отидете в магазина, да изберете и купите кондензирано мляко без зеленчуци и други добавки. В състава трябва да бъде само мляко и захар. Освен това, банката с кондензирано мляко поставете в тенджера с много вода и гответе за около 3 часа. Много е важно да се гарантира, че винаги има вода в тигана. В противен случай банката ще експлодира. След определеното време кутията е напълно охладена.

Много вкусно и по-нежно крем се получава, ако се прибавя масло към охладеното кондензирано мляко (100 g или малко повече) и се разбива добре. Тук намесете трохите, които са останали от изпечените "черупки".

Остава само да запълниш ядките. Между другото, е възможно да се насити "ядки" бисквитки с конфитюр, крем ядки, и мармалад. Може да се използва и дебели яйчен крем.

Рецепта за крем крем за "Ядки".

1. Брашно (2 супени лъжици), 1 супена лъжица. една супена лъжица нишесте, 200 грама захар и малко ванилия се смесват добре в тенджера.

2. С помощта на корола въведете постепенно 150 ml мляко в сместа, като се уверите, че не се образуват бучки.

3. Променете тенджерата на малък огън и, като разбърквате непрекъснато, гответе до дебел.

4. 50 мл мляко и 1 яйце добре се разбъркват и при непрекъснато разбъркване постепенно се добавят към сместа.

5. Когато сместа е леко топла, добавете към нея 50 г масло, 3-4 лъжици варено кондензирано мляко и шепа смачкани ядки и се разбърква.

От теста, чиято рецепта е дадена в статията, можете да готвите не само бисквитки "Ядки с кондензирано мляко". При наличие на специални формуляри можете да направите различни бонбони. Готовите форми позволяват печене на бисквитки "Ядки", "Гъби", "Катерици", "Мечета" и други продукти.