Ядки - Рецепта от детството

В нашето съветско детство, може би най-желаното и вкусно лечение е ядки с кондензирано мляко. Но дори и сега, тази "бисквитка" е доста популярна, поради простотата на готвенето и невероятния вкус, които ще оценят сладкия зъб. И те се наричат ​​така поради формата на орех. С течение на времето имаше много различни начини за изпичане на ядки. Как да готвя ядки, ние ще разберем по-нататък. Единственото общо изискване за тяхното производство - наличието на специален формовъчен тиган или електрическа вафла желязо - леска. Нека да разгледаме някои начини да направим тази "бисквитка".

Ядки - класическа рецепта

Ще ни трябва:

• 200 грама масло масло;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици. брашно;
• половин чаша захар;
• сода - една трета от една чаена лъжичка;
• оцет 9% - чаена лъжичка.

В тази рецепта маслото се заменя можете да маргарин, но вкусът ще се промени малко, а също и шоколад вместо обичайното. Така, разтопете се масло на водна баня. Изсипете захар и разбъркайте добре с размахване. Газеме сода и добавете към маслото.

Яйцата се смесват добре в отделна чаша и се изсипват в сместа, получена по-рано. Постепенно изсипете брашно, внимателно при смесване. Тестото трябва да е много дебело и мазно.

Смажете загрятото масло от лешници само преди първия раздел. Ние формираме топки с диаметър 2 см от тестото и ги разстиламе в жлебовете на леска. Плътно затворете формата, първите няколко секунди със специално усилие, натискайки капака. Премахваме излишното тесто, което може да изтече по краищата, след което правим по-малки топки в следващата отметка. И се пече на слаб огън за няколко минути, преди да зачервят черупките. Пълнени с варено кондензирано мляко със или без масло, в което можете да излеете настъргани орехи или бисквити на вкус. Свързваме половини и поставяме в хладилника за няколко часа.

Кремът може да бъде попълнена и подготвена според рецептата: една чаша мляко, 200 г масло и една чаша захар, доведени до кипене, добавят какаото на вкус и "Baby" храни за кърмачета и да се превърне в гъста сметана. Приготвят се и пълнени с нашите снаряди.

Ядки - незабавна рецепта

Купуваме 500 грама замразено късо тесто. Размразявайте го и го мечете добре, като му придадете формата на топка. Тогава тази топка е разделена на по-малки, тя трябва да бъде около 42 парчета. За да направите това по-удобно да се разделите, можете да направите това: от големите направи седем малки парчета, а тези малки са разделени приблизително на 12 парчета, леко разтягане на всеки от тях. Специални електрически гайки от вафлени желета ще ви помогнат да се печете още по-бързо. В затоплените й килии изваждаме заготовки от тестото, малко подправени с лъжицата и се пекаме докато сме готови. Завършените половини ще придобият златен оттенък. След това, 100 грама омекотено масло, размахване на хомогенна маса с половин буркан варено кондензирано мляко. Ако желаете, можете да добавите една чаена лъжичка коняк. Добри promazyvayem половината от получения крем и плътно ги свържете. Така и с всички празни места. Готовите ядки трябва да стоят няколко часа в хладилника за по-добро "захващане".

Ядки - рецепта без яйца

тесто:

• половин чаша захар;
• 2-2.5 чаши брашно;
• 100 ml. заквасена сметана;
• масло (или маргарин) - 200-250 g;
• половин чаена лъжичка сода (изгаряна).

В тази рецепта заквасена сметана може да бъде заменена с майонеза. И добавете 1/3 чаша нишесте към брашното. Всички съставки са смесени. Трябва да получите хомогенно меко тесто. Отделяме малки парчета и ги оформяме. Печете, както е посочено по-горе, и намажете плънката, която харесвате.

Печете ясни ядки, чиито рецепти са посочени по-горе, на вашите роднини и се радвайте на това, как очите им блестят с удоволствие, когато те ги тъпчат с чай.