Съветски рецепти ядки с кондензирано мляко

Все още има хора, които си спомнят колко прекрасен деликатес в съветската епоха е най-обикновеното кондензирано мляко. Вкусна и желана, тя се използва в огромен брой рецепти и е една от най-приятните спомени от детството. Дори и сега много баби и майки понякога се връщат към любимите си рецепти и се отдават на любимите си внуци и деца с уникални деликатеси, създадени въз основа на такова специално мляко. Например, никога няма да бъдат забравени рецепти ядки с кондензирано мляко - това, ако искате, можете дори да се готви в модерна кухня, освен ако, разбира се, в присъствието на специален тиган, който помага да се образува ястие изисква размера и формата на.

Приготвянето на ядки с кондензирано мляко е доста сложен процес, изискващ концентрация и внимание. Най-важното в това е тестото - специална, пясъчна, истинска основа за този деликатес. Комплектът от продукти за този тест включва яйца, маргарин, сода, захар и майонеза. Ако имате тези съставки на пръсти, можете спокойно да започнете създаването на малко чудо, което дойде при нас от далечната съветска епоха.

Така че, как да готвя ядки с кондензирано мляко? Вземете 900 грама брашно, 2 яйца, половин чаша захар (пясък), 250 грама маргарин и 4 грама сол и сода. Преди всичко, трябва да работите малко, внимателно разделяте жълтъците от протеините. Първата необходимост да се смила със захар до пълна хомогенност, вторият - просто се охлажда и разклаща до силна бяла пяна. Освен това, трябва да месите тестото, добре да смесвате брашното с разтопен маргарин, сода и сол. Хомогенно пластмасово тесто може да се постави върху специален тиган, предварително смазан с масло, като се гарантира, че неговите излишъци не "изпадат" от формата. След затваряне на капака, капацитетът може да бъде изпратен на сладкиши - в никакъв случай не трябва да забравяме, че тази рецепта с кондензирано мляко ядки включва третиране на не повече от 1-2 минути, или сладко лакомство ще бъде твърде суха. В края на това време "ядките" могат да бъдат внимателно отстранени чрез отваряне на формата и пълнене с пълнежа.

По принцип крем-пълнител за това печене може да се направи в момент, когато основата за това е изпечена. Най-честият начин за това е да се вари в затворен буркан изпарено мляко за един и половина до два часа премахнете ядките на ядките и ги смилайте. Следващия път варено кондензирано мляко могат да бъдат смесени с ядки, да изпратят на печени половинки "ядки" и комбинират готовия деликатес в един продукт.

За тези, които не се страхуват да рушат прекрасната си фигура с такова прекрасно ястие, може да се посъветва рецептата за ядки с кондензирано мляко и мед. За тях трябва да вземете масло (150 грама), захар (90 грама), мед (30 грама) и яйца (4 бр.). Оцет (10 мл.), Натриев карбонат (5 д.), Коняк (500 мл.) И чаша мляко, орехи и малко захар да бъде излишно. Първоначално, както обикновено трябва да направите теста - внимателно разбъркайте разтопеното масло, захарта, две яйца и половината от коняк. След това можете да добавите мед към масата, сода и брашно изгасени, след което пластмасовото тесто трябва да се разстила на специални форми за печене. Важно е да запомните, че тестото не трябва да се придържа към ръцете, в противен случай то ще "пълзи" във форма. Във фурната такава основа за "ядки" трябва да се пече поне за една четвърт час, след което печенето трябва да се отстрани и леко да се охлади, като се подготви за запълване на пълнежа.

Пълненето на тази рецепта за ядки с кондензирано мляко се предполага да бъде направено от варено кондензирано мляко, мед, коняк и натрошени орехови ядки. Всички съставки трябва да се смесват добре и да се поставят в гореща форма в заготовки "ядки". След като постави две половинки печене, деликатесът може да се постави върху красива чиния и да се сервира на масата.