Как да се готви feijoa за десерт

Ако вече сте уморени от скучни салати и мислите за това как да приготвяте feijoa, така че да е оригинален, тогава ще ви предложим един интересен рецепта за десерт.Puree от този плод ще бъде отличен компонент за тестото и различни мусове, които също могат да служат като слой за торти.

Необичайно запълване от feijoa: как да подготвите празнична торта

Това е истинско произведение на сладкарски изкуство. Състои се от две части: тесто и мус от плодове. Първо, ще разгледаме основата на тортата, а след това ще разгледаме как да се готви feijoa по такъв начин, че тези плодове дават целия си вкус на пълнежа. За тестото камшика шест яйца и захар в размер на 185 г. Прехвърлете контейнера с тези продукти във водна баня и продължете да силно месене с мивка. Захарта от такива манипулации бързо се разтваря и яйцата се нагряват равномерно. Сега можете да стреляте от топлината и да размахвате по-интензивно. Масата на яйцата трябва да се увеличи обемно няколко пъти. За 85 г царевично нишесте и брашно се пресяват през фино сито върху сместа. Добавете чаена лъжичка или супена лъжица какао (в зависимост от това колко интензивен е ароматът на шоколада). Продължавайте да биете над тенджерата, като внимателно разбърквайте бучките. Добавете разтопеното и охладено сладко кремообразно масло, не повече от една супена лъжица, най-после. Смесете отново добре, в противен случай мазнината ще се утаи на дъното на купата. Печете от полученото тесто една непрекъсната бисквита в предварително загрята фурна, изрязана от нея 8 кухи печене парчета със специални пръстени.

Как да готвя feijoa за пълнене

Сега трябва да започнете да подготвяте плодове. Вземете 8 малки feijoa или 4 големи, 100 грама mascarpone, сметана, захар и същото количество вода. Ще ви трябва и чаена лъжичка разтворим желатин и протеин. Преди да приготвите feijoa за пълнене, трябва бързо да се почисти с остър нож и бланширани в захарен горещ сироп. Това ще предотврати потъмняването на пулпа на отрязаните плодове. Ако в бледовата вода се появи малко зелено боядисване, това ще подобри интензивността на цвета на фейоа. С мед вместо захар, плодовете ще станат малко по-твърди. Този метод е полезен в случай, че сте ги закупили вече надвишени. Изсипете бланшираните плодове, накиснете желатин във вода, пресушете студения протеин с две супени лъжици гранулирана захар. Puree от feijoa размахване с охладен mascarpone и останалата част от захарта. Загрейте желатин, изсипете пюре. След това добавете протеините. След смесване въведете сметана. Завършено место в бисквитни чаши. Получени торти с feijoa да издържат на студено в продължение на поне 4 часа, тогава те трябва да бъдат представени красиво. Желателно е този десерт да се сервира в зелено. Например, поръсете с натрошени белени фъстъци и листа от мента. Но можете също да изстискате малко бита сметана от горе и да я сложите добре торта бадеми венчелистчета. Багрилото може да се добави към тестото вместо към какаото. Но се опитайте да наблюдавате умереността с тази химическа съставка.