Приготвяме сладко от фейоа. Две прости рецепти

Есента е времето за кулинарни препарати. В крайградските райони, ябълки, различни плодове и плодове узряват, от които можете да направите вкусни домашно приготвени компоти, желе, сладко и сокове. Но понякога е толкова желателно да се въведе капчица екзотика в ежедневния ежедневен живот. В края на краищата, непознати в нашите географски ширини тропически плодове са добри не само в пресни, но и в консервирани. Какво ще кажете за подготовката на вашето оригинално сладко от фейоа?

Този необичаен на вид плод вече е доста твърдо установен на руските гишета. Малки, пълноцветни зелени плодове с плътна кожа и аромат на свежа краставица може би са били видени от всички. Но знаете ли колко полезен е плодът с това странно име? Плодовете от feijoa, конфитюр, от който има полезни качества, са наситени с много йод и витамини. Редовното им използване значително ще намали риска от заболявания на щитовидната жлеза. Освен това плодовете са полезни, когато пролетен дефицит на витамини. Ето защо е толкова важно да се съхранява правилно, така че конфитюрът запазва не само приятния вкус, но и полезни свойства пресни плодове.

Тъй като отглеждането на феяо е много труден и скъп процес, най-лесният начин е да купите зрели плодове за сладкото. Рецептите за този деликатес са много. Днес ще се запознаем с двете най-интересни и прости.

Класическо конфитюр от фейоа

За да го подготвите, ще ви трябва:

• 1 кг плод;
• 1,5 кг гранулирана захар (имайте предвид, че 1 кг е достатъчно, за да се съхранява крайният продукт в хладилника, в противен случай конфитюрът може да бъде захарен).

Можете да започнете процеса на готвене. Feijoa трябва да бъде изплакнат, обелени, нарязани с остри ножове, както и останките от съцветия. Плодовете могат да бъдат нарязани на малки парчета или могат да бъдат пренесени през месомелачка. Зависи от това колко хомогенно искате да получите в резултат на масата. Полученото плодово "пълнеж" се смесва със захар, добавя се малко вода и се оставя да готви на слаб огън. От време на време съдържанието на контейнера трябва да се разбърква, така че да не се придържа към стените на съдовете. Jam от feijoa ще бъде готов около един час след 6. След това ще трябва да се охлади, изсипва се в стъклени буркани и да се постави в хладилника. Не се страхувайте, ако продуктът потъмнее и стане наситено кафяво. Това се обяснява с голямото количество йод в плодовете. Промяната на цвета по никакъв начин не показва влошаване на вкуса.

Замръзнало от цели плодове на фейоа

Много по-интересно е лечението, ако плодовете не се смилат. Ето списъка с необходимите съставки:

• половин килограм feijoa;
• 1 лицеви стъкла гранулирана захар;
• 1 чаена лъжичка коняк (според вкуса и предпочитанията);
• половин литър вряла вода.

Плодовете са същите, както в предишната рецепта, чисти, но не се хвърлят кора. За да се гарантира, че плодовете не потъмняват, те трябва временно да се поставят в контейнер със студена вода. В тигана, изсипете захарта и го поставете на печката. Пожарът намалява до минимум. Разбърквайте съдържанието постоянно, така че да не гори. За захарта се разтваря и се топи по-бързо, можете да добавите малко вода. След като получите карамелната маса, извадете тавата за кратко време от печката (около една минута). След това много внимателно излейте вряла вода. Сега имаме захарен сироп, с който в бъдеще и ще се приготвя сладко от feijoa. В нея почистваме и повторно поставяме тигана на огъня. Съдържанието трябва да заври, след което той трябва да се готви за още една минута 7. След това, да се отървем от ненужните почистване оставете сиропа през цедка или марля (по-добре е да се използват на първо място, тъй като масата се окаже доста дебела).

Сега можете да добавите към готовата маса остатъка от захар и плодовете на feijoa. Всички готвят за 40 минути на средна температура, като се разбъркват от време на време. Коняк се добавя около минута преди готовността. След като конфитюрът се охлади, поставете го върху бурканчетата и го поставете в хладилника.