Полезни свойства на плодовете. Калорично съдържание на конфитюр от тях.

Замърляването от боровинки, френско грозде, малини, боровинки е много вкусен и здравословен хранителен продукт. Трябва да се отбележи, че всяко конфитюр получава името си, въз основа на кой компонент е неговата основа, т.е. преобладава в композицията. Основата за боровинка конфитюр ще бъде боровинки, за конфитюр конфитюр - касис плодове.

Те консумират плодове в прясна форма, използват ги за приготвянето на желе, конфитюр, сироп, ликьор. Подготвен за бъдеща употреба в замразена форма.

В статията ни ще разгледаме въпроса за съдържанието на калории в плодовете, промяната в съотношението калории в продукта от тези плодове.

В плодовете на боровинките ниско съдържание на плодови киселини, но те са богати на витамин С, магнезий и калций. Прясна боровинка се счита за нискокалоричен плод. Калоричното съдържание е по-малко от 50 калории, всеки, който мисли за неговата фигура, може безопасно да използва тези плодове за храна.

При горските плодове съдържанието на витамин С е по-високо, отколкото при боровинките, голям процент от витамин Е, калоричното съдържание в различните етапи на зреене варира от петдесет до шестдесет kcal.

Обърнете стандарти - 100 г боровинки - и да се изследва неговата хранителна стойност: калории - 44 kkal- протеини - 1,1 грама мазнини - 0,6 г въглехидрати - 11 грама.

Научаваме хранителната стойност на плодовете от касис: калории - 48 kcal, протеини - 1.0 g, мазнини - 04 g, въглехидрати - 7.3 g.

Калоричното съдържание на конфитюр от всяка суровина директно зависи от количеството на захарта, която се излива. Захарният пясък е калоричен и един килограм от плодове се приема средно по един и половина килограма захар.

Съдържанието на калории в конфитюра също зависи от метода на приготвяне, конфитюрът може да се приготви по горещ или студен начин.

Плодовете и боровинките касис (черно) са много сходни по отношение на състава и рецепти за приготвяне на конфитюр от Плодовете боровинки и френско грозде са подобни.

Започваме да приготвяме продукт от плодове от боровинка и конфитюр - конфитюр. Рецептата за конфитюра е гореща:

Плодовете се обработват внимателно, измиват се с течаща студена вода и се оставят да изсъхнат. Пригответе горещ сироп: три четвърти от чаша вода за един килограм от двеста грама гранулирана захар, поставени в огън. Постепенно, разбърквайте, разтваряйте захарта до чист сироп. В горещия сироп свалете приготвения плод и гответе докато не го приготвите наполовина. За да се запази формата на плодовете, сладкото е най-добре да се смеси, като се разклаща или разклаща самия басейн, а не с лъжица. Един килограм плодове изисква един килограм захар.

Продуктът под формата на конфитюр е готов! Разглеждаме хранителната стойност на продукта от боровинки за всеки сто грама от продукта: протеини - 0,8 g, мазнини - 0,4 g, въглехидрати - 55,9 g, вода - 44,1 g.

Калоричното съдържание на конфитюр от боровинки е 264 kcal.

Хранителни факти продукт на плодовете на касис за всеки сто грама е: протеини - 1 г, мазнини - 0,1 г, въглехидрати - 73 г.

Калоричното съдържание на конфитюр на касис е 284 kcal.

Приготвяме сладкото сладко.

Пречистените и измити плодове се изсипват в емайлирани ястия и се пресоват. Можете да натиснете дървена tolkushkoy, в нашето време, можете да използвате блендер, след което се изсипва захарта на килограм плодове - един път и половина кг захар. Разбърква се, оставя се да стои и се налива в кутии.

Хранителната стойност на конфитюра, приготвен по студен начин, е по-висока. По този начин витамините и минералите се запазват по-добре, но се увеличава съдържанието на калории в конфитюра.

Калоричното съдържание на конфитюра ще бъде по-малко, ако плодовете са приготвени без захар. Подготвени плодове да се разпространяват на брега. Банките поставят в широк тиган с дебело дъно, водна баня, като уреждане, плодове да докладва на банката, докато банката е пълна. Банките се навиват и се съхраняват в хладилника.

Минималното количество калории на конфитюр се достига при готвене на фруктоза, количеството на калориите при готвенето се намалява с до тридесет и пет процента.