Най-простите рецепти от желе от боровинки

Един от най-вкусните и здравословни плодове на сезона е, разбира се, боровинки. Тя узрява в края на юни, непосредствено след ягоди. Обикновено конфитюр или конфитюри се приготвят от плодовете си. Съществува обаче друг метод за приготвяне, при който се запазват всички полезни свойства на плодовете. Как да направите желе от боровинки?

Необходими съставки

За подготовката на класическото сладко от боровинки се нуждаем само от три продукта:

• всъщност самото яйце (боровинките трябва да са пресни);
• обикновена бяла захар (почти същата като боровинки);
• вода.

Можете да промените опциите за поставяне на конфитюр или желе от боровинки. Рецептата, която ще изненада вашето домакинство, е много проста. Необходимо е само да добавите няколко парчета вар или мента към лечението. Те ще добавят специален вкус и уникален вкус към деликатесите. В допълнение, боровинките в комбинация с цитрусови плодове ще направят вашето конфитюр много по-полезно.

Рецепта за желе от боровинка за зимата

Една от класическите опции за вземане на зимни препарати е, че плодовете трябва да се варят на средна температура за около 15 минути. Нека обаче да говорим за всичко в ред.

1. Първо, трябва да сортирате плодовете, което означава, че плодовете трябва да бъдат поставени в голям контейнер. След това е желателно да премахнете стъблата и да се отървете от листата.
2. Изплакнете боровинките най-добре под поток от хладка вода, след което сложете в шлауха на стъклото цялата течност.
3. Приготвените плодове трябва да бъдат смачкани. Можете да направите това на месомелачка или с блендер. В този случай, по-добре да изберете неподвижно устройство, или с устройство за потапяне ще бъде трудно да избегнете разплискване сок.
4. Сега можете да добавите захар, и трябва да се излее достатъчно, така че съотношението на кристалите и плодовете е "един към един". В този случай боровинското желе ще бъде достатъчно сладко. И ако добавите по-малко от препоръчителната скорост, вкусът ще се окаже по-кисел.
5. Приготвената маса трябва да се прехвърли в тенджера с дебело дъно и да се постави на бавен огън. Кук за около 15 минути, като се разбърква непрекъснато, така че плодовете не горят.

Готови желе от боровинки трябва да се разпръснат в буркани и да се търкалят, докато конфитюрът е студен.

Рецепта с желатин

Боровинките са много полезно зрънце, което има благоприятен ефект не само върху нашите очи, но и върху целия организъм. Укрепва имунната система, поради което е толкова важно да се складират плодовете за зимата. Уникалните лечебни свойства на боровинките са не само свежи, но дори и когато се прави сладко от тях. Желе от боровинки може да бъде приготвено от всяка начална домакиня, защото в нейната подготовка няма нищо сложно. Достатъчно е да следвате рецептата. Така че, трябва:

• 500 г боровинки;
• 1 литър питейна вода;
• 50 g желатин (приблизително 5 опаковки от 10 g);
• 1 чаша захар.

Най-важното е правилното приготвяне на желатинова основа. За тази цел трябва да се накисва в около 300 ml студена вода и да се остави да се надуе в продължение на един час.

Докато се приготвя желатин, възможно е да се справят с плодове. Всички боровинки трябва да се вземат и изплакват под струя студена вода. И след това се отървете от pedicels и други отломки. След това можете да започнете процеса на готвене:

1. Поставете 700 ml вода на огън, доведете се до кипене и внимателно добавете боровинки.
2. Смесете внимателно на всеки 5 минути, така че зърната да не се придържаме към стените на тигана.
3. Изсипете 150 грама захар и гответе за около 15 минути.

Сега трябва да направите желе отново: необходимо е всичкият желатин да се разтвори. И за това може да се постави в микровълнова печка буквално за 1 или 2 минути, в зависимост от мощността на вашето оборудване. След това желатина трябва внимателно да се излива в охладения сироп от боровинка и да се разбърква добре. Оказва се, че има гъста гъста маса, която може да бъде разширена в калъпи или навита в буркани.

Как да готвя желе зрънце за почивка?

Празничната маса може да бъде украсена с необичаен деликатес, приготвен от сироп от зрънце и желатин. Предимството на това лечение е, че може да се приготви както от пресни плодове, така и от замразени. Във всеки случай, желе от боровинки ще се окаже невероятно ароматно и вкусно на вкус.

И така, имаме нужда от следното:

• боровинки - около 1 кг;
• захар - 150-200 g;
• желатин - 15 g;
• парче лимон или вар;
• половин чаша червено вино.

Рецепта стъпка по стъпка

Обикновено всяко желе се приготвя от плодове и желатин и се използва както като пълнене за торти и сладкиши, така и като самостоятелно лечение. Следната рецепта за желе от боровинки с желатин е идеална за празненства. Така че:

1. На първо място, трябва да изстискате сок от плодовете. По-добре с миксер. След това трябва да напъхате боровинката през марля или филтър, за да направите сок без плодове.
2. Изсипете сока в тенджера, добавете 1 чаша захар и поставете бавен огън. Кук за 5-7 минути, а накрая добавете вино.
3. В предварително, за да се подготви желатин: се потапя в студена вода в размер на 1 литър вода 50 г прах. В крайна сметка се препоръчва да се източи излишната течност.
4. В кипене сироп горчица да влезе в готовия желатин, като се разбърква постоянно, така че да не се формира бучки.
5. Полученото желе се излива в калъпи и се оставя в хладилника в продължение на няколко часа.

Няколко идеи и препоръки

След като желето от боровинката е охладено, препоръчително е да го извадите от матриците и да поставите върху красива чиния или табла. Един малък връх: ще бъде много по-лесно да изключите желето, ако спуснете формите в гореща вода и го задръжте за няколко секунди.

Готовият деликатес може да бъде украсен с бита. За всеки парче поставете чаена лъжичка сметана и налейте отгоре с черешов сироп.

Друга ярка идея за декориране на празнична трапеза: поставете язвата в портокаловата кора преди да я освободите от вътрешностите.

Сервирайте на масата може да бъде под формата на плодови лобули. За да направите това, трябва да отрежете оранжевия пълнеж с остър нож. Гостите и вашето домакинство ще бъдат доволни от подобно лечение!