Как да запазим боровинките за зимата, така че да не се губят витамините?

Уникално зрънце, което расте във всички северни страни, е червената боровинка. тя има много предимства и полезни свойства. Това ядро ​​съдържа много витамин С, магнезий и желязо. Уникалността на червените боровинки е, че тя съдържа рядкост ursolic acid, много близо до най-важните човешки хормони. Дълго време, тъй като това зрънце се използва в народната медицина за лечение на много заболявания. Съберете я през есента и преди много домакини възниква въпросът как да се пазят боровинките за зимата, така че да не се губят витамини.

Свойства на боровинките

Това уникално кисело плодове има диуретични, бактерицидни и антипиретични свойства. Той стимулира панкреаса, понижава кръвното налягане и регулира кръвосъсирването. Богатата композиция от боровинки го прави незаменима за бери-бери и имуносупресията. Използва се под формата на бульони и като добавка към много ястия. Той придава специален вкус на всеки продукт и се добавя при приготвяне на кисело мляко, готварски компоти и гарнитури за готвене. Ето защо въпросът как да се запазят боровинките за зимата е толкова неотложен.

Съхранение на червени боровинки

1. В старите времена това бери са съхранявани най-често по следния начин: беше наводнено с изворна вода, понякога добавяйки канела, карамфил или мед. Този метод все още е релевантен сега. Измитите и прехвърляните плодове трябва да се сгънат в стерилизирани буркани и да се напълнят с вода. Затворете с чисти капачета и почистете на студено. Така че боровинката ще спаси всички витамини, а водата, в която се съхранява, също ще придобие полезни свойства.

2. Друг начин за съхранение на тези плодове е замръзване. За да направите това, трябва да се изсуши и да се постави върху лист или тиган. Температурата в хладилника трябва да бъде ниско, защото при бързо замразяване витамините са по-добре запазени. Замразени плодове изля в малки торбички на партиди, така че след това размразяването ги използва всички.

3. Много любовници правят заготовки за зимата от червена боровинка. Най-лесният начин е да го търкате със захар. По-добре е да го направите с помощта на месомелачка или кухненски робот, така че плодовете да са напълно смесени със захар. Можете да стекате масата в изолираните кутии само след като е напълно разтворен.

4. Как да запазим боровинките още през зимата? Можете да готвите сладко "пет минути". Бобовите плодове трябва да се вари, докато се смекчат, разтриват и се изсипват със захарен сироп. Той се състои от два килограма захар и половин чаша вода. След това конфитюрът остава само да се разбърква добре, да се вари и да се разстила над бурканчетата.

Рецепти от ястия от боровинки

Много вкусно и полезно е сироп от червени боровинки. За подготовката си чистите сухи плодове са покрити със захар, пропорции и за двете конфитюри. Банките са обвързани с марля и поставени на студено място. Скоро ще бъде изолиран полезен сироп, който се съхранява в хладилника.

Лечебният отвар може да бъде приготвен както от пресни, така и от консервирани боровинки. За да направите това, на литър гореща вода трябва да вземете чаша плодове и 2 супени лъжици мед.

Има много повече рецепти за събиране на боровинки за зимата. Произвежда много вкусни конфитюри, сок или мармалад. Можете също така да го изсушите или да направите квас. Под всякаква форма ще бъде много полезно и ще поддържа тялото ви през зимните дни, когато няма достатъчно витамини. Ако знаете как да събирате правилно това зрънце, тогава въпросът как да пазите боровинките за зимата няма да бъде труден - той е идеално да лежи до пролетта на студено място.