Рецепти на опитни домакини: как да запазите пресни червени боровинки

Каубъри - полезно зрънце, което често се среща в Кавказ и Далечния изток. Расте в иглолистни (най-често в борови) или смесени гори на влажни почви. Много домакини често отразяват въпроса как да се запазят пресни боровинки. Има няколко начина, но първо нека да говорим за свойствата на това зрънце.

Горската красота пази здравето ви

Много хранителни вещества съдържат тази бордова на някои места лилаво-червено зрънце. В състава му можете да намерите бензоена и ябълчна киселина, витамин С, много влакна, манган. Съдържа много минерални соли на калций, натрий, калий и др. Използва се като средство за подобряване на апетита, спестяване от скорбут, притежаващо антисептични свойства. Водата от лингвор намалява жаждата за алкохол и инфузиите помагат с ревматизъм. Ето защо сме загрижени как да запазим пресни боровинки. Това е отлично средство за защита. По-ефективен резултат е просто сурова боровинка. Той запазва всички полезни свойства, които могат да бъдат загубени по време на готвенето.

Функции за събиране

Ако решите да съберете плодове за зимата, трябва да имате време да съберете реколтата. Това не е толкова лесно, защото съзряването зависи от много фактори. Този процес се влияе от количеството на валежите, температурата, потока от отломки.

И така, кога расте ракия? Обикновено плодовете се събират два пъти на сезон. Ранното събиране може да се извърши през лятото - в края на юли или през август. Но основното време за събиране на боровинките е края на септември и първата половина на октомври. Важно е да не пропускате момента. Зрелите плодове имат кафяви семки и гладък цвят от бургундски цвят. Зрелият черен пипер няма време да се набере на масата, а преобладаващата част не подлежи на съхранение и транспортиране.

Как да запазим тиквичките свеж?

Опитни домакини знаят много ястия, които могат да бъдат приготвени от този плод. Използва се в замразена, печена, варена, мокра форма. Но най-вече, пресни боровинки все още се оценява. Как да го запазите така отдавна?

Кайма във водата

Един от най-простите начини. Преди съхранение, зърната трябва да бъдат внимателно сортирани. Изплакнете 2 пъти с охладена сварена вода, изсипете в кутии, изсипете с охладена кипяща вода и покрийте с капаци. Съхранявайте контейнерите по-добре на хладно място. За това е подходящ хладилник или изба. В тази форма плодовете ще останат свежи за дълги зимни месеци.

Кашкавал със собствен сок

Има и друг начин да запазите тези здравословни плодове. Плодовете са гъсто опаковани в бъчви. Леко подтиснат и омаловажен, за да потиска появата на сок.
След като течността запълни всички кухини, цевта се затваря плътно. Бобът остава свеж и не губи хранителните си свойства.

Запазване от студа

Друг лесен начин да запазите пресни боровинки: поставете прясно събрани плодове във фризера. Предварително те трябва да бъдат измити и изсушени. Плодовете не трябва да са мокри. След това опаковайте в обикновени торбички. След размразяване, трябва да консумирате плодовете в храната възможно най-бързо, тъй като бързо губят свойствата си.

Както можете да видите, не е трудно да се запасите на вкусно зрънце за зимата. Сега знаете как да запазите пресни боровинки. Остава само да не пропускате реколтата.