Компот от бонбони: ползи и рецепти

Lingonberry е зрънце, което се използва широко при готвенето. От него се подготвят консерви, конфитюри, плодови напитки, мармалад, варя като чай и просто добавете към чиниите в прясна форма. Компот от бонбони е вкусна натурална напитка, която може да бъде приготвена у дома, а също и готвач за зимата.

Ярките сочни плодове съдържат много хранителни вещества. Това е естествени захари, витамини (С, В, Р), минерали (желязо, калций, калий), пектинови вещества и аминокиселини. А бензоена киселина, включен в състава, позволява дълго време да се запазят плодовете в оригиналната им форма. Компотът от боровинки се оказва вкусен и полезен, но си струва да си припомним, че при готвене и добавяне на захар някои от свойствата се губят. Пресни плодове се съхраняват за дълго време, предпазвайки се от бактерии и гниене.

Достатъчно е да сложите къпини в чист буркан и да залеете вряла вода, след което поставете в хладилника. Така че може да издържи много дълго време до следващата реколта. И тези, които предпочитат вкусно сладко ароматен компот от бобови боровинки, е целесъобразно през есента да го направи. За това ви трябва бери, вода и захар. Ако желаете, можете да добавите парчета плодове: ябълки, круши, праскови. Малко хора знаят, че кюфтето на боровинки върви добре със сладостта на цвекло и моркови.

Кюфтета компот: рецепта 1

1. Избираме зрели, здрави, прясно прибрани плодове, моя, хвърляме сито, изпускаме вода. За един трилитров буркан се нуждаем от 1-1.5 чаши карамфил.
2. Готвене на сиропа. За да направите това, вземете 0,5 кг захар на 1 литър вода. Захарта се разтваря във вода, довежда се до кипене.
3. В чист стерилизирани кутии заспиваме боровинки, изсипваме горещ сироп и пастьоризираме за 30-40 минути при температура 85 градуса.
4. Свалете, покрийте с кърпа.

Според тази рецепта, можете да приготвите компот от боровинки за зимата, без да се страхувате, че реколтата ще се влоши. Ако поставите няколко лимонови филии в бурканче, можете да осигурите дългосрочно съхранение за 1-2 години.

Много е важно да се използват само пресни плодове. Лъжата, дори от хладилника, можете да готвите, но в този случай, не съхранявайте компот за дълго време.

Много домакини обичат по-концентрирани заготовки, които могат да се разреждат с вода, ако е необходимо. В този случай, следващата рецепта ще ви помогне.

Рецепта 2 (концентриран компот)

1. Плодовете се почистват от боклука, моите, изсушени.
2. Напълнете чистия буркан с две трети от плодовете или на раменете.
3. Кук сиропа (в размер на 1 кг захар на 1 литър вода), разбърквайте постоянно, уверете се, че захарта не гори.
4. След като сиропът се заври, изсипете го в кутия боровинки.
5. Пастьоризиран капацитет на литър около 10-15 минути, 2 литра - за 20 минути, 3 литра - най-малко 35 минути.

Питието се оказва вкусно, но не се препоръчва да се пие в големи дози на бременни жени. Освен това, прясно събраните карамфили също са противопоказани при носенето на дете. Всички останали, включително деца, пресни плодове ще се възползват само. Все пак, човек трябва да бъде предпазлив поради възможни алергични реакции.

Тези, които ще се вземат боровинки за медицински цели трябва да е наясно, че всяко лечение, включително просто добавяне на захар, отслабва на полезните свойства на този ценен плод.