Компот от трън: различни начини на готвене

Любителите на всякакви заготовки със сигурност ще оценят компота на завоя. Кой би предположил, че това салатично плодове произвеждат здравословна напитка с отличен вкус и богат цвят.

Блекстор е див храст, който е известен със своя богат състав на витамини. Като лечебна суровина се използват всички части, с изключение само на дървесината. В колекцията са съцветия, листа, плодове, корени и кора. В този случай плодовете могат да бъдат изсушени, избърсвани със захар или варени желе, конфитюр, конфитюр, компот от завоя. Съберете само напълно узрелите плодове, които не се развалят от гниене и вредители.

Те се измиват, почистват от различни примеси и болни плодове, изсушават се. Сега реколтата може да бъде изпратена за съхранение във фризера или използвана за заготовки за зимата. Въпреки това, за приготвяне на компоти вземат пресни плодове или леко замразени. Обмислете 3 начина да направите компот от един ход.

1. Прясно изсечен трън бланширан вряща вода 4-5 минути. След това задължително охладете плодовете в студена вода. След това плодовете се поставят върху чисти консервни кутии и се изсипва вече предварително сварен сироп от гореща захар. За да сироп се нуждаем от 400-500 грама гранулирана захар на 1 литър вода.

Пълните банки са покрити capron caps и се държат в продължение на 3 минути. Сиропът се изсипва в тенджера и отново се кипва. Горещата сладка течност се излива върху кутии и се запушва с капаци от калай, обръща се и се оставя в огъня, докато се охлади напълно. Ако се приеме, че компот от търна ще се съхраняват дълго време, след това процедурата за кипене трябва да се повтори за трети път, преди да се търкалят кутиите.

2. От замразени плодове Можете също така да подготвите вкусен компот от трън, който може да се съхранява през цялата зима. Първо, варете сиропа от съотношението 1 кг захар на 1 литър вода. Тук, в гнила, плодовете се изхвърлят за 3 минути. След това завойът се изважда от сиропа, оставя се да се охлади и след това поставя кутиите на раменете. Изсипете захарния сироп, не го оставяйте да се охлади, покрийте бурканите с кутии и ги пастьоризирайте за няколко. За половин литрови кутии за последните 15 минути, за литър - 20 минути, големите резервоари се затоплят за 25 минути.

3. Пресните плодове се загряват (нагрява) в кипящ сироп (400 г пясък се разтваря в 1 литър вода) в продължение на 3 минути. Извадете плодовете, охладете хладната вода, поставете в буркани. Сиропът, който заблестя на търна, не се изцежда, но отново се вари и се изсипват плодове. Парчетата са запушени и пастьоризирани, както е описано в метод 2.

Изброените методи са подходящи за заготовки, поради което концентрираната и много сладка напитка се оказва. Но има и други начини да готвя завоя. рецепти не твърде сладък компот:

1. Плодовете се измиват, поставят се в тенджера с вода. Добавете захар в размер на 1 стъкло за 2 литра вода. Brew, готино и всичко! Можете да пиете компот, но не се препоръчва да го съхранявате.

2. Почистете бурканчета с плодове с една трета. Изсипете вряла вода, покрийте с капачки и оставете да се охладят в продължение на един час. След това водата се излива в контейнер, добавя се захар (300 g на 3 литра вода), кипва се и се напълва отново в кутии. Оказва се, че има ярко вкусно компот, който можете да пиете веднага или да оставите за съхранение.