Научете се да запазите вкусните витаминни компоти за зимата без стерилизация

Хубаво е да отворите буркан с домашно приготвен компот през зимата и да се насладите на вкуса на плодовете и плодовете. Но за да почувствате това удоволствие през студения сезон, през лятото и есента трябва да работите упорито, за да се подготвите за тази прекрасна витаминна напитка. Много е важно в даровете на природата, които са в основата на домашния компот, да се запази максималният брой полезни елементи. За да получите този резултат, можете да използвате студен метод за запазване на напитката. "Как е това?" Много млади собственици ще попитат. В тази статия ще говорим за това как да се подготвим компоти за зимата без стерилизация. Обърнете внимание на рецепти и полезни съвети.

Подгответе компот без стерилизация. Подготвителен етап

1. Плодовете и плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани. За приготвянето на напитката се използват само добри плодове. Омазнените, смачкани и слаби плодове не могат да бъдат въведени в компота, те могат да накарат банката да "взриви".
2. Изсипете избраните плодове и плодове със солен разтвор, който се приготвя от 3 литра вода и 3 малки лъжици каменна сол. Оставяйте плодовете в тази течност в продължение на половин час. През това време всички насекоми и червеи, които са били в плодовете, ще се покрият.
3. Изплакнете плода с течаща вода и я изхвърлете в гевгир.
4. Големи плодове (кайсия, праскова, слива) без кости и нарязани на филийки.
5. Банките се измиват, стерилизират и покриват с капаци за опазване. Уверете се, че сте проверили наличието и целостта на каучуковите вложки в капаците.

Как да подготвим студен компост за зимата?

Предписание номер 1, подходяща за всички видове плодове и плодове

Плодове в буркан и изсипете вряла вода. Блажете ги с капака затворен за около десет минути. Изтеглете течността. Вторият път плодове и плодове са пълни със сироп. За да се приготвят събрани компоти за зимата без стерилизация добре съхранени, важно е да се направи сладък разтвор правилно.

Технологията на сироп за готвене: в варена вода, разредете захарта на вкус, заври. След това източете разтвора и го върнете обратно в кипене. И сега попълваме кутиите с плодове. Вместо сироп, можете да напълнете плодовете и плодовете с натурален сок, който първо трябва да се вари. В компоти от круши, череши, праскови за "кисело" можете да добавите череша слива или зелена ябълка.

Дървен корк, увийте одеялото и оставяйте в тази форма да се охлади.

Рецепта номер 2 (също универсален)

Подготовката на компоти за зимата без стерилизация по този начин, плодовете се приготвят точно както е описано по-горе. Сгънете ги в тенджера и добавете вода, предварително варени и охладени. Плодовете трябва да бъдат напълно покрити с вода. Поставете тигана на огъня и го загрейте. За вкус поставете захар в компота. Ако напитката се приготвя само от сладки плодове, тогава можете да добавите лимонена киселина. Сварете компот за една четвърт час, веднага изсипете бурканчетата и затегнете с капаци. Оставете всички контейнери да се охладят под одеялото.

Сега знаете как правилно да приготвите домашно приготвени компоти за зимата без стерилизация. Придържайте се към технологията за приготвяне на напитка, спазвайте прости препоръки за приготвяне на плодове и консерви и определено ще получите вкусна и здравословна напитка. Бъдете здрави!