Компот от ягоди. Компот от ягоди за зимата

Компот от дива ягоди е много вкусно и ароматно. Ето защо, много домакини събрани плодове за зимата. Те са подходящи за ежедневна употреба и за празници. По-долу ще разгледаме как да приготвим компот от ягоди за зимата.

Ягодов компот: рецепта

Тази напитка се приготвя сравнително бързо и лесно. Достатъчно е само за един килограм ягоди да се приготвят половин килограм захар, 5 литра вода и един лимон (можете да го замените с лимонена киселина според вкуса).

Да отидем на подготовката. За начало трябва да измиете добре ягодите и да премахнете опашките. Поръсете плодовете в шушулката, така че излишната вода да е изцяло стъклена. Междувременно приготвяме сиропа: донесете водата на кипене, напълнете цялата захар с рецепта и готвите течността за не повече от 5 минути.

След това на банките равномерно разпръсват плодове и се налива горещ сироп. Сложете капак с капаци и оставете компота да се нахрани добре (около 3-4 часа). След специален капак с отвори, сиропът от всички кутии се изцежда в една голяма тенджера.

Компот отново пуснат на газ и да доведе до възпаление. След това изсипете лимоновия сок от една лимон в течността (по желание) и се вари 5 минути. Варената вода отново изсипва плодовете в бурканите. След това, банки с компот стерилизират (литър - 15 минути, и три литра - 25 минути). След това се преобърнете. Компот от ягоди за зимата е готов. Както видяхте, няма нищо трудно при приготвянето на тази ароматна напитка.

Добавете червеното касис

Ягодовият компот е много вкусен и ароматен, но понякога искате малко по-различен вкус. Затова ви предлагаме да опитате компот, направен от ягоди с червени френско грозде. За да се подготвите за 5 литра вода, се нуждаете от 1 килограм: захар, ягоди и червено френско грозде, както и лимонена киселина (лимонов сок) на вкус. Ягодите трябва да се измият старателно и да се изтощи водата. Добре е да се мие касис, е възможно да не се отделя от клонките (по желание).

Водата се слага на газ за варене и се залива захар в нея. Сиропът се приготвя за не повече от 5 минути. След това, в касис вода със захар, разпространение на касис и готвене за 10 минути. След това плодовете се улавят в отделен контейнер за охлаждане. След това касис и ягоди се разпространяват на кутии и се изсипва горещ сироп. Затворете контейнера с капаци и поставете стерилизация. След това компотът се навива и спуска в мазето.

Ягодов компот с портокали

Обмислете рецептата за компот от ягоди и оранжево. Това е една интересна и необичайна комбинация. Това е с портокали и ягоди, които предлагаме за приготвяне на компот, което не е срамно да се подчинява дори на празничната трапеза.

Така че, за да приготвите тази напитка за 4 литра вода, вземете един килограм горски плодове и 0,5 кг захар с портокали. Ягодите трябва да бъдат добре измити със стъклена запушалка. Портокалите трябва да се поставят в кипяща вода за 2 минути, така че да могат да стартират сока по-бързо. С плодове премахнете опашките и оголете портокалите и ги нарязайте с пръстени. Заготовките са разположени удобно на брега. Сега подгответе сиропа. За тази цел поставихме водата да заври и изливаме захарта в нея.

Сиропът се готви за 5 минути, след което се излива върху стерилни кутии. След това затворете контейнера с капачки и го стерилизирайте заедно с компот за около 15-20 минути. След това завъртете опаковката и я поставете на хладно място.

Ягодов компот с различни плодове

За да направите напитката по-красива, вкусна и ароматна, можете да добавите съставки, които съвпадат перфектно с ягоди. За да направите това, подгответе за 0,5 л вода 0,5 кг ягоди и 200 грама черно, бяло и червено френско грозде, ягоди, къпини, малини и захар. Ако не разполагате с всички плодове, които са изброени в рецептата, не се страхувайте. Просто добавете тези, които вече са там.

Първо трябва да премахнете плодовете с опашки, клонки, стъбла. След това разпространете всички плодове в стерилни буркани и подгответе сиропа. Водата се заварява, добавя се захар и се вари в сиропа за не повече от 5 минути. След това го варийте над кутиите, покрийте и стерилизирайте в продължение на 15 минути. Само тогава можете да претърсвате компот. Както можете да видите, тази рецепта за компот от ягоди не е никак сложна. Основното е да се измият добре плодовете, както в случая на лошо преработване, опазването няма да устои до зимата.

Компот от ягоди без стерилизация

Като правило, стерилизация се прилага за всяка консервация. В този случай обаче много полезни вещества и витамини се изпаряват. Ето защо можете да приготвите компоти без стерилизация. Но тогава е необходимо предварително да стерилизираме банките отделно. След това трябва да обърнете контейнера върху кърпата, за да направите стъклената вода, а междувременно можете да започнете да правите компот. Ще ни трябва:

• захар - 0,5 кг;
• ягоди - 600 г;
• вода - 2 литра.

Ягодите трябва да бъдат внимателно измити и почистени от опашките. Докато водата изтича от плодовете, варете сиропа. За да направите това, трябва да заври водата и да вкарате захар в нея. Докато сиропът се варе (5 минути), ние разпространяваме ягоди към бреговете.

Необходимо е да опитате сироп. Ако е твърде сладка, добавете към вашия вкус лимонена киселина или лимонов сок. Когато сиропът се довежда до вкус, изсипете го върху стерилни буркани и незабавно се навийте. Ягодовият компот е готов.

В заключение

Разгледахме как се приготвят компоти с ягоди. Както можете да видите, няма нищо трудно да се подготвят напитки. В допълнение към плодовете, можете да добавите още много плодове: ябълки, сливи, круши, кайсии. Всичко зависи от вашите вкусове и предпочитания. Ако имате останали плодове или плодове, можете да готвите конфитюр, конфитюр, желе или просто да ги замразите, за да направите компоти в студения сезон. От замразени плодове или плодове получавате вкусен компот. Гответе и обичайте любимите си хора с вкусно, ароматно, красиво питие.