Компот от нектарини за зимата. Най-добрите рецепти

Нектарин - това е един от сортовете праскова, който се радва на голяма популярност сред местните потребители. Под красивата си гладка кожа има сладка сочна каша, богата на различни полезни витамини и микроелементи. Много домакини, които се грижат за здравето на семейството си, приготвят компот от нектарини за зимата. Обикновена рецепта за тази напитка ще бъде представена в днешната статия.

Вариант едно: списък на съставките

Всички продукти, които ще са необходими за готвене по тази рецепта, са предназначени за половин литров буркан. За да приготвите тази вкусна и здравословна напитка, трябва да има в кухнята:

• Половин килограм зрели нектарини.
• Литър чиста филтрирана вода.
• 300-350 грама захар.

Между другото, количеството на последната съставка може да варира в зависимост от това колко сладко искате да получите компот.

Нектарини за зимата: последователност от действия

За да приготвите напитка съгласно тази рецепта, желателно е да изберете зрели плодове със среден размер. Това е необходимо, за да се гарантира, че те напълно се вписват в буркана. Големите екземпляри ще трябва да бъдат предварително разделени на две, като постепенно изваждат костите от тях.

Добре измитите плодове се поставят върху предварително стерилизирани стъклени контейнери. Важно е те да достигат до самия връх на кутията. След това ястията с плодове се поставят в желязна купа, излива се с вряла вода, покрита с капак и оставена за една четвърт час. През това време бъдещият компот от нектарини за зимата ще има време за варене.

Петнадесет минути по-късно, от контейнерите, течността леко се отцежда и от нея се приготвя сладък сироп. За да направите това, тя се поставя в голяма купа емайл, доведе до вряването и добавете захарта. Когато последното е напълно разтворено, съдът се отстранява от огъня и съдържанието му се излива в кутии, напълнени с плодове. Стъклените контейнери незабавно преобръщат предварително стерилизираните капаци, обръщат вратата надолу и проверяват дали завършеният компот оставя нектарините за зимата. Студените банки се изпращат на студено място.

Вариант 2: списък на компонентите

Тази рецепта е интересна, тъй като тя не изисква стерилизация. За подготовката на такава напитка, трябва предварително да се притеснявате за наличието на подходящите съставки. Този път на ваше разположение трябва да бъде:

• Един килограм зрели нектарини.
• Лимонена киселина.
• Захарен пясък.

Сумата на последния компонент се изчислява, като се вземе предвид фактът, че средно една банка отнема около триста грама.

Технология на подготовката

За да готвите вкусни и ароматни компот от нектарини за зимата (без стерилизация), Необходимо е да следвате всички препоръки, описани по-долу. Преди всичко, трябва да направите плодовете. Те са добре измити под течаща студена вода, обелени, нарязани на половина и отстранени ями. Получените резени се поставят в стъклени буркани, така че да заемат повече от половината от целия обем. Изсипете вода в тигана, покрийте захарта и я загрейте. Полученият сироп се изпраща в буркани с плодове и се покрива с капак.

След няколко минути течността отново се излива в тенджера, прибавя се малко количество лимонена киселина, довежда се до кипене и се връща обратно към плодовете. После тези манипулации се извършват отново и едва тогава те се преобръщат на брега.

Друг вариант

Този път ще научите как да приготвите компот от нектарини за зимата с помощта на половинки плодове. Количеството продукти се взема от изчислението, че еднолитровият буркан ще вземе половин килограм плодове и петстотин милилитра сироп. Първоначално измитите преди това нектарини са разделени на две. Получените лобули се поставят в купа, пълна със студена вода. Така те ще запазят свежестта по-дълго.

След това, половинки от нектарини са добре изработени в чисти стъклени буркани и се изсипват с 30% захарен сироп. След това контейнерите, пълни с бъдещия компот, са покрити с капаци и изпратени за стерилизация. Тази процедура се извършва на сто градуса. Времето зависи от обема на контейнера. Така че половин литрови кутии са стерилизирани за дванадесет минути, литър-двадесет и пет и три литра-четиридесет и четири.

Компот от нектарини за зимата (рецепта с праскови)

За да подготвите тази полезна и изключително ароматна напитка, няма да се нуждаете от напълно стандартен набор от продукти. Във вашата кухня трябва да бъде:

• Килограм плодове (праскови и нектарини).
• Два литра пречистена вода.
• 500-700 грама захар.

Трябва да се отбележи, че количеството на последната съставка варира в зависимост от сладостта на използваните плодове.

Това дава възможност да се направи удивително вкусен компот от нектарини за зимната рецепта с праскови. Първо, според неговите изисквания, трябва предварително да се подготвите плодовете с малки размери. Предварително измитите плодове са обелени. Поради това те ще станат по-нежни и напитките, приготвени от тях, ще имат богат вкус. По желание камъните се отстраняват от тях, но това не е предпоставка. За да се опрости процедурата за пилинг, плодът се покрива с вряла вода и се изсипва студена вода.

Приготвеният плод се натрупва в стъклени буркани. Там, налива вряла вода. След четвърт час, течността се отстранява в отделна тенджера, добавя се захар и се изпраща на чиния. Плодът се изсипва в сиропа и банките се навиват. Заварени по този начин компот от нектарини за зимата, изпратени на хладно място за по-нататъшно съхранение.