Необичайният плод на плешив праскова (нектарин): предимства, характеристики, рецептури на заготовки

Преди няколко години се появиха рафтовете необичаен плод

Резултат от природни бедствия

Някои твърдят, че нектаринова е резултат от упорита работа на животновъдите пресече един обикновен праскова не е ябълката, а не с слива. Всъщност този плод - резултат от естествена мутация, настъпила в резултат на влошаващи се условия на съществуване. Дървета в китайска провинция в кратък период от време са имали студове, суша и дори пожари, в резултат на генетична система се провали, и имаше нектарини - плешив праскова. Днес хората успешно отглеждат този сорт, но в трудни условия и сега праскови понякога се появяват гладка кожа плодове. Но напротив, никога - прасковите на нектарините не растат.

Ползите от нектарина

Днес едва ли някой ще бъде изненадан от плешиви праскови. Тъй като тези плодове се наричат, повечето пресни любители на плодовете знаят. Вкусните характеристики на нектарина също са широко известни. За съжаление, много хора дори не помислиха за неговата полезност. И това е много голямо! Този плод е обявен заради високото съдържание на нектар - естествена органична захар. В сравнение с обичайната праскова в гладката кожа съдържа много повече витамини, аминокиселини и ценни микроелементи. Хранителните специалисти от цял ​​свят се позовават на този плод на най-ценните продукти на здравословна диета.

Използвайте при печене

Плешив праскова се използва широко при готвенето. Той не губи вкуса си при топлинна обработка, перфектно запазва формата си, богатият му вкус се вписва добре в много продукти. Нектарин хармонично се вписва в много рецепти за сладко печене. С него се приготвят сладки, тарта, шарлоти и дори сладкиши.

Ако вече нямате опит да правите ястия с нектар, започнете с обикновен. Например, подгответе проста плодов пай по следната рецепта:

• 1 чаша кефир;
• 1 чаша захар;
• 1,5 чаши брашно;
• 1 яйце;
• хидрирана сода;
• 2 нарязани парчета плешив праскова.

Замесете тесто, изсипва се в намазана форма разпръснати върху срезовете на повърхността и изпраща в предварително загрята на 180 ° С пещ за 30-40 минути.

желе

При приготвянето на различни десерти се използва плешив праскова за декорация и аромат. Опитайте се да направите с него бери желе. Можете да използвате приготвената смес или да разтворите в желатин от естествен сок. Следвайте указанията, дадени на опаковката, в противен случай желето ще е твърде дебело или изобщо няма да се втвърди.

Изсипете гореща смес върху кламани или чаши, потапяйте нектариновите резени в нея и я оставете да замръзне. В горещ летен ден, както възрастните, така и децата са доволни от този десерт. А за зимната рецепта можете да използвате консервирани плешиви праскови.

Компот за зимата

Този плод е подходящ за прибиране на реколтата. Например, можете да направите компот от плешиви праскови. Рецептата му е проста:

• 1 литър вода;
• 0,5 кг плодове;
• 0,3 кг захар.

Плодовете могат да бъдат събрани изцяло или нарязани на резени (половинки). Поставете нектарините в приготвени консервни кутии, изсипете кипяща вода, оставете я да варя за около 15 минути. След това изсипете водата, добавете захар към нея и кипете отново, докато напълно се разтвори. Излейте отново нектарините, незабавно навийте и завъртете бурканите. Когато се охладят, ги прехвърлете в тъмна студена стая.

Този компот е отлично запазен поради високото му съдържание в пулпа на плешистата праскова аскорбинова киселина. Много домакини обичат тази рецепта и поради факта, че това не означава пастьоризация и други сложни процеси.

Вкусно сладко

Както обикновено, от плешив праскова се приготвя конфитюр и сладко. Плодовете могат да бъдат внимателно разделени на половина и да се премахнат костите и можете да ги нарязвате на кубчета или да ги смилате на пюре. Такава конфитюр при всички случаи се оказва много красива и апетитна - кехлибарено-оранжева, подобна на меда.

Пригответе конфитюра от плешиви праскови съгласно следната рецепта:

• 1 кг плод;
• 1 кг гранулирана захар;
• 1,5-2 супени лъжици. вода;
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок.

Първото нещо, което трябва да направите, е да готвите сиропа. Докато се вари, нарязани плодове на резени, половинки или кубчета. Нежно ги потапяйте в гореща течност, накиснете за 15 минути и извадете съдовете от огъня. Точно след ден, повторете процедурата за загряване. На третия ден подгответе бурканчета и капачки, отново поставете конфитюра върху печката. След като започне да се вари и се вари в продължение на една четвърт час, изсипете буркани, корк и се охлажда.

През зимата е кехлибар консерви, съхраняване магически аромати на лятото, може да се подава на палачинките или палачинки, де ги пайове и торти, добавен към млечни шейкове и подсладени зърнени храни и напитки.

замръзване

Друг чудесен начин да спестите не само прекрасен аромат, но и всички полезни елементи - замразяване. За този процес няма да имате нужда от захар или други допълнителни продукти. Просто изсипете измитите нектарини в резени, ги поставете плътно в контейнер или обикновена торба и ги изпратете във фризера. Плешив прасковен цвят добре толерира ниски температури, не губи форма и цвят. В студения сезон го използвайте, за да приготвите пайове, целувки и компоти. Размразяването на плодовете преди употреба не е необходимо.