Пригответе компот от праскови

Компот от праскови е ароматна и много вкусна напитка, която дори и най-неприличният готвач може да готви. Този компот може да бъде пиян точно така, и можете да сервирате такава напитка като изискан десерт.

За да приготвите вкусен компот, ще ви трябва половин килограм сладки зрели праскови, един литър вода и захар. Количеството пясък се определя от вкуса. Тези, които не обичат много сладки напитки, могат да вземат половин чаша, а сладкият зъб се препоръчва да се увеличи скоростта, като се поставят например три четвърти чаша захар.

За готвене компот трябва да изберете само здрави плодове, които нямат следи от удари и други петна. Прасковите се измиват, нарязват на две половинки и се изваждат от тях. Обелете ли праскови от праскови? Обикновено това не се препоръчва, тъй като самата кожа изчезва в процеса на готвене на плодове.

Започваме да приготвяме компот от праскови. Поставете плода в емайла, изсипете захарта и изсипете във водата. Ние чакаме компот да заври, а след това значително намаляване на топлината, така че течността само леко "zapolkivala." Извадете компот в този режим за около пет минути, след което извадете от чинията и оставете да се охладят напълно. През това време компотът от праскови се влива и придобива характерен аромат и вкус. В този десерт, не само течността е вкусна, но и самите плодове, които запазват формата си, но стават малко по-меки от пресни.

Разбира се, днес не е проблем да купувате праскови през зимата, само че тяхната цена ще бъде доста висока. Ето защо, много домакини предпочитат да правят заготовки, затваряйки компот праскови за зимата.

Подготовката на този тип консервирана храна не е особено трудна, но изисква спазване на определени правила.

Първо, прасковите, които отиват на обработвания детайл, трябва да са с еднакъв размер, да имат правилна форма и гладка повърхност, без дефекти. На второ място, плодовете не трябва да бъдат меки и overripe, от такъв суров вкусни компот не работи.

За запазване на компот у дома е по-добре да изберете сортове праскови, в които камъкът лесно се отделя. Що се отнася до кората, има различни мнения относно необходимостта от нейното отстраняване. Най-прозрачният и красив изглеждащ компот от праскови може да бъде получен, ако кората все още се отстранява.

Можете да премахнете кожата от плодове по два начина. Можете просто да го почистите с нож, но в този случай появата на компот ще пострада, тъй като повърхността на прасковите ще бъде неморална и здрава. Много по-лесно е да премахнете кората, ако предварително налеете плодовете с вряла вода. След това лечение кожата се отстранява много лесно дори и с пръсти.

И ако кората е решена да не излита, всяка праскова трябва да се избърсва с вълнена кърпа, за да се премахне наличието на пух.

Приготвените половинки праскови (нарязани) се поставят в чисти измити буркани. За да получите възможно най-много плодове в контейнера, е необходимо да ги поставите с изпъкнала страна нагоре. След това бурканчетата се пълнят с горещ, но не врящ сироп, който не се прибавя до ръба на врата около два сантиметра.

Захарен сироп за приготвяне на този компот се приготвя с концентрация 35-40%, т.е. един литър вода изисква 600-670 грама захар. Ако се наблюдава това съотношение, ще получим 1300-1400 грама сироп. Тази сума е достатъчна, за да се запълнят около пет литра буркани, пълни с праскови.

За да се гарантира, че нашият запас може да се съхранява за дълго време, кутиите с плодове в сиропа трябва да бъдат изпратени за стерилизация. От вряща вода, кутиите от литър трябва да се съхраняват във вряща вода в продължение на 20 минути. След това те се отстраняват последователно от стерилизатора, веднага се търкалят и се поставят с главата надолу. Не е необходимо да обвивате компот от праскова в одеяло, нека банките да се охлаждат във въздуха.

Компот от праскови, който се запазва според всички правила, може да се съхранява за една година при стайна температура.