Рецепти: как да приготвяте праскови в целия сироп и филийки

Нежната пулпа на прасковата го прави, разбира се, един от най-вкусните плодове. Освен това соковете и прекрасният аромат отличават всички ястия, приготвени от вкусни хапки. Сред тях са компоти, конфитюри и всякакви десерти. Най-често прасковите се приготвят в сироп. Плодовете могат да се хранят като цяло и под формата на нарязани лобули. Предлагаме няколко рецепти, включително начини за съхранение през зимата. Такова вкусно лечение обикновено е любим десерт.

Запазване на праскови в сироп чрез стерилизация

Можете да запазите плодовете в леко топлинна обработка. С тази версия на препарата не се изисква директно готвене на плодовете. Как да затворим прасковите в сироп?

Съставки:

• 1 кг прясно, плътно в консистенция, праскови;
• 0,7 kg гранулирана захар.

подготовка

1. Обикновено по време на консервирането се премахва грубата кожа на плода. Без него плътта е много по-вкусна. За да направите това, потопете целия плод във вряща вода за 2-3 минути. Не пропускайте момента - в противен случай прасковите ще бъдат меки отгоре. След като ги извадите, незабавно ги напълнете със студена вода за същото време и след това внимателно ги прехвърлете в гевгир, за да източите течността.
2. Ако плодовете са малки, можете да ги покриете цели, нарязани големи плодове на половинки или квартали. Сложете правените праскови в буркани, заливайте захар. След това излейте вряла вода, "на закачалка" и покрийте с капаци. Същото ниво на водата трябва да бъде в широк нисък съд, в който банките ще бъдат стерилизирани.
3. Време на термична обработка: капацитет от 1 литър - 15 минути, 0,5 литра - 10 минути. Уверете се, че варенето на водата е умерено. Захарта постепенно се разтваря в стъклените изделия и в резултат на това се получават праскови в сиропа.
4. След като извадите кутиите с топла вода, незабавно ги навийте и ги обърнете, обвийте ги за 8-10 часа.

Праскови от ликьор в сироп

Изненадващо вкусен и изискан десерт се получава, ако използвате силни алкохолни напитки за преработка. Целият или нарязан на парчета праскови поставени в три литра буркан и се налива добър коняк там също. Неговият обем зависи от това как се правят прасковите и какви са те. Можете да напълнете плодовете с половин и плътно да покриете буркана, периодично да го обръщате, за да обгърнете парчетата. Оставете прасковите в силно решение в продължение на два дни. След това съединете формирания плодов и коняк сок. Сервирайте праскови, поръсете със захарен сироп и декорирайте с мостра от мента.

Десерт "Праскови в ориенталски сироп" със сос

Съставки:

• 600 г обелени праскови без ями;
• 4 супени лъжици. л. всеки мед;
• 1 голям лимон;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 1 чаша кисело мляко;
• 1 супена лъжица. л. бадеми;
• 1 чаша заквасена сметана.

подготовка

Разделете всеки праскова на четири части. Медът се стопи в тенджера и се разбърква с настъргана лимонова кора и канела. Сложете в сместа парчетата плодове и го затоплете под капака за 5-10 минути. Бадемите се запържват в тиган, докато светят златисто на цвят и се поставят върху праскови. Направете соса чрез смесване на заквасена сметана, кисело мляко, захар и лимонов сок, поставете на хладно място. При сервиране, изсипете охладената смес от праскови върху млечната смес.