Вкусни и сладки праскови в сироп: рецепта

Праскови в сироп (рецепта помислете по-долу) са подходящи за случаите, когато искате да ядете ароматни и сочни плодове, но зимният или пролетният сезон не го позволяват. Следва да се отбележи, че е възможно да се приготви такъв консервиран продукт по различни начини. Днес ще разгледаме най-лесния начин.

Праскови в сироп: рецепта за незабавно готвене

Състав за консервиран десерт:

• обикновена вода, филтрирана - 1,5 литра;
• малки праскови узрели - 3 кг;
• лимон - frac12- средни плодове;
• пясък от захар - 500 гр.

Характеристики на избора на основния продукт

Праскови в сироп, чиято рецепта предполага използването на цели плодове, са вкусни и красиви, ако за съхранение трябва да се запазят само малки плодове. Трябва да се отбележи, че тази съставка трябва задължително да е узряла, но да има твърдост. В края на краищата, ако купувате прекалено меки и "разкъсани" праскови, те няма да запазят формата си в процеса на наливане на сироп, в резултат на което ще получите обичайното течно сладко. По този начин, плодовете са желани да се избират с докосване. При натискане върху тях трябва да остане леко вдлъбнатина.

Обработка на основната съставка

Преди да приготвите прасковите в сироп, трябва да измиете всички плодове, които си купил добре, като използвате груба четка или кърпа с вили. Това е необходимо, за да се премахне максимално продукта на космите. Освен това, всяка съставка трябва да бъде леко нарязана и костта отстранена, без да се повреди цялото вид праскова. След това плодовете трябва да се поставят плътно в стерилизирани буркани, като ги запълват само с 2/3.

Приготвяне на сироп

За да излеете допълнително плодовете със сладка течност, трябва да вземете емайллак, да налеете в нея обичайната питейна вода и да изсипете захарта. След това контейнерът трябва да бъде поставен на слаб огън, изчакайте за кипене и пълно разтваряне на насипния продукт.

Пълнене на плодове

За да направите целият праскови в сироп мек, сочен и нежен, те трябва да се излеят с гореща сладка течност 4 или 5 пъти. За да направите това, варещият сироп трябва да се разстила върху 2/3 напълнени кутии и да се държи в тях за 5 минути. След това тя трябва отново да се постави в тенджера и да се заври. За последен път в сладката течност, трябва допълнително да излеете прясно изцеден лимонов сок или да излеете подходящата киселина.

Последната стъпка в приготвянето на консервант

След като прасковите са пълни със сироп на 4-то или 5-то време, те трябва да бъдат навити и обърнати с главата надолу. След това бурканчетата трябва да бъдат покрити с кърпа и да се охладят за един ден. В бъдеще консервираните плодове се препоръчват да бъдат отведени в изба, хладилник или изба. Там те трябва да се съхраняват до първата година.

Прасковите в сироп, чиято рецепта е разгледана по-горе, могат да се консумират само след 1-1.5 месеца след залез слънце. Ако го направите преди, плодовете няма да бъдат толкова вкусни и нежни, колкото бихте искали. В края на краищата, за импрегнирането на сладки сиропни съставки е необходимо известно стареене.