Вкусно сладко от праскови

Всяка домакиня иска да запаси за зимата, за да се наслаждава на горещ чай с вкусно сладко в студения сезон.

Сладки плодове от ягоди, малини, кайсии и праскови ни моля, с вкус и високо съдържание на витамини. Не е изненадващо, че конфитюр от праскови е един от любимите третира за сладък зъб. Сварете вкусно ястие от вкусни плодове не е трудно, само трябва да знаете пропорцията на съставките и принципа на готвене.

За да приготвите конфитюр от праскови без ями, ще ви трябва точно толкова захар, колкото и вашите плодове. Вземете например 1 кг праскови, за тази сума се нуждаете от 1 кг захар.

Мнозина предпочитат без кожа плодове, праскови са били поставени за тази цел в гевгир и спуснат във водата, за да се вари в продължение на 30 секунди, а след това потопени в продължение на 5 минути в хладилника. След като водата охлажда естествено, плодовете на прасковите могат лесно да бъдат отлепени. След това трябва да отделите костта, защото тази праскова се нарязва на половинки по жлеба и извадете камъка или изрежете със специална лъжица. Резетата могат да бъдат нарязани на по-малки парчета, всичко зависи от личните ви предпочитания.

За плодове не са затъмнени ги напълни с вода се подкислява с 5 -7 минути (10 г лимонена киселина по отношение на 1 литър вода), и след източване на водата, излива захарен сироп (3 водно стъкло и 500 г захар). Замразяването от праскови трябва да се приготвя при намален до минимален огън за 10 минути. Варени маса може да бъде оставено на плоча, през 6.5 - 07:00 нужда да се добавят още 250 грама захар и се вари отново. Повторете тази процедура отново, не по-късно от 5-6 часа.

Приготвеното конфитюр трябва да се излива в кутии и да се пастьоризира при температура 90 ° С (литри за 14 минути, 0,5 литра - 8-10 минути).

Ако планирате да затворите конфитюр от праскови с кости, тогава 1 кг плод ще се нуждае от 1,5 кг захар. Малките плодове се нуждаят от добро измиване и след суха почистване. Тогава те трябва да бъдат убодени с остър тънък предмет. Приготвените праскови се поставят в саксията за готвене и се изсипват с горещ сироп от захар. Получената смес трябва да се вари и се вари 5 минути, след което се оставя за един ден. Един ден по-късно, готвя отново, но докато е готов, докато плодовете не се зачитат. Пастьоризирането се извършва в съответствие със същата схема, както при приготвянето на гнезда без конфитюри.

Скъпоценният камък от праскови има невероятен вкус и се подготвя много просто. Тяхната кожа може да даде горчив вкус, затова ви препоръчваме да я олющвате. Процедурата за почистване на плодовете от кожата и отстраняването на ями е същата като при конфигурация на готвене. Освен това е необходимо да се вари плодове във водата, в пропорция от 1 кг 1 чаша вода, след 7 минути, поръсете със захар и гответе на слаб огън, като разбърквате непрекъснато с лъжица, докато сте готови. Захар ще се изисква в съотношение едно към едно (за 1 кг праскови 1 кг захар). След като конфитюрът се охлади естествено, той е опакован в кутии и покрит пергаментна хартия.

Прасковите са богати на витамини, съдържат калций и желязо, са много полезни за хора, страдащи от ревматизъм. Между другото, тези плодове са много вкусни, така че запазването на прасковите е толкова популярно сред домакините. В допълнение към конфитюр и конфитюр има огромен брой различни начини за запазване на прасковите.

Кук вкусна праскова сок е модула, е необходимо да изберете добре узрели плодове от праскови, да ги раздели и измиване на половинки, отстранете семената. След това приготвените половинки от плодовете се пресоват добре и се изпаряват. Полученият сок трябва да се утаи, след няколко часа да се филтрира. За да получите по-сладък сок, добавете захар - на 1 литър получен сок, 100 грама захар. След като се разтвори, сокът се нагрява в емайлирана тенджера до температура 70 ° С и се филтрира отново. Филтруваният сок отново се загрява до температура 90 ° С и се изсипва в предварително приготвен контейнер, който трябва предварително да се изгори. Последният етап: плътно затворен с капаци, кутиите са обърнати и покрити с гъста кърпа. Сокът трябва да се оставя да се охлади естествено.