Как да готвя конфитюр от нектарина: рецепта за запазване на големи парчета праскова

Замръзване от праскови може да се отдаде на категорията деликатеси. Той има невероятен деликатен вкус и отличен аромат. Трябва да се отбележи, обаче, че не всички видове плодове са добре пригодени за опазване, тъй като някои от тях имат тънко покритие, което затруднява работата с тях. Ето защо сладкото е направено от праскови и нектарини, които имат гладка кора. Това много улеснява работата с този продукт. Трябва да се отбележи, че нектаринът има плътна плът и специален аромат, който превръща конфитюра от него в истински кулинарен шедьовър.

Съставките

За това ястие ще ви трябва:

- прасковен нектарин - 2 кг;

- гранулирана захар - 1 кг;

- вода - 1 стъкло.

Подбор и подготовка на продукти

За да приготвите вкусно сладко от нектарина, чиято рецепта предполага запазването на плодовете в най-обща форма, трябва първо да изберете правилните праскови. Те не трябва да са зрели или зелени. В този случай, плодовете не трябва да бъдат ясно маркирани щети или wormholes.

Преди всичко, те трябва да бъдат измити добре и след това да бъдат изсушени. След това плодът се нарязва на половина, отстранявайки костите от тях. Заслужава да се отбележи, че сладко рецепта нектаринова който включва използването на по същество цели плодове могат да бъдат получени от половини, но праскови са добре накиснати, добре е да се нарязва на две или три части. Тя е в тази форма и ще подготви това конфитюр, като същевременно запази максималното количество полезни вещества.

подготовка

Първо трябва да приготвите сиропа. Той е направен от вода и захар, като ги нагрява в тенджера. В този случай можете да увеличите количеството течност, ако получената смес е твърде дебела. В него се приготвя сладко от нектарина. Рецептата подсказва, че сиропът ще трябва да се изсипе в нарязани на праскови, а след това да се остави да се варе няколко часа, докато се охлади напълно.

Когато ястието става студено, то се постави на огъня и се заври. Кук трябва да бъде не повече от десет минути, след което отново се оставя да се охлади. Много готвачи смятат, че конфитюрът от нектарина, чиято рецепта включва използването на големи парчета, ще бъде готова след първото готвене, но за по-голяма увереност този процес трябва да бъде повторен отново. Въпреки това, тя е в гореща форма, тя трябва да бъде поставена на брега, така че те трябва да бъдат подготвени предварително.

съхраняване

След като ястието е готово, то трябва да бъде опаковано върху стерилизирани буркани. Те незабавно трябва да бъдат затворени със специални капачки и да се обърнат. Много рецепти, казвайки, как да се приготви сладко от нектарини, пропускайте този момент, въпреки че е много важно. Факт е, че охлаждащата маса създава обратно налягане в буркана и ако не се обърнат, въздухът може да попадне вътре. В същото време е необходимо да се покрият чиниите с дебела кърпа или одеало, така че охлаждането да се извършва равномерно и постепенно. След като контейнерите станат стайна температура, те могат да бъдат поставени на тъмно и хладно място за дългосрочно съхранение.