Как да готвя конфитюр от слива? Рецептата за дебело сладко

Джемът се счита за тип конфитюр, но се различава в последователността и състава. Този продукт често се използва в модерното готвене за готвене на различни ястия и особено за печене. Трябва да се отбележи, че специалната популярност на конфитюр от слива. Рецептата му е толкова проста, че не изисква много усилия, а вкусът съчетава сладост и кисело мляко, което е много добро за сладкарски изделия.

Опции за готвене

Има няколко начина за подготовка на конфитюра. Първата включва дълготрайното смилане на плодовете, в резултат на което влагата се изпарява, образувайки необходимата консистенция. Вторият метод се състои в добавянето на специални сгъстители към конфитюра от слива. Рецептата за тези видове готвене често се нарича конфитюр и се поставя нишесте в него. Ето защо най-добре е да използвате първия вариант, въпреки че ще трябва да отделите известно време.

Съставките

За да се подготвите, ще ви трябва:

- сливово - 2 кг;

- гранулирана захар - 1 кг.

За да приготвите вкусно сладко от слива, чиято рецепта е предложена по-долу, не се изискват други съставки. Въпреки това много кулинарни специалисти предпочитат да добавят различни подправки и дори какао, за да придадат на ястието специален пикантен и необичаен вкус.

Избор на плодове

Трябва да се отбележи, че има огромен брой различни сортове сливи. Всички те се различават по цвят, размер, плътност и вкус. Смята се, че е по-добре да се направи сладко от слива, само от леки плодове. Рецептата за тази подготовка предполага, че резултатът е ясна и гъста последователност на конфитюра. Много домакини обаче готвят конфитюр от всякакви сливи, внимателно я избират.

Фактът е, че плодовете не трябва да са зелени или неузрели, в противен случай сладкото няма да се окаже добре, но използването му ще повлияе на здравето му. Ето защо е по-добре да купите узрели плодове, които не само ще бъдат по-евтини, но и ще са идеални за тази рецепта.

подготовка

На първо място, необходимо е плодовете да се изплакват добре. За да направите конфитюра от слива да се превърне в светлина, препоръчително е да изтриете калната плака от плода. Също така трябва да извадите камъка, а останалата пулпа силно нарязана.

След това поставете плода в контейнер и го напълнете със захар. В тази форма те трябва да са ден. Много рецепти, които разказват как да готвя конфитюра от мивката, прескочат този момент, но благодарение на него той се освобождава по по-естествен начин, а не под въздействието на температурата.

След изтичане на зададеното време е необходимо контейнерът да се постави в огъня и да се навлажни съдържанието му. След това налягането на газа се намалява, след това конфитюрът се приготвя, докато влагата напълно излезе от него. В резултат на това трябва да се получи хомогенна маса, в която метална лъжица може да стои неподвижна. След това полученото вещество се валцува в кутии и се поставя върху дългосрочно съхранение преди консумация.