Черешови конфитюр с кости: рецепта за класиката и нейните вариации

може би, черешово сладко най-обичаната за много от нас от детството. Ароматни, с цели плодове, можете да ядете и само с чай, да направите домашно приготвени плодове и желе, а също и да използвате за пълнене на пайове. Как да готвя черешово сладко със семена? Рецептата за нейната подготовка, точно тази, която бабите ни са използвали, и няколко от нейните вариации ще намерите в нашата статия. Трябва само да подготвите съставките и да се справите с бизнеса си.

Чери консерви с кости: рецепта за класическата реколта на зрънце за зимата

Вие ще имате нужда от тези съставки:

• 1 килограм пресни череши с кости;
• 800 грама гранулирана захар;
• 2 чаши проста филтрирана вода.

Измийте и почистите плодовете от дръжките, за най-добро готвене, всеки трябва да бъде убоден с мач или клечка за зъби на няколко места. След като те трябва да бъдат бланширани в гореща (нагрята до 80-90 градуса) вода за 4-5 минути. Подгответе сиропа от определено количество захар и вода, натопи череша в него за няколко минути, оставете го да стои и след готвене на печката, докато готвене. Много е лесно да проверите: вземете капка сладко с лъжица и излейте върху чиния, ако се разпространи, трябва да готвите малко повече, ако не - готови. Изсипете в кутии и поставете на тъмно място за съхранение.

Черешово конфитюрче с кости: рецепта за готвене без добавяне на вода

Този метод е подобен на предишния, но при подготовката на конфитюра не е необходимо да добавяте вода. За 1 килограм плодове ще ви трябва същата сума захар. Вечер измийте черешата, изсушете я и я поставете в купата за готвене, след това добавете захар, разбъркайте и оставете до сутринта: през това време сокът се оформя. След като поставите ястия с плодове на печката и гответе за 10 минути, оставете да стои за 5-6 часа (този метод включва подготовка на сладко в няколко приеми) и след определеното време донесе готовност. Как да го проверите, описани в предишната рецепта. Изсипва се в кутии и се съхранява до зимата.

Черешови конфитюр с кости: рецепта за бързо и необичайно готвене

Това, което хазайката няма да дойде, за да съкрати времето за готвене на различни ястия. Тук ще ви разкажем как да приготвите конфитюр върху ... тиган! Ако използвате тази рецепта, вашата реколта ще бъде гъста и ароматна. Вземете готовите плодове и гранулирана захар в пропорция от 1: 1, поставете в тиган, разбъркайте и доведе до възпаление, вода в този случай не е необходимо да добавите. Веднага след като плодовете се оставят да започнат сока, кипете, намалете топлината и изпържете за 25 минути, разбъркайте и извадете пяната. Готово. Можете да излеете стерилизирани буркани и да ги навиете. Единственото нещо - не забравяйте, че сладко от череша трябва да се съхранява не повече от една година, както костите разпределят циановодородна киселина, изключително опасни за здравето. Същото важи и за съхраняването на запаси от сливи с кости. Между другото, на вкус и аромат на нашия детайл е многократно се споменава в литературата и песни, например: "И ти век след век, се разтваря в цикъла на шум И ужасно зает - ядете черешово сладко ...." (Автор Михаил Shcherbakov, "Сладко вишнево"). Ето как десерт може да стане обект на изкуството, а не за нищо не казахме, че това е един от най-любимите лакомства деца и възрастни. Опитайте се да се готви през зимата на ароматната си пай с плънка, тя може да бъде горд да се сложи на празничната трапеза, особено в детската почивка или рожден ден. Сега, че знаете как да се готвя череша конфитюр със семена, и може да се разбере, че това не е по-трудно да се подготвят от сладко или мармалад от други плодове.