Сочно сладко: рецепта за ароматни зимни заготовки

Дюлята е жълт плод, наподобяващ отдалечено ябълка. Обикновено тези плодове растат на юг, в Централна Азия, така че в Русия не са твърде често срещани. Ако имате няколко килограма плодове, най-добре е да готвите конфитюр или дюля от тях, рецептата, която ще разгледаме в нашата статия. В сурова форма тези плодове практически не ядат, защото дори в зряла форма дюлята има много гъста текстура и практически е вкусна. Неговият аромат се разкрива точно при готвене, така че един от най-добрите сладки бланки, които можете да направите, може би е този.

Дюля на сладко. Рецепта с снимка

Ще ви трябва:

• 1 кг дюля плодове;
• килограм гранулирана захар;
• чаша проста филтрирана вода;
• една трета от една чаена лъжичка лимонена киселина;
• малко ванилия.

Измийте плода, извадете камерата за семена (внимателно тази част на дюля е особено твърда) и по желание кожата. Нарежете резени или малки кубчета. След като поставите парчетата в саксия с вряла вода и се залее, докато резетата са достатъчно меки, след това ги извадете с шум. Вземете чаша бульон, където се приготвят плодовете, изсипете захарта и приготвяте сиропа. С гореща сладка течност, изсипете плодовете и го варете на печката за 5 минути. След дюля, чиято рецепта включва готвене в няколко приеми, трябва да покриете с кърпа и да я поставите на тъмно място в продължение на 12 часа, или може да бъде една нощ. След този период, за пореден път постави тигана на печката и да доведе до готовност за сладко: той определи проста - веднага след като филиите стават почти прозрачни и сиропът ще придобие червеникав оттенък, детайла може да се отстрани от котлона и се изсипва в стерилизирани буркани. Между другото, за 5-10 минути преди завършване на процеса добавете ванилин и лимонена киселина към кипящата маса.

Сочно сладко: рецепта с ядки и лимон

Ще имате не само лека закуска, а истински деликатес за чай, ако направите конфитюр от плодове с пресен лимон и орехи. За него ще трябва:

• 1 килограм дюля и същото количество захар;
• чаша белени орехи;
• лимон;
• 2 чаши проста филтрирана вода.

Измийте плода, отлепете кората с чист тънък слой, извадете камерата за семена и я нарежете на филийки. Те трябва да бъдат бланширани във вряща вода в продължение на 10-15 минути, а след това извадени с шумна и поставени в отделна купа. От две чаши бульон, останали от бледа плодове и половината от количеството захар, гответе сиропа и изсипете дюлята в него. Оставете за 3-5 часа да стоят така, че да бъдат правилно напоени. След това добавете останалата захар към тях и ги поставете върху печката. Ivovoy конфитюр, чиято рецепта в този случай включва готвене в три хранения, трябва да доведе до възпаление и да се оставят да се подготвят за една четвърт час. След това отново го оставете да се вари за 6-8 часа. Този цикъл трябва да се повтори поне 3 пъти, така че в крайна сметка да получите "кехлибарено" конфитюр с прозрачни резени и гъст вискозен сироп. Лимон, нарязани на филийки с кожата, трябва да се добави в последния цикъл на готвене и за 3-5 минути преди края, че е необходимо да се излива орехи нуклеоли. Опаковайте преформата в стерилизирани буркани, покрийте ги с капаци и ги съхранявайте на хладно място до зимния студ. Сега знаете как да направите дюля сладко. Бон апетит.