Jam от японска дюля е просто лечение

Понякога можете да намерите на пазара плод, който изглежда и мирише на дюля, плюс всичко, което има същата твърда последователност. Какво е това? Това е Японска дюля - малки плодове, които също са годни за консумация и полезни. Вкусът им е почти идентичен с обикновения дюля и те могат да бъдат използвани по същия начин.

Много от тях не знаят какво може да бъде приготвено от тези ароматни плодове. Една от добрите опции е задръстване Японска дюля. Как да го направите у дома?

Не забравяйте, че японската дюля, като традиционната дюля, има стягащ вкус и твърда плът, но има много приятен аромат дори след топлинна обработка. Ето защо можете да го използвате за готвене както без добавки, така и в комбинация с ябълки. Да се ​​направи конфитюр от японска дюля е по-нежен, плодовете за него са най-добре събрани след измръзване.

Тайната на вкусни екстри

За да получите добър резултат, имате нужда от сгъстител. Днес на практика във всички магазини е възможно да се намери пектин за конфитюри и заместители. Използването на сгъстител ще ви позволи да приготвите конфитюр с по-малко захар. Ако не можете да го намерите в продажба или предпочитате много сладки десерти, можете да приготвите деликатес само със захар, но количеството му ще бъде много повече.

И така, дюля запазва Японски - рецепта:

съставки:

- 2 кг японска дюля (една или смесена с ябълки);

- 3 бр. звезден анасон;

- около 2 литра вода;

- 2 торби (50 г) прах от пектин (или друг сгъстител за конфитюри) смесени от 600 g захар (или 450 грама захар на всеки 600 ml течност).

подготовка

Трябва да си голям нарязани плодове. Бъдете внимателни, тъй като пулпата на дюлята е много твърда. Сложете нарязаните парчета в голяма тенджера с анасон и излейте с вода - препоръчително е да използвате 2 литра. Гответе, докато парчетата дюля започне да се разпада. Това обикновено отнема около час и половина. След това нарязвайте плодовете с преса за картофи и ги изсипете в гевгир с марля, облицована на дъното. Свържете марля с един възел и го поставете в голяма тенджера. Нека конфитюрът от японския дюля да потече през нощта.

Не се поддавайте на изкушението да изтръгнете съдържанието на нодула, трябва да изцеждате сами около 1,5 литра течност. Пригответе течността до кипене и добавете пектин, смесен със захар. Кук за 1 минута и се изсипва в стерилизирани буркани. Задръжте контейнерите с главата надолу за 10 минути. Такова конфитюр от японска дюля ще бъде съхраняван около година. След отваряне съхранявайте кутията в хладилника и я използвайте в продължение на една седмица.

Друг вариант

Освен това, ако искате да направите конфитюр с парчета плодове, а не като желе, може да използвате различен метод. Това също е доста просто! Когато добавите дюля във водата, веднага въведете захар и сгъстител. Продължете да готвите сместа, докато целулозата стане бистра и сиропът не достигне гел-подобна консистенция. На този етап можете да кажете, че конфитюрът от японска дюля е напълно готов за употреба. Не забравяйте, че тъй като сиропът се сгъстява, той трябва да се смеси колкото е възможно по-внимателно, за да се избегне прилепването към стените на тигана и изгарянето.