Jam от дюля клинове. Куинс: рецепти за зимата

Днес ще ви кажем как да готвите сладко от дюля.

Обща информация за продукта

Преди да ни кажете как да направите сладко от дюля, трябва да ни кажете какъв е този плод.

Дюлята е фалшива ябълка с 5 мултимедийни гнезда. Формата на този плод може да бъде сферична или крушообразна (тъп). Обикновено кожата на дюля е космат, лимон или тъмно жълт (понякога има червеникав пластир от едната страна).

Плътта на плодовете, които описваме, е много ароматна, но е малка и твърда. Вкусът на дюля е стягащ, сладък и сладък. В природата, дюля расте в Кавказ, през Кавказкия регион и в Централна Азия. Трябва да се отбележи, че този плод е широко разпространен и натурализиран в цяла Средиземноморието, централните и южните райони на Европа, Африка, Америка и Австралия. Плодовете узряват в края на септември - началото на октомври.

Куинс: рецепти за зимата

Замърляването от такъв плод е много вкусно и ароматно. За да ги съхраняваме за зимата, ще ни трябва:

• дюля - 2 кг;
• пясъчната захар не е голяма - 1,6 кг;
• лимонов малък - 2 бр.

Подбор и обработка на плодове

Не е известно какво обича любовницата в дюлята (снимка на екстрактите, които можете да видите в тази статия): нейният уникален аромат, удивителен вкус или кехлибар-златист цвят. Такъв десерт по всяко време и във всяка ситуация ще изглежда прекрасно на масата. Но ще трябва да се опитате да го направите у дома. В края на краищата повечето домакини са свикнали да правят конфитюр от ябълки и други плодове, които се отглеждат в нашите географски ширини. Що се отнася до дюля, това е продукт в чужбина, който рядко присъства на руската маса.

И така, как да направите конфитюр от дюля лобули? За да направите това, трябва да купите необходимите плодове. И те трябва да бъдат колкото е възможно по-зрели и без увреждания.

След закупуване на дюля, тя трябва да се измие добре в гореща вода и да се изсуши с хартиени кърпи. След това плодът трябва да се нарязва на 4 части и да се отстрани кутията за семена. Останалата пулпа трябва да бъде нарязана на по-малки резени и веднага поръсена с пресен лимонов сок.

Процес на формиране

Преди да се налее конфитюра от лозите на дюля, нарязаният плод трябва да се постави в широк и дълбок емайлиран басейн и след това да заспи с не много голяма гранулирана захар. В такъв състав, продуктите трябва да бъдат покрити с плътна марля и оставени в стаята точно за един ден. Този път достатъчно е дюля да даде сок и напълно потопен в захарен сироп.

Топлинна обработка

За да направите вкусни сладкиши дюля, ястия с плодове и захарен сироп трябва да се поставят на малък огън и готвят за 50 минути. По правило през това време деликатесите се сгъстяват, става тъмно и много ароматно. В този случай се препоръчва редовно да се разбърква десерт с голяма лъжица.

Процес на запечатване

След като конфитюрът от дюля лобулите ще бъде напълно готов, той трябва да се излее върху стерилизирани малки буркани и веднага да се навие. В тази форма домашният деликатес може да се съхранява в хладилник, килер или изба. Повярвайте ми, няма нищо по-вкусно от дълга и студена зимна вечер, за да пиете горещ час с тост и ароматно конфитюр от дюля.

Направете вкусно лечение с добавянето на ядки

Казахме как да направим едно просто конфитюр от дюля, горе. Бих искал обаче да ви представя други начини за подготовка на този деликатес. Една от най-популярните рецепти е тази, която предвижда използването на ядки. С тази съставка, домашно приготвеният десерт е много питателен, вкусен и питателен. За да видите това, ви предлагаме да го направите сами.

Така че, трябва:

• дюля - 2 кг;
• пясъчната захар не е голяма - 2 кг;
• питейна вода филтрирана - 1 литър;
• белени орехи - 2 чаши.

Подготовка на съставките

Jam от дюля с ядки се приготвя толкова лесно и бързо, колкото споменатия по-горе десерт. За да направите това, жълтият плод трябва да се измие обилно с гореща вода и след това да се изсуши с кърпа за вафли. След това продуктите трябва да бъдат фино обелени (могат да бъдат оставени), нарязани на 4 броя и почистете кутията за семена. След това, останалата маса трябва да бъде нарязана на филийки.

Що се отнася до белените орехи, те трябва да бъдат сортирани, добре измити, изсушени в тиган и натрошени в голяма троха.

Кук на печката

За да готвите такъв деликатес у дома, нарязаната дюля трябва да се постави в дълбока тенджера и да се налеят 500 ml питейна вода. В тази форма плодовете трябва да се поставят върху печката и да се готвят на слаб огън за около 10 минути. След като основната съставка стане леко мека, излишната течност може да се източи.

Също така, за да приготвите домашно конфитюр от дюля, е необходимо да си направите сироп предварително. За да направите това, в 500 ml гореща питейна вода е необходимо да разтворите 1 kg гранулирана захар. Полученият сироп трябва да се излива във всички парчета дюля и да се държи под дебела марля за 3 часа. През това време плодовете трябва да бъдат напълно напоени със сладост, да станат меки и разкъсани. В заключение, те трябва да излеят останалата част от захарта и да се разбъркат добре.

Характеристики на вземане на конфитюр от дюля

Как да направите сладко от дюля? Вкусно е получено само в случай, че е дълго да готвя. За тази цел подготвената основа със сиропа трябва да се постави на бавен огън и да се готви за точно 5 минути (след като се вари). След това ястията с деликатес трябва да бъдат отстранени настрани и да изчакат пълното охлаждане. След 2-3 часа експозиция десертът отново се подлага на кратко термично третиране. Препоръчва се подобни действия да се извършват приблизително 5-6 пъти. В резултат на това трябва да получите много тъмно и дебело сладко. В самия край на десерта трябва да се поставят нарязани орехи и отново всички да се вари.

След като сте получили вкусен и ароматен домашно приготвен десерт, трябва да излеете стерилизирани буркани и незабавно да се разтопите. Можете да използвате този деликатес веднага след готвене или да чакате дълги зимни вечери.

Направете конфитюр от дюля и оранжево

Както можете да видите, има много начини да се подготви подобно лечение. Ако искате да направите по-ароматно сладко, препоръчваме да добавите не орех или лимон, а сладък и свеж оранжев.

Така че, трябва:

• дюля - 2 кг;
• пясъчната захар не е голяма - 1,5 кг;
• оранжево голямо сладко - 2 бр.

Подготовка на компонентите

За да приготвите такова лечение, трябва да измиете всички плодове добре, след което да ги нарязвате на 4 парчета и да извадите ядрото. Освен това, полученият пулп трябва да бъде нарязан на по-малки парчета. След това те трябва да се добавят към малката захар и да се наливат пресен портокалов сок. И кожата на самите цитрусови плодове не се препоръчва за изхвърляне. По-добре е да го нарежете на малки парченца.

След извършване на всички описани действия, дюля с портокалов сок и захар трябва да се смеси добре, след това да се покрие с плътна марля и да се остави в топлината в продължение на няколко часа. През това време, сладостта е малко podtayat, образувайки ароматен сироп.

Готвене на печката

След като основата за конфитюра е готова, тя трябва да бъде поставена на много слаб огън. Съставките за готвене се препоръчват за половин час, като се разбърква непрекъснато. След посоченото време е необходимо да поставите ситно нарязаната портокалова кора (със смазките) върху готовото сладко. В този състав домашният деликатес трябва да бъде термично обработен за още 20-25 минути. В резултат на това трябва да получите много дебело, тъмно и ароматно конфитюр от дюля.

Разбъркайте в десерт

Ако сте приготвили този деликатес не за краткосрочна употреба, а за зимата, тогава се препоръчва да го поставите в стерилизирани буркани и веднага да се навиете с варени капаци. В тази форма, горещо сладко трябва да остане в стаята, докато не се охлади напълно. Това може да ви отнеме около един ден. След това десертът трябва да се постави в хладилник, изба или изба. Съхранявайте под формата на дюля и оранжево, което е приемливо до 5 месеца.

Как и с каква полза?

Дюля запазва, варени съгласно гореописаните рецепти, може да се консумира непосредствено след термичната обработка. Въпреки това, повечето собственици предпочитат да се сдобият с тях за зимата. За да направите това, те поставят десерта в стерилизирани буркани, те са плътно запечатани и се съхраняват на хладно място.

С настъпването на зимния студ се препоръчва да се отвори буркан с конфитюр и да се използва редовно с тост и горещ чай. Поради наличието на витамини и минерали в него, вие сте в състояние да поддържате своето здраве и здравето на децата си на правилното ниво, дори и при лошо време.

Между другото, някои домакини понякога не просто използват този деликатес заедно с чай и тост, но го използват като пълнеж за домашно приготвени сладкиши. Повярвай ми, никакъв сладък зъб не може да откаже такова печене.