Дюля: вреден и добър. Jam за зимата

Такъв плод, като дюля, чиято вреда и полза не са известни на всички, не може да бъде игнориран. Той съдържа много полезни микроелементи, необходими за човешкото тяло. Но има и отрицателно въздействие. Че използването на дюля ви донесе само полза, нека да разгледаме какво е вредно и полезно, както и как да я изяде правилно.

Кратко описание на плодовете

Хората, които никога не са срещнали дюля, на пръв поглед може да изглежда, че тази ябълка е само доста странна форма. А някои, напротив, го сравнете с голяма круша. Всъщност, дюлята има много древна и богата история. В Азия и Средиземно море този плод е отглеждан за около 4000 години. На външен вид е малко дърво, на което има много цветя. Традиционно, родината на дюля се счита за транскакаузус.

Основната характеристика на този плод е, че не може да се яде прясно. Дюлята има кисел вкус, така че задължително трябва да бъде подложен на температурно третиране. В същото време тя става сладка и сочна и вкус като круша и ябълка по едно и също време. Нека да разгледаме как да приготвим плодове като дюля. Вредността и ползата от този продукт са много важна информация, която е важна за знанието преди готвене и ядене.

Полезни свойства на дюля

Много полезни вещества се съдържат в плодове като дюля. Заболяването и ползите от него се доказват от медицината. Положителният ефект върху организма е много по-висок от отрицателния. Съставът на дюля включва глюкоза, фруктоза, лимонена киселина и ябълчена киселина, желязо, фосфор, калций. А количеството на витамините в този плод е точно на мащаба: A, B, C, E, PP и много други. Дюлята е много полезна по време на лечението на заболяване като анемия.

Този продукт перфектно намалява телесната температура, така че дюля често се препоръчва като антипиретик. Замърсяване и конфитюр от дюля имат положителен ефект върху храносмилането, както и върху работата на черния дроб и стомаха. Друга вълшебна свойства на този плод е, че той може да спре кървенето.

Дюля листата също са доста успешно използвани в народната медицина. Инфузията, приготвена от листата на дюля, намалява нивата на кръвната захар и се препоръчва за хора, страдащи от захарен диабет. Също така, сокът от този плод съвършено помага срещу астма и заболявания на горните дихателни пътища. В допълнение към всичко това, положителното влияние на дюля е забележимо и върху бъбреците, тъй като е диуретик. Ето защо, когато цистит е заболяване, се препоръчва да се яде дюля.

В допълнение към всичко това, този плод помага за справяне със стреса, облекчава напрежението и повдига настроението.

Вредните свойства на дюля

В сравнение с всички положителни качества на дюля, неговата вреда е съвсем незначителна. Хората, които се занимават с образователни дейности или други, където е необходим глас, не се препоръчват да използват този плод. Доказано е от медицината, че дюлята оказва негативно влияние върху гласовите шнурове и ларинкса. Също така, хората, които страдат от запек и плеврит, е по-добре да не ядете дюля. Но тази забрана се отнася само до консумацията на пресни плодове. Във всяка друга форма този плод може да се яде без страх.

Дюля и готвене

Прегледахме коя дюля е. Вредите и ползите, които притежава, сега са ви известни. Сега помислете как да го приготвите правилно.

Така че, в сурова форма, този плод е по-добре да не се използва. Единственият начин да го използвате прясно - добавете към чая за приятен аромат. Най-често се подлага на температурно третиране, поради което дюлята придобива приятен вкус и дори тогава може да се яде. Консервираната дюля за зимата е една от най-добрите възможности за приготвяне на този плод. Също така от него пригответе огромно количество десерти (торти, торти, мармалади, захаросани плодове). Някои искат да добавят пикантност към дюля в пилаф, в различни месни ястия, бъркани яйца. Дюля за зимата традиционно се приготвя под формата на конфитюр, конфитюр или конфитюр.

Проста рецепта за конфитюр от дюля

Има много начини да се подготви дюля. Сега помислете за лесен начин да приготвите сладко от дюля.

Ще ни трябва:

1. Един килограм дюля.
2. Една чаша вода.
3. Две чаши захар.
4. Три грама лимонена киселина.

Първо, е необходимо да измиете добре дюлята, да извадите средата и да я срежете на филийки. След това трябва да се разбъркате в солената вода, захар, дюли и лимонена киселина. Необходимо е всичко това да започне да се вари при бавен огън. Сатентът трябва да бъде покрит, така че парата да не избяга. В рамките на 2-3 часа трябва да дюля на дюля на слаб огън, понякога се разбърква. Дюлята трябва да получи тъмно червен цвят. За да разберете дали плодът е готов, опитайте го с вилица, трябва да е мек. След това готовото конфитюр от дюля трябва да се навие в кутии или просто да се затвори и да се съхранява в хладилника. За пикантност по време на готвене можете да добавите малко канела. Ароматът ще бъде зашеметяващ.

Jam от дюля: стъпка рецепта

Има огромен брой начини да подготвят сладко от дюля. Всеки от тях е красив по свой начин. Дюлята с ядки е перфектна комбинация, така че ще разгледаме рецептата за конфитюр с ядки.

За подготовка е необходимо:

1. Дребна дюля - 2,5 кг.
2. Захар - 2 кг.
3. Вода - 300 ml.
4. Ядки - 300 грама.
5. Един лимон.

Стъпка 1. Измийте добре дюля, изрежете средата с кости, обелете. Но по принцип не можете да го почистите.

Стъпка 2. Нарежете плода на малки резени.

Стъпка 3. Резени на нарязан дюля трябва да се бланшира за две минути. Останалата вода не може да бъде разредена. Изчакайте, докато дюлята изчезне.

Стъпка 4. Налейте 300 ml вода в широк контейнер и добавете 700 грама захар. След това поставете дюлята там, разбърквайте и варете. Оставя се да се вари около 10 минути и се оставя за 12 часа.

Стъпка 5. Добавете 700 грама захар и заври още 10 минути. Отново оставяйте всичко това за 12 часа.

Стъпка 6. Накрая, добавете захар, който е останал, излейте ядки и парчета лимон. Всичко това трябва да се вари и се вари още 10 минути на слаб огън. Оставяме го още половин ден. След това кипваме отново и отново. И най-вкусното дюля конфитюр е готов! Банките трябва да бъдат покрити с одеяло, докато се охладят. Бон апетит!

Дюля Япония: подготовка и описание

Японската дюля е много красиво дърво с цветя, подобни на цветята на ябълково дърво. Плодовете имат приятен аромат, но вкусът е много кисел. Ето защо, използването им в прясна форма е просто невъзможно. В допълнение, те също са много солидни. Но има много възможности за производството на тази дюля: различни конфитюри, конфитюри, захаросани плодове, желе, мармалад и много други. Японската дюля може да се яде дори в сурова форма. Да разгледаме някои варианти на подготовка на такива плодове.

суров Японска дюля със захар

За да подготвите, имате нужда от 1 килограм дюля и същата сума захар. Разрязваме плодовете в резени. След това поставете слоеве, редуващи се със захар. Затваряме се в банката и я съхраняваме в хладилника. Сервирайте за чай вместо лимон.

Желе от японска дюля

Това ще отнеме 1 килограм дюля, 400 грама захар и две чаши вода. Първо, трябва да измиете дюля, след това нарязани на резени (заедно със семената). След това гответе на слаб огън, докато плодовете не са меки. Получената маса трябва да бъде филтрирана, но не и смазана. Сокът трябва да се изсипе в друг контейнер, добавете захар и гответе, докато се сгъсти.

Захаросани плодове от японска дюля

За готвене трябва да вземете готови дюля. След това трябва да изберете от него плодовете, изцедете сиропа и изчакайте, докато плодът се изсуши (на табела). След това поръсете със захар и поставете в затворен контейнер. Съхранявайте при стайна температура.

Така че, считахме такъв плод като дюля: какво е, полезните и вредни свойства, както и разнообразни начини за готвене. Този продукт има много положителни качества, така че не трябва да го пренебрегвате. Както можете да видите по принцип при приготвянето на този плод, няма нищо сложно и с вкуса си толкова сочно и сладко сладко ще ви зарадва на студените зимни вечери.