Как да готвя сладко от череша със семена и без тях

Изглежда, че може да бъде по-лесно, отколкото да се преработят свежи череши в "зимен" десерт? Но като се има предвид характеристиките на плодове, първо трябва да изберете един от начините за готвене. В същото време все още трябва да знаете някои свойства на приготвеното ястие, преди да започнете да приготвяте конфитюра от череша. С костите има специални качества, характеризиращи се със специфичен вкус и прекрасен аромат. Фактът, че вътрешното ядро ​​на Бери проститутка импрегнира "бележки" по време на готвене на заобикалящата го целулоза и сироп. Това е така, защото много от gourmets предпочитат черешово сладко с кости, подобни на десерт, състоящи се изцяло от сочна маса без твърди "impregnations". Други любители на сладкото не искат да развалят удоволствието, като избират десерт, състоящ се изцяло от една по структура на масата (с други думи, да изплюе ядрото). На кои от тях е по-добре да спрете кулинарния си избор? Всичко зависи от вкусовите предпочитания на всеки. Тази статия дава рецепти, как да готвя черешово сладко с кости и без тях. Технологията на тези две ястия е малко по-различна един от друг. Също така се предоставя информация за характеристиките и продължителността на съхранение на детайла.

Как да готвя сладко от череша със семена?

За да направите плодовете чист по форма и красив цвят, е по-добре да работите на няколко етапа:

1. Подгответе сироп от захар (1-1,2 кг) и 1 чаша вода.
2. Напълнете с горещ разтвор, избрани и измити череши (1 кг). Оставя се да се влива в продължение на 1-2 часа.
3. Запалете конфитюра, събирайки пяната, в продължение на 5 минути.
4. Повторете предишната стъпка два или три пъти. Не завивайте твърде много. Тя трябва да се състои от плодове и достатъчно количество течност. За да направите това, наблюдавайте умерено кипване, като го спрете, когато сянката се промени леко кафеникаво.
5. Изсипете плодовете със сироп над бурканите.

Съвети как да приготвите конфитюр от череша

Този метод е по-труден, но си заслужава. Ако нямате специално устройство за премахване на ядрото, можете да използвате обикновен голям щифт. Зареждането на яйцата в плода през дупката, където е бил прикрепен преди това, стиска костта, насочвайки я навън. По време на обработката се освобождава много черешов сок, така че не е нужно специално да готвите сиропа. Изсипете крайната маса захар в равни пропорции. След няколко часа можете да започнете готвене, което ще бъде подобно на предишното описание. Помислете също така, че конфитюрът без ями "ще достигне" до готовност по-бързо, тъй като съставът на ястието не използва вода.

Колко дълго можете да запазите сладко от череша?

Всичко зависи от това как сте го приготвили.Срок на съхранение Черешовият конфитюр с кости не трябва да бъде повече от един сезон (есен-зима-пролет), т.е. седем до осем месеца. Факт е, че вътре в ядрото не е много полезно за здравето циановодородна киселина. С течение на времето тя прониква в плътта на плодовете и сиропа. Затова трябва да ядете ястия от цялото консервирани череши (сладко, компоти) до появата на пресни. Това ограничение не се прилага за заготовки, които могат да се съхраняват до три години.