Какво може да бъде пълненето на птица череша

Пасти, буйни, меки, онези, които, както знаете, червена колиба - най-добрата декорация на всяка гостоприемна маса. С това, което само не ги прави! Можете да ги изброите безкрайно. Ние живеят по-скоро рядък вариант на запълване на горски плодове - известен череша птица, която цъфти за охлаждане и вкус, който, тръпчив и сладко с горчивина, толкова приятно.

Черешово конфитюр за пайове

Най-елементарното пълнеж от птичи череши за различни видове печене е сладко. Това е готов продукт, който се слага в тестото и се поставя във фурната. Как да го подготвите за бъдеща употреба? Събраните плодове се отстраняват от четките, сортират се, а след това се бланшират за мекота във вряща вода за 2-3 минути. На същата вода можете да заварявате и сироп за конфитюр, от които ще получите отлично напълване от птичи череши. Потреблението на продукти е, както следва: за всеки килограм плодове се изискват не по-малко от 1,3-1,5 kg захар и 600 g вода. Изсипете плодове горещите сироп, нека сладко ври отново, а след това се запази на слаб огън, като се разбърква и премахване на пяната, докато десертът е готов. За да направите бъдещото попълване на птичи череши за печене вкусно, можете да добавите няколко грама лимонена киселина към плодовете. Когато сиропът достигне желаната плътност и ще "хване", вместо да се разпространи, преместете детайла в стерилизирани буркани и се завъртете. Друг съвет: тъй като това не е само сладко, а именно попълване на дива череша за палачинки, пайове, бисквити, а след това в края сложи в купа за плодове малко ванилия захар. По този начин, този сам десерт вече ще мирише на печене!

Полезни съвети

Ако пълненето на птичи череши за пай под формата на конфитюр се превърна в течност, можете да го направите. Първо, поставете съдържанието на кутията в коритото, което е поставено над тенджерата. Сиропът се оттича и плодовете могат безопасно да бъдат поставени в тестото. На второ място, има друг начин да накарате плънката от черешите да станат по-нежни и вкусни. Плодовете избършете през сито и добавете към тях само избършеното извара. Или разбийте извара със сирене от птичи череши. Въздушната маса ще бъде много приятна за вкуса. Ако тя не изглежда достатъчно сладка, добавете малко захар, когато размахвате.

Суха птица череша

Вкусно, запазвайки всички витамини и здравословни свойства, се счита за пълнеж на птичи череши за пай, направен от сушени плодове. Къде да започнем в този случай? Разбира се, със самите плодове. Вярно е, че можете да си купите в магазина торби от плодове. Обаче всичко, което се прави от собствените си ръце, несъмнено е по-вкусно и по-добро. В събира, промива се и се премества птица череша разлагат при печене слой не по-дебели от 2 см и се изсушава на етапи в пещ, загрята до + 50-60 градуса. Периодично трябва да се обърне. Когато smorschatsya плодове, захарни кристали покритие ще се появят в кошарите им, и те ще получат пай-сладък вкус, нека ги хладно, ssypte в хартиени торби и се съхранява на място, недостъпно за влага. От тези плодове, и прави много необичайно попълване на земята птица череша. Но за това по-долу. И как да използвате сушени? Почти същите като стафиди! Това означава, че ако трябва да добавите плодове към някое ястие, просто крадете част от него в гореща вода. Птицата череша набъбва. След това може да се търкат със същото извара. Или добавете към всеки плодов пълнеж.

Хляб череша

Пълнене от земната птица череша - продукт, по-скоро сложен предимно в производството му. Въпреки че в Русия от незапомнени времена се използва за всички видове печене. За да получите такова пълнене, трябва да смилате сушени плодове в кафемашина заедно с камъните на прах. Оказва се, че така наречените птиче черешово брашно. Тя може да бъде поставена в тесто, смесвайки я с обикновена пшеница. И можете да направите пълнеж-суфле. За да направите това в 100 грама брашно изсипете толкова горещо мляко, готвене на минута или две и да се охлади, варя, набъбване. Добавете захарта на вкус, победете яйцето, поставете 150 g извара, изсипете всичко с миксер или разбъркайте. Такъв пълнеж е подходящ за пайове от бисквитно тесто.

Пълнене с пресни плодове

Ето още една полезна рецепта, макар и донякъде трудоемка. Съберете ябълките подгответе за преработка. Превъртете ги няколко пъти в месомелачка (най-малко 4, така че костите са добре смлени) и излейте захарта. Вземете продукти в пропорция от приблизително 1 до 2, т.е. за всеки 1 кг плодове 2 кг захар. За вкус можете да добавите на парченца малък лимон.