Компот от птиче череша - вкусна витаминизирана напитка

Много домакини всяка лято се грижат за това през зимата, за да угодят на близките си вкусни и витаминови препарати, приготвени със собствени ръце. Плодове и ягодоплодни компоти за зимата, чиито рецепти са предавани от поколение на поколение, са най-добрата консервирана храна. Те запазват почти пълната естествена миризма, вкус и витамини на използваните плодове. За тази реколта се използва един вид и се използват най-различни смеси от подаръци на градина, които се държат на място или се продават на пазара. Предлагаме да готвим компот от птичи череши. Това е доста проста и вкусна рецепта за консерви. Независимо колко кутии зареждате, те пак ще бъдат малки.

Компот от птичи череши. Полезни свойства

Черните плодове имат миришещ вкус и малко блясък на допир. Те правят отлична сладка напитка. Самите плодове вкусват като варени череши. Те съдържат танини, киселини, витамини, които, когато са запазени, се запазват напълно. В допълнение, птичи череши е незаменим помощник при лечението на различни инфекциозни заболявания на храносмилателния тракт, колит, диария. Сокът се използва за треска и метаболитни нарушения. Самият компот, след преминаване през топлинната обработка, не губи своите полезни свойства.

Как да подготвим компот от птичи череши?

За да се насладите на тази прекрасна напитка, трябва да правите прости неща. След като събират само зрели плодове, веднага започват да ги обработват. Птичето череша трябва да се докосне и да се изплакне напълно под студена течаща вода. Излишната вода за източване. Както вече споменахме, плодовете са доста твърди, така че те не се загряват за повече от 3 минути. След топлинна обработка плодовете се прехвърлят в съдовете, където ще се приготвят компот.

Следващият етап е сироп подготовка (за 1,2 литра вода ние поемаме до 1 кг плодове и 300 грама захар). Всичко се разбърква и оставете да заври, след което се изсипва предварително приготвена птица череша сироп и се оставя да се влеят капака около 5 часа. Ние не губим време и подготвяме банките. Те трябва да се измият обилно със сода и да се стерилизират за няколко минути.

Веднага след като изтече определеното време и плодовете се вливат, сиропът трябва да се източи и да се заври при силен огън. Самото черешово дърво може да се разпространи върху стерилизирани контейнери. След това се изсипва вряща горчица сироп в буркани. Течността трябва леко да се изсипва от контейнера, така че да няма въздух. Готовият компот от птичи череши трябва да бъде запечатан плътно. За да се уверите в плътността на шевването, кутиите са обърнати навътре. Ако всичко е наред, те се увиват, докато се охладят напълно.

Други възможности на птичи череши

Но не само компотът от черни череши се приготвя през лятото от домакините в кухнята им. Тези чудесни черни плодове се използват и в сурова форма, както сушени, така и прахообразни. От плодовете си получавате вкусно сладко и отлично пълнене за пайове. При производството на сладкарски изделия се прилага производството птиче черешово брашно, който се добавя към тестото за сладкиши, пайове. Фенове на домашно приготвени алкохолни напитки използват плодове за приготвяне на ароматни алкохол и тинктури.