Вкусен компот от касис: рецепта за готвене за зимата

Компот от касис, чиято рецепта ще разгледаме по-долу, е идеалната напитка за зимата. Той е богат на витамин С, както и на други елементи, бързо облекчава жаждата и увеличава имунитета.

Как да подготвим компот от касис? Рецептата за тази напитка изисква използването само на два основни компонента: плодове и гранулирана захар. Трябва също да се отбележи, че това се прави доста бързо. Ето защо този компот е много популярен сред съвременните домакини.

Компот от касис: рецепта за зимата

През сезона на прибиране на реколтата, касисът е много евтин. Ако отглеждате това ястие сами, тогава такава напитка ще ви струва една стотинка изобщо.

И така, какъв вид продукти ще трябва да направим вкусно и богато компот, направен от касис черно? Рецептата за тази напитка изисква използването на:

• гранулирана захар - около 600 g;
• прясно изсечено черно касис - 1 кг;
• питейна вода - 5 литра.

Преработка на плодове

Как се обработва черното касис? Компот (рецепти за зимата са представени в тази статия) от това ягодоплодно би трябвало да се приготвят само от прясно прибрания продукт. Той внимателно се сортира и след това сложи в колче и напълно измити. След това касисът се разпределя върху 3-литрови стерилизирани буркани. Те са пълни с frac12- или 1/3 част.

Процесът на готвене

Как да готвя компот от касис? Рецептата за такава вкусна и здравословна напитка изисква първо да подготвите сиропа и едва тогава да започнете да го пълните с кутии.

За да направите това, изсипете обичайната вода в голяма тенджера и я заври. Освен това в нея се излива захар и се разбърква, докато всички кристали се разтворят напълно.

Приготвяйки сиропа, той се отстранява от плочата и веднага се излива върху предварително приготвени буркани. Те се запълват до врата и се оставят в тази форма за 5-15 минути. През това време сиропът трябва да се променя в цвят, да се насити и ароматизира.

След известно време цветната течност от кутиите се изсипва отново в тенджера. То се варе отново и също бутилира в контейнери с плодове. Този път бурканчетата се навиват с варени капаци, обърнати нагоре и обвити в топло одеяло. Един ден по-късно компотът се отвежда в мазето. Използвайте го само след няколко седмици. През това време напитката ще абсорбира аромати на плодове, ще стане по-наситени, вкусни и полезни.

Компот от червено френско грозде: бърза рецепта за готвене

Ако нямате изба или изба, можете да съхранявате напитката с касис в хладилника. В този случай методът за подготовката му значително се улеснява.

За да приложим представената рецепта, трябва:

• гранулирана захар - около 600 g;
• прясно изсечено черно касис - 1 кг;
• лимонена киселина - 1/3 от десертна лъжица;
• питейна вода - 5 литра.

Преработка на плодове

Както в предходната рецепта, за тази напитка трябва да се използват само прясно прибрани плодове. Те са внимателно сортирани, измити и поставени в стерилизирани буркани. Също така добавете захар (8 големи супени лъжици на 1 буркан). Освен това, всички съставки се раздробяват с толк, превръщайки касис в неравномерна пулпа.

Подготовка на напитката

След като плодовете са приготвени, питейната вода се излива в тигана и бързо се загрява. След това се излива в нея лимонена киселина и се изсипва в кутии.

Напълвайки всички контейнери до врата, те веднага се навиват с варени калайджийски капачки, след което се объркват с главата надолу и се покриват със стар топъл як. В тази форма компотът се съхранява в продължение на 24 часа и след това се изпраща в хладилен склад.

С оглед на факта, че тази напитка не е приготвена от цели, а от пюре от плодове, тя може да се консумира след няколко дни. Въпреки че някои домакини предпочитат да я запазят до началото на зимния сезон.

Нека да обобщим резултатите

Сега знаете как да готвите компот, произведен от касис. Рецептата за тази напитка не изисква стриктно спазване на всички пропорции на плодове, вода и гранулирана захар. Ако се желае, компот от зрънце може да бъде направен по-малко или, обратно, по-концентриран. В бъдеще се разрешава да се разрежда с обикновена питейна вода или да се добави правилното количество гранулирана захар. Вкусът на напитката не се променя.