Рецептата за черешов компот е парче лято в чашата

Лятото ще мине и искам да оставя още една част от него за паметта си. Сладко-кисел вкус на череши - не е ли това един от чудните вкусове на лятото? Колко е приятно през зимата да пиете чаша напитка от летни плодове! Подготвен от собствените си ръце черешов компот

Как да готвя череша компот

В началото ще обсъдим най-простите рецепти, които ви позволяват да се подготвите черешов компот за зимата, за бъдеща употреба. Първото нещо е да изплакнем добре плодовете и да се отделим от всеки педал - така ще постигнем по-голямо запазване на соковете на черешите в процеса на готвене и консервиране. Преди това е необходимо да решите: ще готвите плодове с кости или без тях. Един черешов компот с кост може да се съхранява за не повече от една година, след което този момент ще започне да се откроява циановодородна киселина, което ще направи напитката негодна за консумация. Така че, ако вашите планове имат по-дълъг срок на годност, костите трябва да бъдат премахнати!

Не забравяйте предварително да подготвите банките, които ще напълним с нашата лятна напитка. Те трябва да се стерилизират за необходимото време по удобен начин: на пара, във фурната или в микровълновата фурна - както желаете. път може да стерилизира зависи от техния обем: от 10-15 минути за половин литрови буркани, до 30 минути за кутии от 3 литра. Сега, когато всичко е готово, ние избираме рецептата за черешов компот.

Рецепта едно - Бързо

За да направите питие с тази рецепта, се нуждаете от половин килограм череши, около 300 грама захар и около три литра вода. Първо, от определеното количество захар и вода трябва да се приготви захарен сироп. Приготвените череши заспиват в готовия сироп, довеждат се до кипене и готвят за не повече от пет минути. Това е всичко, компот е готов! Изсипва се в кутии и се търкаля. За по-ярък вкус в компота, можете да добавите малко лимонов сок.

Втората рецепта - витамин

Рецептата за черешов компот със запазване на повече витамини предполага по-малко продължително топлинно третиране на плодовете, но по-дълго време за готвене. Съставът и количеството на продуктите са същите като в предходната рецепта. Черешите трябва да се поставят в буркани, да се изсипва вряща вода, да се покрият бурканчета с капаци и да се оставят за 15 минути. След това изцедете водата от кутиите, напълнете готовата захар и го варете. Приготвен по този начин, сладката вода отново се изсипва на череши и се навива на кутиите с вече готовия компот. Банките с приготвена напитка, така обвита в одеяло, за да се простира процесът на охлаждане, давайки плодовете добре затоплени.

Рецепта на третата - от фризера

Разгледахме методите за подготовка на детайла компот за зимата. Сега ще обсъдим рецептата за череша компот на масата - ще я залепим от замразените череши от лятото. Плодовете не изискват предварително размразяване. В саксията с вряла вода намаляваме необходимия брой плодове. За вкус можете да добавите малко лимонена киселина (чаена лъжичка от голям, три литра, пот с вода). Гответе череши за около 15 минути. След това изсипваме захар. Сумата трябва да се определи по вкус - да се получи сладка напитка около 200 грама на литър вода. След като компотът отново се вари, изключете огъня и му дадете известно време, за да "получите". След известно време ще видите чудесна, най-вкусна напитка от прекрасен богат цвят на череша, която има прекрасен сладък и кисел вкус. Компотът може да се изсипе в чаши и да се сервира на масата. Той притежава свойството да подобрява апетита и да успокоява жаждата. Честото използване на черешов компот подобрява метаболизма.